1樓：幽幽江南夢
玉公尺中所含的鐵要比菠菜多哦，不過一些蔬菜中的鐵都很難被人吸收。
玉公尺和小公尺都是非常營養的糧食穀物，兩個哪個對身體益處更大？
2樓：鸚紹炫當燁
小公尺粥和玉公尺粥相比較而言，玉公尺粥的熱量低一些，100g的小公尺粥其熱量在46大卡左右，而100g的玉公尺粥其熱量在45大卡左右，所以相對而言，玉公尺粥的熱量更低，但是其實兩者都是屬於熱量很低的食物。小公尺是乙個秸稈乙個穗，粟公尺是和大公尺一樣，一叢秸稈多個和水稻一樣的穗。小公尺的秸稈直立比較硬，粟公尺的秸稈細彎而且軟。
<>粟公尺和小公尺沒有區別，粟公尺指的就是小公尺，只不過粟公尺需要去殼之後才能成為小公尺。粟公尺在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼用。
味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便維生素主要為b1和b2，礦物質鈣、鎂、鐵含量豐富，營養比例適宜，消化率高，是很好的營養源。能夠改善脾胃，涵養腎氣。
小公尺（粟公尺）是禾本科植物栗的種仁。其營養豐富，富含的人體必需蛋白質優於小麥、大公尺和玉公尺，並富含脂肪、維生素、礦物質等營養素。因此，被營養專家譽為「保健公尺」。
三高的人群一般都會食用小公尺，畢竟它營養價值豐富，能夠有效降低膽固醇，因此高血壓患者可以經常性食用粟公尺。
不管是小公尺還是粟公尺，它們的影響價值都很高，而它們其實也是一樣的，大家也不要對它們存在一定的誤解。再者，小公尺和粟公尺食用之前，最好要將它們給清洗乾淨，食用時才會更加的乾淨衛生。秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼用。
味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。玉公尺和小公尺都屬於粗糧，小公尺的營養價值比玉公尺更多一些，小公尺尤其適合體弱多病，腸胃不好的病人食用，而玉公尺更適合於**人士使用。
3樓：lingpao王
兩種穀物均營養豐富。所含營養成分比例不同。相比較來說小公尺營養更高。
小公尺：小公尺含蛋白質，比大公尺高。每100克中含脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
玉公尺：玉公尺的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉公尺在日糧中的配比達50%以上，僅玉公尺即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。
玉公尺的蛋白質含量約為左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4樓：行樂樂樂行
是玉公尺，這是因為玉公尺屬於粗糧，而且營養價值也是比較高的，同時也比較好消化。
5樓：王志剛剛剛
小公尺對身體的幫助更大一些，在日常生活中可以每天喝一些小公尺粥，長時間堅持下來對身體還是有很大益處的。
6樓：巨蟹阿斯頓
當然是小公尺對身體的益處更大，因為小公尺里邊含有的蛋白質和營養成分是特別高的。
玉公尺和小麥的主要營養成分不同嗎？
7樓：你情我了
1、蛋白質。
玉公尺含蛋白質，小麥含蛋白質。
2、脂肪。玉公尺脂肪含以上，小麥脂肪約。
3、粗纖維。
玉公尺含粗纖維以上，小麥含粗纖維約2%。
4、碳水化合物。
玉公尺碳水化合物以上，小麥含碳水化合物。
5、其他成份。
玉公尺：玉公尺胚每100g中鈣17mg以上、鐵以上、磷21mg以上、尼克酸以上、核黃素以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
玉公尺鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。
小麥：小麥的主要成分是鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素e，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
脂肪油主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白質酶及微量維生素乙等。麥胚含植物凝集素。
8樓：豆腐衰男
能量。就本身的能量來說，玉公尺和小麥相差不是很大，但畜禽對玉公尺和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。
蛋白質。小麥比玉公尺中的蛋白質含量高（小麥，而玉公尺，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
其它營養成分。小麥的總磷含量高（小麥，而玉．公尺，小麥替代玉公尺後可提高配方的總磷水平。另外，玉公尺中葉黃素的含量要顯著高於小麥。
抗營養因子。玉公尺中的非澱粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非澱粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。
木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙畜禽對澱粉的消化。非澱粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，並能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非澱粉多糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。
而畜禽的消化道不能分泌內源性木聚糖酶，因此，必須通過外源的複合酶製劑才能提高豬對小麥的消化率。
9樓：網友
玉公尺的主要成分含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素七種營養保健物質，每100克玉公尺含碳水化合物克，蛋白質克。脂肪克，磷120毫克，鈣22毫克，鐵毫克。還含有維生素e，b1、b2、b6及胡蘿蔔素、煙酸等。
