1樓：撩人的卷積雲
許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進人的食慾，增加消化液的分泌，因而有利於消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工儲存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中新增食用色素。
以改善感官性質。 在食品中新增色素並不是現代人的專利，其實，在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來製作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素———苯胺紫之後，合成色素也登臺上場，扮演著改善食品色澤的角色。
現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。合成色素一般只有在汽水。
冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1/10000。 目前我國批准使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅。
檸檬黃、日落黃、靛藍。
和亮藍。合成色素的主要危害：
1.引發兒童行為過激，2.影響兒童智力發育，3.干擾體內正常代謝功能。
2樓：網友
料理包含色素是什麼？飲料裡包含的色素就是顏色，所以說所有的這個帶顏色的飲料都是含有色素的，所以說盡量少和大點飲料，對身體是一點好處也沒有的。
3樓：來自大洪山踏實的蜻蜓
那食品中當然儘可能使用天然色素。
橙味或橘味汽水，就會新增天然胡蘿蔔素。以胡蘿蔔的肉質直根乾燥品為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。油性，不溶於水，所以有的產品靜置時間長了，在液麵處就會有一圈黃色的浮油。
其實就是胡蘿蔔素析出。所以，為了保證產品中天然色素和水能夠融合一般還需要新增乳化劑。
4樓：網友
我國對在食品中新增合成色素也有嚴格的限制：只有汽水、冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1／10000。
目前我國批准使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就儘量不要食用。
事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超範圍使用現象屢禁不止，您在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。
5樓：園林裡的小哈
一般是如下這些，胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦（白色素）等等。
6樓：匿名使用者
就是我們喝的飲料的顏色是考色素形成的，也不用這麼擔心，現在的色素大部分都是可食用的，只要分量不是很大都是可以喝的。
7樓：網友
色素：檸檬黃，日落黃，亮藍。
8樓：網友
飲料裡的色素多種多樣，但是具體可以分為化工和物理兩大類。前者一般是各種色素調製而成，而後者是經過植物提取的色素，它對身體沒有損傷，可以放心的食用。
為什麼飲料有這麼多顏色？是色素嗎？
9樓：心理零00時差
不知道大家有沒有發現，市面上的飲料大多數都是各種各樣的顏色，之所以會出現這麼多的顏色，是因為色素的新增。畢竟一款飲料想要生產，那麼除了顏色、香味之外，還要講究味道以及飲料的形狀。不過飲料當中新增的色素是一種食品新增劑。
不僅可以讓大家提公升食慾，還可以給人帶來相應的感受。<>
其實很多人都是不太喜歡喝水的，所以在炎熱的夏天，就會喜歡喝各種各樣的冷飲。因為飲料的種類有很多，大家純粹就是通過飲料的包裝包括飲料的顏色去選取，所以這些色素在一定程度上，也激發了大家的購買慾。其實不管是飲品，還是食物，裡面都會新增相應的食品著色劑，這些色素是國家允許使用的。
同時也是一種安全性的色素，不會對身體造成相應的傷害。<>
但是有些商家為了飲料的顏色更加好看一些，會大量的加入色素，這就違背了國家規定的範圍。長時間喝這種劣質的飲料，會對身體造成致命性的傷害，甚至還會出現其他的不良反應。
很多人喝完飲料或者吃完冰淇淋之後，會發現舌頭上面有顏色，例如黑色、黃色等，這是因為新增了人工色素。但是喝點水，刷個牙，就會消失不見，所以不用特別擔心。<>
如果不新增色素的話，那麼市面上的所有飲料都是白色的，因此大家也沒有辦法去分辨。甚至覺得所有飲料都是乙個味道，這就不利於商品的研發，還會在一定程度上，對於飲料的銷售造成一定的影響。不過儘量還是少喝一些碳酸飲料。
儘量以果汁為主，因為果汁含有大量的膳食纖維。
能夠對身體有著很大的好處，還不會傷害身體。
10樓：小徐說民生
飲料裡面還有很多色素，所以會有特別多的顏色，如果顏色過於豐富的話不要選擇。
11樓：路邊的風兒
是的，確實是色素；飲料之所以會有這麼多顏色，都是因為它在製作的過程中新增了很多人工色素，讓它呈現出不同的顏色。
12樓：帳號已登出
碳酸飲料因為新增了不同顏色的顏料而色彩斑斕。 碳酸飲料的主要成分是碳酸水、糖和香料。 新增不同的香料可以做出各種不同的風味。
需要提醒的是，可樂等飲料含有咖啡因，不適合兒童飲用。 大多數碳酸飲料顏色鮮豔，口感清爽。 碳酸飲料最大的特點就是含有「碳酸氣」，賦予飲料獨特的風味和不可替代的夏日解渴功能。
是色素。
飲料是色素加水嗎
13樓：
親，很高興為您解答：飲料是色素加水嗎答充入二氧化碳的飲料稱碳酸飲料。大都以糖、香精、色素加水製成。
