1樓：安徽新東方烹飪學院
找個正規的學校去好好的系統學習下（瞭解學校環境，設施裝置，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
2樓：安徽新東方烹飪學院
去廚師學校學好一些，學校的教學更系統，更全面，合理的安排學習內容使得你的學習更加高效。如果你直接去酒店後廚學的話，你要從雜活做起，並且可能做個半年都學不到什麼東西，碰到不好的師傅帶的話，可能你一年下來白乾，學不到任何東西，只是白白的浪費時間精力。
3樓：痴狂
家人相信學校能教到廚師知識，是正宗正統出來的，能拿到初級廚師證。其實你的想法是正確的，但必須要找到願意教你的師傅（特級廚師）。因為廚師是個實踐性很強的，必須終身學習的職業，光靠理論知識是難提高的。
但在考證時，除了手工操作，還得筆試。所以，在跟師傅學習時，還是要自己學習理論知識。
4樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
5樓：福建省新東方烹飪學校
除非你認識酒店管理層或者是廚師長，不然不建議你去當學徒。原因以下一、學徒相當於打雜的，你要在你工作外找時間聯絡，你沒關係很難有機會實操
二、每天任務重的時候，你不一定有心力去練技巧三、你打雜打多久能掌廚，沒有人會給你保證，誰都不知道要多久四、學徒的工資很低，學廚師又很花時間，很吃虧你家裡人讓你去廚師學校學是很正確的，廚師學校有幾個優點一、相對不累，學習到的知識比較系統，規範。
二、和其他同學一起可以互相交流，校園生活豐富有趣三、一些大牌的學校可以給學生提供很多資源，包括就業、創業的資源
6樓：
你家人是對的，酒店去了就打雜。學校學習可以學到東西
7樓：杭州新東方烹飪學校
去酒店學習一般都是從最基層的清洗和處理原材料為主，熟練後好的師傅會給你教如何使用刀具等，這個時候就去切配了，緊接著可能會讓你做一些簡單的冷盤什麼的但是就這估計都要兩三年時間才可以，學習的東西少還比較慢
學校的話 上手就會教你刀具等工具的使用，接下來會手把手的教你炒菜，你會學的非常快，所以說如果是零基礎想學習廚師的話 還是去學校好一點。
為什麼都說學廚師要去專業的廚師學校？
8樓：中正祥瑞
當然學廚師就要到專業的廚師學校，因為廚師學校可以從最基本的原理講起，逐漸深入，並且掌握做菜的基本要領。你就可以達到一通百通。然後可以考取廚師證，有了廚師證，你就可以找工作了。
如果和別人學，只能一道菜一道菜的學，沒有見過的菜你就不會做了。而且是得不到廚師證的，你也無法找工作的。
9樓：匿名使用者
學廚師一直都挺好的，學起來不費力，不管什麼文化都能學，零基礎都沒關係。
關鍵是廚師還是一個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學廚師都是很適合的，學廚師沒得啥子年齡限制。
現在川菜比較好，川菜廚師很吃香，學廚師學川菜是很好的。
10樓：匿名使用者
現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更靠譜一些，可以選擇自己身邊比較正規專業的學校去諮詢看看。
11樓：石家莊新東方廚師學校
1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握紮實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到冷盤、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高階、特高階技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、麵塑、果醬畫、宴席製作等烹飪相關知識，成為高階廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，並擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。
並且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致瞭解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
12樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
13樓：成都新東方烹飪學校
學廚師是去酒店好還是去學校好，這個問題，讓很多想要步入廚師行業的學生們很彷徨，不可否認，在酒店可以學習廚師技術，經過努力，可以學好，而且花錢少。但是從另外一個角度來說，學廚師，我們應該選擇比較專業的廚師學校進行統一的學習。在酒店學習廚師與學校學習廚師究竟有哪些不同呢?
一、酒店學徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學不到什麼東西。再說，任何一個餐飲企業都不可能拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。因此實踐機會是少之又少。
二、在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，成都新東方烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習，但是在酒店就不行了!而且酒店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。
三、在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等基本原理，並加以實踐，學員在學校有比較紮實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。成都新東方烹飪學校採用了理論+實際的教育模式，這讓學生在學校期間增加自己的動手能力，畢業後因為實際能力強得到了用人單位的高度認同。
14樓：執手萍恆
建議你直接去名聲大的學校裡面學，學得更快，東西也學的全哈！學川菜可以學到很多高階菜品哈！比如：高階川菜傳統菜，高階川菜代表菜，高階川菜經典名菜，西點西餐，烘焙甜點，涼滷燒臘等。
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