1樓：爛建翼
1、薏公尺味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。 是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻公尺、小麥、玉公尺等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁公尺素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
2、薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴唇乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的「去性取用」原則來選擇適當的藥材搭配。例如：吃薏仁粥的時候，拌上些許胡椒粉，取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性；或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法，均有此用意。
3、薏公尺因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
4、經常食用薏公尺食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏公尺能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
5、經現代藥理研究證明，薏公尺有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**；
2樓：魔法麼用
薏公尺不僅含有高蛋白約，而且還含有豐富的維生素b族，礦物質，膳食纖維等。
營養元素對薏苡的養分含量有哪些影響？
3樓：中國農業出版社
氮、磷、鉀營養元素對薏苡體內養分含量的影響：在1年中薏苡地上部的n、p、k元素含量的變化動態。基中，地上部的n含量在幼苗期最高，隨著植株的生長，地上部的n逐漸降低，到孕穗時出現低谷，而後又有回公升；進入抽穗灌漿期，莖葉中的n含量又漸漸降低，直至收穫時達最低。
這一動態從本質上反映了生產中以薏苡莖葉「二黃」為氮肥施用期的理論依據。莖葉中p的含量變化是，前期與n基薯蠢渣本一致，所不同的是，進入抽穗灌漿期後，莖葉的p含量比較平穩，沒有顯著下降；但莖葉中k的含量變化檔塵與n恰恰相反，由幼苗時低含量日趨上公升，直至收穫。由於可見，薏苡在拔節—孕惠時需要鉀營養，這對提高結實率和千粒重很有意義。
又報道，根中的n、p、k含量低於莖葉，而且變化數悄幅度小，其變化趨勢與莖葉相似。
薏苡含有哪些人體需要的營養物質？
4樓：中國農業出版社
薏苡為禾本科薏苡屬植物。一年生草本，高1～2公尺，莖稈直立，圓形，多分枝，具明顯的節，節間中空。單葉互生，線狀披針形，葉鞘圍莖，先端漸尖，基部寬心形，具平行脈。
穗狀花序，腋生或頂生，花單性，異穗同株，雄小穗復瓦狀排列於穗軸各節上，雌小穗包於卵形的總苞內，穎果卵圓形，外被白毛硬膜質的宿存總苞，果皮極薄，淺褐色或淡黃色。果內種子1粒，廣卵形返坦旅，郛白色，花期7～9月，果期8～10月。薏苡營養豐富，含有亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等，還有脂肪油及糖類，是食療的佳品。
薏苡性喜溼潤和陽光充足處生長，耐澇不耐旱，在抽穗、灌漿期受乾熱風影響後，結實減少，籽粒不飽滿，空殼籽多。土壤以肥沃、潮溼、深厚中性和微酸性，保水漏凳效能良好的粘質壤土為好。尤適於水田中生長，在乾旱、瘠薄、保水保肥力差的沙土中生長不良。
薏仁是藥、食兼優的佳品，以種信高仁供藥用。有利水、健脾止瀉，清熱排膿的功能，主治溼熱內蘊、脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、小便不利、水腫、腳氣、白帶、肺膿瘍、闌尾炎、胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等症。
薏仁是什麼？營養成分是不是很高，在哪有買？
5樓：手機使用者
是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。
性味 性涼，味甘、淡。
功能主治 健脾滲溼，除痺止瀉。用於水腫、腳氣、小便不利、溼痺拘攣、脾虛洩瀉。
薏公尺是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏公尺含蛋白質，脂肪，糖類。冬天用薏公尺燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。
夏天用薏公尺煮粥或作冷飲冰薏公尺，又是很好的消暑健身的清補劑。薏公尺的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：
薏公尺能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。
近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏公尺還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道："薏公尺勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生**，千萬不可以自行食用薏仁來**！ 一般藥店，或乾貨店有賣！
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