1樓：匿名使用者
海鮮池日常管理與維護
1、水泵不能停止使用，水泵是整個迴圈系統的心臟;
2、隨時注意水溫、鹽度等數值變化;
3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞;
4、注意水產品的遊動、膚色等狀況的變化;
5、魚死後應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質;
6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸;
7、不可在魚缸內洗手;
8、如發現各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失;
9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，以免調水溫系統損壞，鹽度與原海水相同;
10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。
酒店海鮮池管理須知
一、配製人工海水。活海鮮品運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然後進行沖洗。如果使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要除氯後方可使用。
消除氯的方法，最簡單的是晾晒法，把水預先擱置3-4天后再用。如無條件晾晒，可採用化學法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來水加入1克硫代硫酸鈉。經去氯後的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度，即制**工海水，便可用以存養海鮮品了。
二、適宜的水溫。水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。
溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。
三、充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。
改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水迴圈系統過濾暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
1、水泵不能停止使用，水泵是整個迴圈系統的心臟;
2、隨時注意水溫、鹽度等數值變化;
3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞;
4、注意水產品的遊動、膚色等狀況的變化;
5、魚死後應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質;
6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸;
7、不可在魚缸內洗手;
8、如發現各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失;
9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，以免調水溫系統損壞，鹽度與原海水相同;
10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。
2樓：
那都是螺的分泌物,難道要你不賣螺嗎?或者你確定螺對沙子不過敏.但是人家看你賣螺還放沙子裡面養估計不會買.
因為螺吃沙子.當然,你可以嘗試放塑料膜在盆子裡面再養.這樣洗膜總歸方便些.
問題來了.你要考慮客戶的視覺感受哦.
海鮮的知識
3樓：將微笑送給悲傷
購買海鮮須'三動'
1、動眼。看魚眼，眼睛呈透明無混濁狀態，表示新鮮度高。再看魚腮是否鮮紅，魚鱗是否有光澤。
蝦殼應完整光亮有彈力。螃蟹及貝類海鮮外殼應富光澤，肢體硬實有彈性。魷魚、章魚等則應**光滑，斑紋清晰。
2、動手。用手輕輕按壓海鮮，若內質堅實有彈性，按過後會迅速恢復，即表示新鮮。再看肉表面有無黏液，無黏液表示新鮮度高。
3、動鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。
死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。即使是鮮活的貝類，購買後也不易存放太久，最好即買即食。
海鮮儲存有講究
我們在餐廳吃飯時，如果有海鮮吃不完，需要打包帶回家，那麼需要注意其儲存也是很有講究的。如果海鮮並不是鮮活的，且未經過充分加熱，那麼應當冷藏儲存。下一頓食用之前拿出解凍，然後再徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。
求開海鮮店常識
4樓：匿名使用者
開海鮮店規模一般都比較大，像我們大連的天天漁港連鎖店，至今開了有八家了，面積基本都是上百平米，在我們大連很有名氣，在遼寧地區乃至東北地區都比較盛名．
開海鮮店最好在一百平以上，而且你要有足夠的前期進貨資金，在我們這裡，一個頗有名氣的海鮮店僅海鮮區就有七八十平米，應有盡有．都是鮮活的海鮮，每天的進貨就需要很多資金，還要請魚佬．
如果你沒有很多資金，可以開個比較小一點的，費用也不用太高，但海鮮不會太全，畢竟面積小，品種也少，不用操太多的心．其次，廚師最主要，海鮮供給也很主要，再就是有個好的大堂經理，培訓好服務員，然後裝修的要雅緻，有特色，看起來乾淨。
在裝修上，可以確定某一種主題。
要有特色菜，別人家的海鮮店什麼便宜，你也要便宜，低價菜要超過他，進海鮮一定要最低價，保證新鮮．用酒水和高檔菜找齊。
開飯店的學問多了，否則大學也不能開酒店管理學，摸索吧。多學多看多思考。
我不知道你那裡進貨渠道如何，如果進貨很費勁的話，進貨費用是一筆不小的開支．
大連的萬寶海鮮舫也相當有名氣，只是太過豪華和奢侈．可以學習他們的一些管理經驗．開飯店都是大同小異，只是海鮮比較操心．
5樓：小新的小婷
ly820917 - 千總 五級 你跟屁蟲啊，靠了。
做海鮮買賣要知道哪些常識
6樓：樓上的青蛙
看你從事的行業以及海鮮的種類啦
7樓：匿名使用者
要知道海鮮新鮮不，和海鮮的肥瘦…
8樓：匿名使用者
要懂得如何儲存如加冰加鹽，要知道市場的需求量，
水產市場賣的海鮮有野生的嗎，我看水產市場賣的鮮蝦，都是什麼蝦啊
lyj老尹家海蔘 有啊。隨著人們生活水平的提高，購買海蔘 鮑魚等海貨帶回家的也有不少。一家鮑魚海蔘專賣店的老闆娘李女士推薦說，他們家的鮑魚最全，都是本地產的，從5元一隻到20元一隻都有，拼一個海鮮禮盒，也就二三百塊錢，拿回家很有面子。李女士說，現在訂購的已經多起來了，自己平均一天要賣掉四五百個鮑魚。...
我是賣衣服的英語翻譯急急，我是賣衣服的 英語翻譯 急急
鑫鑫紫 i am a seller for clothes.我是賣衣服的 i am a boss of computer amusement services.我是開 的 隔壁的兔子 同意簡單點，因為看lz的提問也是口語化的 i sell clothes,you can find my store ...
男生問我賣萌是天生的嗎，我回了可是我沒有賣萌呀。可以嗎？他為什麼這樣問我，我這樣回他會怎麼想
瀟湘一夢遙 其實這個男生有可能是一稱讚的話呀，因為他說的是賣萌，而不是賣弄哦，所以應該是他很喜歡你，你的那種狀態，他會認為你是在對他賣萌，他的感覺肯定很好，而你回答沒有賣萌，他可能會心裡覺得有點不自在，但是他心裡應該也不會多想的，如果他喜歡，你的話，你這麼回答他，有可能會覺得你是在變相的拒絕他，所以...