飲料和水的區別如下：1、飲料是混合物，水是純淨物。2、飲料多有色、有味，水無色、無味。
3、水是飲料的原料。飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。
喝白開水不但可以解渴，而且能促進人身體新陳代謝，透過細胞的速度是最快的，可迅速調節體溫，使人體溫達到平衡狀態，血液中的血紅蛋白也能通過白開水的增加，機體免疫功能可以有所提高，人體抗病能力大大增強。喝白開水可以滿足乙個人一整天所需的水分量，喝足夠量的白開水可以使人**水分充足，看上去充滿光澤感和水潤感。避免**出油或乾裂喝白開水可以快速降解累積在肌肉中的乳酸，達到消除疲勞，使人精神煥發的效果。
喝白開水可以起到順腸通便，有助於排除體內垃圾。1，解渴型飲料：這類飲料主要是補充人體水分達到解渴為目的。
它們都以糖、香精、色素加水而製成的。為了增加口感有的加入果汁，有的充入二氧化碳。如檸檬汽水、雪碧、可口可樂等。
其作用只是解渴而已，並無營養價值，多喝無益。2，營養型飲料：這種飲料含有各種營養成分，如各種果汁營料就含有人體所需的各種維生素等。
如牛奶、豆漿類飲料含有蛋白質及其他營養素。以達到解渴而補充營養，適當飲用對身體是有益的。3，特殊功能飲料：
這種飲料中含有較高劑量的咖啡因，促進人體的興奮度，有提神的作用，比喻象人們常喝的"紅牛"。這種飲料不建議多喝，雖然沒有大的***。但也容易造成神經衰弱，失眠等情況。
對於身體發育沒有完全的學生人群很不適合，因為裡面含有激素。
哪個是食品色素？
14樓：冠宇儀器
食品色素是食品新增劑的重要組成部分，是食品工業不可缺少的原料之一。食品色素是以調節食品色澤為目的的和擾重要食品新增劑，又稱食用染料或著色劑，分為天然色素和合成色素兩大類，其中，合成色素因色澤鮮豔、著色力強、穩定性好、**低廉等特點而被廣泛使用。亮藍(brilliant blue)是一種紅紫色均勻粉末或顆粒，分子式為c37h34n2na2o9s3，為偶氮類色素易溶於水，呈綠光藍色溶液，溶於模春乙醇、甘油等耐光、耐熱性強由於其能夠保持和改善食品的色、香、味，一般有色澤鮮豔、著色力強、堅牢度大、性質穩定、**低廉等優點，受到商家和消費者的青睞，常用於飲料一等食品的著色是我國允許使用的食用合成色素，但它對人體存在一定的不安全，有慢性毒性和致癌性，旦棚耐所以對其含量的測定顯得尤為重要。
國標執行標準：
食品色素都有什麼啊？
15樓：生活常識百事通
食品色素有天然β胡蘿蔔素。
甜菜紅、薑黃素。
紅花黃、紫膠紅、越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、紅公尺紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、高梁紅、玉公尺黃、蘿蔔紅、莧菜紅、莧菜紅鋁色澱、胭脂紅。
胭脂紅鋁色澱、赤蘚紅、赤蘚紅鋁色澱等。具體介紹以下幾種色素：
1、薑黃素。
薑黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦，不溶於水，在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的著色。
2、紅花黃。
紅花黃主要用於果味型飲料(固體、液體)、果汁型飲料、汽水。
各類果酒、配製酒、糖果、糕點。
上彩妝、紅綠絲、果醬、水果罐頭、冰製品、派衝濃縮果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜餞。
和果凍，最大使槐睜用量為。也可用於菜餚、烹調食品的著色。
3、紫膠紅。
紫膠紅又稱蟲膠紅，著色成分是由紫膠酸a、紫膠酸b、紫膠酸c、紫膠酸d、紫膠酸e五種成分組成的混合物，其中紫膠酸a佔85%。紫膠紅安全性高，適用於不含蛋白質、澱粉的飲料、糖果及果凍類、糕點面類等。
4、莧菜紅。
莧菜紅，又名食用赤色2號（日本）、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍光酸性紅，為水溶性偶氮類著色劑。2017年10月27日，世界衛生組織。
國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，莧菜紅在3類致癌物。
清單中。5、赤蘚紅。
赤蘚紅是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮豔，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用於食品加工製品和飲料中，以提高其感官性。
飲料、食品裡常用色素有哪些？化學名是什麼？
16樓：網友
胡蘿蔔素 化學式：c40h56(橙紅),番茄紅素 化學式 c40h56o2(紅色),胭脂紅酸 化學式：na2s2o4(紅色),靛藍 化學式：c16h10n202（藍色），另外還有常用的：莧菜紅（紫紅色），薑黃色素（黃色），
17樓：網友
甜菜紅、薑黃、紫膠紅越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色（不加氨生產）、焦糖色生產焦糖色（加氨生產）、紅公尺紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、可可殼色、紅曲公尺、紅曲紅、落葵紅、黑加倫紅、桅子黃、桅子蘭。
18樓：恆溫37度
我國目前允許使用的人工合成素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、亮藍六種。
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