1樓：晨曦微露萌寵
從顏色上來看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮（我在東北，根據自己所接觸的來談）
從大小上來看：雞蛋一般比鴨蛋小
從形狀上來看：雞蛋稍圓些，鴨蛋橢圓的程度大些順便提一下有些飼料中加有色素，雞食用這樣的飼料後所產蛋的蛋黃也會偏紅色，被一些不法商人利用冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的：
首先，前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。其次飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。
最後飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃較小;土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
2樓：
鮮雞蛋的外表外觀特別的光滑。顏色有粉紅色的，也有深紅色的，還有白色的。如果你想知道，雞蛋的時間長短的話，你可以拿起雞蛋稍微的親情晃動一下，如果裡頭有晃動的感覺，那是記得是幾點特別的長嘛，她就沒有營養你就不要買。
這樣的雞蛋就沒有營養啦！不妨你試一試。
3樓：靜水流深
鮮蛋的外觀特點是雞蛋殼上有一層鮮亮的光澤，摸起來是光滑的手感，顏色比較深，如果仔細看的話鮮蛋的雞蛋外殼還比較細膩，沒有那麼粗糙。
4樓：丘清妙
你好朋友，鮮雞蛋的外表外觀特別的光滑。顏色有粉紅色的，也有深紅色的，還有白色的。如果你想知道，雞蛋的時間長短的話，你可以拿起雞蛋輕微的晃動一下，如果裡頭有晃動的感覺，你就不要買，這樣的雞蛋就沒有營養啦！
不妨你試一試。希望希望我的回答能夠幫助到你！
雞蛋的外表特徵是什麼？
5樓：匿名使用者
一頭大一頭小，顏色有白色，紅色，新鮮的雞蛋光滑。
雞蛋的外形像什麼 說明文
6樓：匿名使用者
雞蛋的外形像橢圓形。上尖下圓。
也可以說，是像不倒翁。
7樓：匿名使用者
從顏色上來看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮（我在東北，根據自己所接觸的來談）
從大小上來看：雞蛋一般比鴨蛋小
從形狀上來看：雞蛋稍圓些，鴨蛋橢圓的程度大些順便提一下有些飼料中加有色素，雞食用這樣的飼料後所產蛋的蛋黃也會偏紅色，被一些不法商人利用冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的：
首先，前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。其次飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。
最後飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃較小;土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
買雞蛋時如何辨別雞蛋是否新鮮？
8樓：失無i所失
如何檢驗雞蛋是否新鮮？
9樓：匿名使用者
有二種簡單的方式可以辨別：
1、在市場買雞蛋時，先看看雞蛋的外觀有無一粒粒的突物，突出物越多就表示越新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆雞蛋出生很久了。（暈，什麼出生，說的好象小雞子都出來了，呵呵）
2、買回家了，在吃以前，可以將雞蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼蛋大概已經放了3至5天了；若是直立在水中，就可能放了10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質了。
新鮮的雞蛋：蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
次質的蛋：蛋殼表面沒有白色粉末，色灰烏或暗黑，殼發亮，或有黴斑，輕搖雞蛋，有輕微晃動感，將雞蛋放入水中，會半浮在水中。
劣質的蛋：除有次質蛋的特點外，若將雞蛋放入水中，蛋會浮於水面，若對該蛋哈一口熱氣，可聞到黴味或酸臭味。
10樓：老李
雞蛋外殼有一層絨毛就很新鮮！
好雞蛋有什麼特徵
11樓：匿名使用者
雞蛋殼不好撥原因是因為沒煮熟吧,這個我試過呢?買雞蛋時最好先遙一下,但不能搖太重了.在耳朵聽會動的表示不好的
12樓：椛孖
雞蛋殼不好撥會不會是因為沒煮熟？裡面的液體還沒有完全凝固```
13樓：石頭燕窩
雞蛋放在水中，大頭沉底的是好的，浮起來或者傾斜的都是不新鮮的!
14樓：深海飛馬
從顏色上來看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮（我在東北，根據自己所接觸的來談）
從大小上來看：鴨蛋一般比雞蛋大
從形狀上來看：鴨蛋橢圓的程度大些，雞蛋稍圓些
怎樣辨別雞蛋還新鮮不新鮮?
15樓：盈梅花藍緞
1.看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物越多就越新鮮，反之，如果外表越光滑
就越不新鮮。
2.將蛋浸在冷水中，如果蛋是：
＊平躺著，就很新鮮。
＊傾斜在水中，這顆蛋已經放了3～5天了。
＊直立在水中，這顆蛋已有10天之久。
＊浮在水面上，這顆蛋已經變質了。
最後,別忘了！摸完蛋後要洗手喔！
16樓：函梓維鬆緞
有二種簡單的方式可以辨別：
1、在市場買雞蛋時，先看看雞蛋的外觀有無一粒粒的突物，突出物越多就表示越新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆雞蛋出生很久了。（暈，什麼出生，說的好象小雞子都出來了，呵呵）
2、買回家了，在吃以前，可以將雞蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼蛋大概已經放了3至5天了；若是直立在水中，就可能放了10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質了。
新鮮的雞蛋：蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
次質的蛋：蛋殼表面沒有白色粉末，色灰烏或暗黑，殼發亮，或有黴斑，輕搖雞蛋，有輕微晃動感，將雞蛋放入水中，會半浮在水中。
劣質的蛋：除有次質蛋的特點外，若將雞蛋放入水中，蛋會浮於水面，若對該蛋哈一口熱氣，可聞到黴味或酸臭味。
怎樣辨別雞蛋新鮮不新鮮？
17樓：失無i所失
如何檢驗雞蛋是否新鮮？
18樓：sunny體育老師
一看二搖三試。
一看：鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
二搖：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。原來這是因為新鮮雞蛋裡面空氣少，分量重，所以容易沉底，不新鮮的雞蛋，蛋白開始腐敗，水分和氣體都會搶著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就會變輕導致漂浮
對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等也要留意。如果蛋殼顏色不均勻或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋，最好別買。
不新鮮的雞蛋能不能吃，要看不新鮮的程度:開啟雞蛋後，蛋黃不在原來的位置而是貼在蛋殼上或蛋清、蛋黃混在一起;這樣的雞蛋能吃，但要炒著吃，炒的時間長一點。有的雞蛋已經變黑髮臭，這樣的雞蛋不能吃，千萬別吃。
19樓：柳春泉恩
有二種簡單的方式可以辨別：
1、在市場買雞蛋時，先看看雞蛋的外觀有無一粒粒的突物，突出物越多就表示越新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆雞蛋出生很久了。（暈，什麼出生，說的好象小雞子都出來了，呵呵）
2、買回家了，在吃以前，可以將雞蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼蛋大概已經放了3至5天了；若是直立在水中，就可能放了10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質了。
新鮮的雞蛋：蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
次質的蛋：蛋殼表面沒有白色粉末，色灰烏或暗黑，殼發亮，或有黴斑，輕搖雞蛋，有輕微晃動感，將雞蛋放入水中，會半浮在水中。
劣質的蛋：除有次質蛋的特點外，若將雞蛋放入水中，蛋會浮於水面，若對該蛋哈一口熱氣，可聞到黴味或酸臭味。
20樓：奇芷荷中復
新鮮雞蛋的特徵是：表面清潔無破損，有外蛋殼膜，蛋形正常，色澤鮮明。開啟蛋後，蛋黃呈圓形凸起；蛋清濃厚，稀稠分明，繫帶粗白緊貼蛋黃的兩端。
氣室完整，且約小於7mm，手摸有壓手感。蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。
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