1樓：匿名使用者
中學生營養配餐舉例
餐次飯菜名
原料及生重
早餐菜肉包子
麵粉１００克 瘦豬肉２５克 小白菜１００克 蔥、姜、味精、鹽適量甜牛奶牛奶２５０克 白糖１０克
課間餐麵包、豆奶
麵粉２５克 豆奶１５０克
午餐胡蘿蔔乾子炒肉
胡蘿蔔５０克 乾子８０克 瘦豬肉２５克 植物油５克 味精、鹽適量番茄炒雞蛋
番茄１５０克 雞蛋５０克 植物油５克 味精、鹽適量大米飯大米１５０克
晚餐紅燒鯽魚
鯽魚５０克 植物油５克 姜、蔥、白糖、醬油、鹽、醋適量炒紅菜薹
紅菜薹１５０克 植物油５克 味精、鹽適量
蝦皮菠菜湯
蝦皮１０克 菠菜５０克 香油５克 味精、鹽適量大米飯大米１２５克
其它水果
梨１００克
2樓：匿名使用者
1、主食與副食的平衡
主食與副食二者缺一不可。
2、酸性食物與鹼性食物的平衡
凡食物中硫、磷、氯等成酸性元素含量較高，在體內經過代謝後，最終產生的物質呈酸性，這類食物在生理上就稱為成酸性食物。常見的成酸性食物包括肉類、禽蛋類、魚蝦類、米、面及其製品。凡食物中鈣、鉀、鈉、鎂等成鹼性元素含量較高，在人體內最終產生的物質呈鹼性，這類食物稱為成鹼性食物，包括蔬菜、水果、豆類及其製品，牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等也屬於成鹼性食物。
成酸性食物和成鹼性食物兩者不可偏頗，必須平衡，方可益補得當。
3、葷與素的平衡
葷是指動物性食物，素是指各種蔬菜瓜果和豆製品，兩者科學搭配，既可讓人享受口福，又不會因吃肉食過多而增加血液和心臟負擔。
4、飢與飽的平衡
飢不可大飢，飽不可大飽，過飢則傷腸，過飽則傷胃。
5、雜與精的平衡
雜指各種豆類、小米、玉米、高梁米等，精指精米精面。現在人們越吃越精，要提倡多吃五穀雜糧，每天最好吃上25-30種食物。
6、寒與熱的平衡
食物有寒性、熱性、溫性、涼性四性之分。中醫所謂「熱者寒之，寒者熱之」，就是把寒性食物和熱性食物搭配得當，維持平衡。
7、干與稀的平衡
每餐應該有幹食有稀食
8、攝入與排出的平衡
攝入與排出平衡是指吃進去的食物提供的熱量要與活動消耗的熱量大體相等，經保證體內各器官有條不紊的工作，發揮最佳的功能。
9、動與靜的平衡
動與靜的平衡是指食前忌動、食後忌靜，不要吃飽就睡。
10、情緒與食慾的平衡
情緒決定食慾，要學會調節控制食慾，保持良好的飲食習慣，促進身心健康。
在這10條中，第4、9、10條是關於飲食行為的，其餘7條是關於膳食結構和食物搭配的。
平衡膳食是人類理想的膳食，最能滿足人生理的需要，一旦人們認識到膳食構成與健康的關係就能一步一步地走近現代營養科學的殿堂。
中學生每天的伙食應該如何搭配
3樓：匿名使用者
中學生公道搭配營養膳食的參考量
穀類及薯類：包括米飯、饅頭、麵條、玉米、紅薯375克
動物性食品：肉75克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克
豆類及豆製品：大豆及其製品75克
蔬菜和水果：水果75克、蔬菜250克
烹調油：食用油15～25克
中學生營養飲食留意事項
中學生日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。營養專家提醒處於青春期的中學生留意以下六點：
1．多吃穀類，供給身體充足的能量
中學生對能量的需要高於**且男性高於女性，逐日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。
2．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進
青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，逐日達80～90克，其中優質蛋白質應占40％~50％，所以膳食中應有足夠的動物性食品和大豆類食品；維生素a、d、c、b族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查資料表明，均勻每人逐日為34l—374毫克，僅為供給量標準的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣
對於女孩子來說，由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目**甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理髮育特點又要求食進脂肪不能過少；少女天天能量供給的25％~30％應該來自於脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
4．養成吃早餐的良好習慣
必要時課間加一杯牛奶或豆漿；營養充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效率的進步也起不容忽視的作用。
5．參加體力活動，加強體育鍛煉
適量運動和公道營養結合可促進青少年生長髮育、改善心肺功能、進步人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無***的措施，對於進步我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。
6．青春期學業繁重，應留意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排
人體處於緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素a和維生素c的消耗會增加。要留意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆製品等食品中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和礦物質。
生活水平的進步反而使得膨化食品、碳酸飲料、洋快餐受到孩子們的推崇，殊不知這三者正是導致青少年營養不良的三大殺手。
4樓：匿名使用者
午餐最好葷素搭配吃，口味不要挑太重的，宜吃清淡點的，蔬菜是一定要吃的。晚餐宜吃好消化量少的，比如各種粥類。中學生的話最好早上喝牛奶，增加營養，平時要常吃應季水果。
5樓：匿名使用者
清談點。吃飽就可以了。別吃太油，會起痘痘的
6樓：匿名使用者
學校為了賺錢唄！弄些方便洗，方便燒的菜。。。。。。
7樓：清道夫的失誤
你沒得選擇;
因為你在校
所以有一計
換著換著吃
過來人之見
信不信由你
中學生一日三餐營養膳食表
8樓：匿名使用者
本食譜適用於16~18歲少年，男生， 體重54kg。（女生、體重不同者供參考）
食譜一早餐：牛奶250ml、麵包（麵粉200克）、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（麵粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克，薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、薑絲、鹽適量）、餿總磔錚ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三早餐：粳米發糕（麵粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（麵粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、芸豆燉土豆（豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（麵粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿蔔絲湯（蘿蔔50克，蝦皮、味精、鹽適量）。
晚餐：肉菜包子（麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜五早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、麵粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米麵粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜六早餐：雞蛋薄餅（麵粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。
午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。
晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜乾絲（芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量）、乾貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮乾貝丁30克，調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜七早餐：麵包（麵粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿蔔50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（麵粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。
加餐：時令水果。
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