1樓：小偉學長
您好 正在為您整理答案 請稍後[比心][比心][比心][ok啊]1:態度熱情作為餐飲工作者是與餐廳客人打交道，態度熱情是必不可少的。
2:心態耐心一個好的餐廳有各種各樣的客人，不可能每個客人都是100%能讓自己順心的，別人來你餐廳正規消費身為服務員就必須保持耐心心態。
3:熟悉菜式作為老闆熟悉菜式是基本技能，至少客人問的時候能對答如流。
5:以理服人如果是客人方面的原因，首先可以通過講原則、道理方式化解。
餐飲服務中如何提高對客溝通能力
2樓：中國爾爾
1、 看的技巧——如何觀察客戶。
客人在距離三米的地方要：停下手中的事、抬起頭、看著客人、微笑客人在距離一米的地方要：問好。
2、 聽的技巧——拉近與顧客的關係。
耐心、關心、別一開始就假設明白顧客的問題。
3、 笑的技巧——微笑服務的魅力。
表現謙恭、表現友好、表現真誠、表現適時。
4、 說的技巧——如何引導顧客。
靈活運用開放式探問法和封閉式探問法、用顧客喜歡的方式去說5、 動的技巧——身體語言。
人類的全部資訊表達=7%語言+38%聲音+55%體態語 適當運用肢體語言讓客人感受到熱情。
餐廳服務員如何與賓客溝通
服務員如何與客人溝通
3樓：網友
服務員和客人溝通有以下幾個要點：
（一）服務員應加強顧客意識。
1、賓客是餐廳的「衣食父母」
2、賓客是餐廳的服務物件。
3、賓客是來餐廳尋求服務的人。
4、賓客的要求總是很多的。
5、賓客是有血有肉有感情的人。
6、決大多數賓客是通情達理的，故意胡攪蠻纏的賓客畢竟是少數。
（二）建立良好的客我關係的幾個要素。
1、記住客人的姓名。
在對客服務中，記住客人的姓名並以客人的姓氏去適當的稱呼客人，可以創造一種融洽的客我關係，對客人來說，當員工能夠認出他時，他會感到自豪。
2、注意詞語的選擇。
以恰當的詞語與客人對話、交談、服務、道別，可以使客人感到與服務員的關係不僅僅是一種簡單的商品買賣關係，而是一種有人情味的服務與被服務關係。
3、注意說話時的聲音和語調。
語氣、語調、聲音是講話內容的「強外之間」，往往比說話的內容更重要，賓客可以從這幾方面來判斷你說話的內容背後是歡迎還是厭煩，是尊重還是無禮。
4、注意聆聽。
聽與講是我們對客服務中與客人溝通的一個方面，注意聆聽可以顯示出對客人的尊重，同時有助於我們更多的瞭解客人，更好的為其服務。
5、注意面部表情和眼神。
面部表情是服務員內心情感的流露，即使不用語言說出來，你的表情仍然會告訴客人，你的態度是好是壞，當你的目光與客人不期而遇時，不要回避，也不要死盯著客人，要通過適當的接觸向客人表明你服務的誠意，因為眼睛是心靈的窗戶。
6、注意站立姿態。
站立的姿態可以反映出對客人是苛刻、厭煩、冷淡，還是關心、關注、歡迎等各種不同的態度，當遇見客人時應站好，忌背對客人。
4樓：求一知
第一，明白對方說的重點。要服務對方，你首先要能聽懂各種不同的人到底在說什麼。
第二，要有辦法把引導到準確的需求上。有些人不明白你的商品是什麼，就會問的很寬泛，你在熟悉自己家商品的情況下把客人引導到準確的需求上，這樣就不會出現陰差陽錯的情況。
第三，根據對方的習慣溝通。不一定每一次都用標準語，客人大大咧咧的，其實服務員也可以稍微開開玩笑，這樣更容易親近，引起好感。
第四，超強的演技。客人不合理的要求滿足不了，還非要說我們沒能力的時候，叫他上帝，就真以為自己是上帝，要大顯神威的時候，我們就要變成演技派。像「上帝的母親」一樣，心裡默唸「你不懂事，我不怪你，怪我沒教好你！
」然後說答應對方「是是是，好好好，我跟上面反應一下。」
怎樣跟客人溝通？
5樓：kd歐元
先基本禮貌，再進一步興趣愛好，說話。
6樓：匿名使用者
要熟悉自己的業務知識。
7樓：網友
可以投其所好，先花一點時間瞭解客人，如：客人的愛好呀！喜歡吃的食物呀！
什麼的，但不要說起客人厭惡的人或物或事。還有做事要謹慎，不能魯莽！然後在慢慢引要談的事情！
我認為這樣較好！要慢慢的！不要著急！
8樓：匿名使用者
詢其所好 循序漸進 找高人指點。
9樓：神姐阿秋
問他喜歡吃什麼，東西做的好不？有什麼需要改進的嗎。
怎樣和孩子正確有效溝通，如何與孩子有效溝通
第一，溝通的時機 首先一定要選擇孩子有溝通的慾望時，如孩子在取得成功，高興的時候，家長要學會與他們分享 在孩子遇到挫折，受到傷害時，要主動愛撫 關心 當孩子做錯事時，家長要告訴自己，人的成長需要經歷，甚至需要創傷.其次，要管理好自己的情緒。當孩子出現了令家長不滿意的行為時，家長很容易情緒失控而發怒，...
怎樣和父母溝通？ 如何與父母進行有效溝通
要有作為子女的態度，應該尊重父母。當我們與父母溝通時，首先要讓父母感受到尊重和孝順，這樣話題才容易開始。即使在交談中發現他們的觀點是錯誤的，也不要公開反駁，而是用一種溫和 委婉的方式來表達自己的觀點，使自己在得到尊重和心理滿足的同時，平靜地陳述觀點，觀點才會被欣然地接受。2.多聽。父母給我們的忠告或...
領導與員工應該怎樣溝通，如何與員工進行有效溝通？
對於企業管理者來說，要儘可能地與員工們進行交流，使員工能夠及時瞭解管理者的所思所想，領會員工的所思所想，明確責權賞罰 而平級之間及下屬與上級之間的溝通則消除彼此之間的誤解，或者瞭解彼此心中的真實意圖，使團隊在工作中發揮出更大的效能。可是，在現實生活中，領導與員工之間相互溝通並不是一件容易的事，由於受...