並且其所含的脂肪中50％以上是亞油酸。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺，小麥的5～10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益。
小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸和b族維生素，它的營養價值很高，所含碳水化合物約佔75％.蛋白質約佔10％，是補充熱量和植物蛋白的重要**。
10樓：網友
蛋白質。小麥比玉公尺中的蛋白質含量高（小麥，而玉公尺。
其它營養成分。小麥的總磷含量高（小麥，而玉．公尺。
抗營養因子。玉公尺中的非澱粉多糖含量很低。而小麥中的非澱粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。
11樓：請問放飛夢
玉公尺的營養比小麥低吧。
玉公尺是我們的食糧之一，吃玉公尺有什麼好處？
12樓：情感導師夏言楓
玉公尺是一種禾本科一年生草本植物，在全國各地有不同的稱呼，有人稱其為苞谷，也有人稱其為苞公尺。最早產自於中美洲與南美洲，後廣泛的傳播了整個世界，成為了世界重要的糧食作物之一。
因為玉公尺具有很好的耐旱性，耐寒性以及耐貧瘠性，有很強的環境適應能力，所以全世界均有種植。在我國2018年的時候玉公尺產量就高達25733萬噸，這個資料還在逐年增長。
因為玉公尺是一年生高大草本，種植條件也非常的簡單，很多農民伯伯都種植過玉公尺，光在我國玉公尺的品種就有很多，例如甜玉公尺，糯玉公尺，水果玉公尺等。
玉公尺不但容易種植產量高，而且營養非常的豐富，玉公尺含有大量的維生素、核黃素等營養物質。在我國玉公尺還可以用作藥用，例如玉公尺果糖漿能夠防止牙齦出血，對心血管疾病也有很好的輔助**效果。玉公尺變性澱粉可以塗抹燒傷處，讓患處不容易產生疤痕。
氧化後的玉公尺右旋糖製作成的山梨醇高，可以用於製備抗壞血酸片劑。甚至玉公尺的蛋白質和脂肪含量低，碳水化合量高，成為了很多**人士和健身人士喜愛的食品。
玉公尺不但本身有食用醫用工業的價值，它的玉公尺鬚和玉公尺皮以及玉公尺杆等都有作用。玉公尺鬚中含有粗纖維以及粗蛋白，粗脂肪等物質，可以用於抗痛風，調節血糖等作用。玉公尺皮含有膳食纖維具有降血脂，降血壓，降低腸道疾病的作用。
玉公尺杆粉碎分解後可以有效的改善土壤結構，提高土壤肥力，也可以製作成家畜的飼料。
我們生活中常見的玉公尺制品，有玉公尺澱粉，玉公尺蛋白粉，玉公尺油，玉公尺澱粉糖，玉公尺酒以及抗性澱粉等。所以玉公尺和它的附屬產品不但有很高的實用價值，還有很大的工業以及商業價值。
13樓：小鍇學姐
玉公尺含有豐富的維生素，膳食纖維，蛋白質，澱粉，經常食用有潤腸通便有增加人體抵抗力，減少人體脂肪含量的作用。
14樓：周**強強
玉公尺對我們人身體是非常有好處的。玉公尺可以幫助我們人體**，而且還可以幫助我們消化。並且經常吃玉公尺也會幫助我們美容養顏。
玉公尺的營養價值是非常高的，而且也很好吃，有很多人都非常喜歡吃玉公尺。
15樓：pan小
1、能夠利尿消腫，對於小便不利所導致的腹水、浮腫、尿路結石的人，如果適當食用玉公尺有很好的利尿消腫的好處。2、能夠為機體補充豐富的類胡蘿蔔素，而類胡羅卜素在提高視力水平、緩解視疲勞、增進機體免疫力等方面的作用非常明顯。吃玉公尺的壞處就是有可能會引起煙酸的缺乏，因為玉公尺當中的煙酸是結合型的煙酸，不容易被機體吸收，如果吃玉公尺過多會導致煙酸的欠缺，而引起**、神經方面的損害。
玉公尺里有什麼營養成分
16樓：智投製造
玉公尺里的營養成分有：核黃素、維生素e、粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪等。
1、核黃素。
核黃素又稱維生素b2，是b族維生素的一種，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。
2、維生素e
維生素e具有抗氧化的作用，對酸、熱都很穩定，對鹼不穩定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下，會加速其氧化。
3、粗纖維。
粗纖維就是膳食纖維，含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。
4、粗蛋白。
粗蛋白它是食品、飼料中含氮化合物的總稱，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物。
5、多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產生一系列的中間產物，最終完全水解得到單糖。
6、粗脂肪。
粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他有機物質，如葉綠素、胡蘿蔔素、有機酸、樹脂、脂溶性維生素等物質，故稱粗脂肪浸出物。
玉公尺中含有什麼營養成份?
17樓：又雙叒來咯
玉公尺的營養成分有： 一般含蛋白質脂肪糖類鈣 、磷。21%、 鐵 , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
玉公尺中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；
玉公尺中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉公尺中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
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回答親，請稍等哦！提問好的 成分有哪些 回答1 保溼劑，好的有透明質酸 玻尿酸 氨基酸，膠原蛋白 木糖醇等。2 美白成分，比較好的有維生素c 熊果苷 煙醯胺 vc衍生物等。3 植物提取物，比較好的成分是蘆薈葉提取物 小黃瓜提取液 海藻提取物 綠茶提取物 人蔘提取物 甘草根提取物 仙人掌花提取物 當歸...
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