1樓：一生悅讀
凡事都不能過量，不管是做事還是吃東西。適量可以達到好的，過量會得到相反的效果。蛋白質的補充除了不能過量之外，還有一些慢性疾病需增加蛋白質的吸收，一些肝病則需控制蛋白質的吸收量，結腸炎患者限制攝入。
人需要每天攝入各種的營養素來維持身體的機能正常運作，但是人體對各種營養素的需求是定量的，不能超量。根據《中國居民膳食指南（2016）》的膳食寶塔來搭配飲食，就可以滿足我們每天所需的各種營養素。蛋白質的量也是如此，即：
每人每天應攝入富含優質蛋白的畜禽肉類40-75克，水產品40-75克，蛋類40-50克，大豆及堅果類25-35克，奶及奶製品300克。正常情況下，人體不能儲存蛋白質，多餘或超過人體能吸收的量就會隨著尿液排出體外。也就是說如果過量攝入蛋白質，會增加腎臟負擔。
如果人體的水份攝入量過少的話，無疑使腎臟負擔雪上加霜。蛋白質屬於不易消化物質，過量攝入容易引發腸胃不適，導致便秘、口臭等現象。那麼補充蛋白質有什麼禁忌呢？
成長發育期的兒童和青少年、孕婦或哺乳期婦女、消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術後**期的病人，如果日常飲食無法滿足維持身體機能的蛋白質的量，可在醫生指導下服用蛋白質補充劑。健身人群，為了提高肌肉中蛋白合成效率，往往需要增加蛋白質攝入，額外補充劑量不要超過每公斤克的標準。肥胖超重、冠心病、高血壓、動脈硬化的人群，就儘量選擇魚、蝦、雞、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。
腎功能不、肝功能損傷、蛋白質過敏等人群則要在醫生指導下限制或減少蛋白質攝入量。消耗性疾病（結核類疾病）、營養不良、低蛋白血癥患者、貧血患者、糖尿病患者、潰瘍病患者應增加蛋白質攝入量，結腸炎患者則需限制蛋白質的攝入量。由此可見，蛋白質的攝入量是因人而異，攝入量是根據各人的實際身體狀況決定的。
還有一些搭配禁忌需要清楚：蛋白質不可與澱粉同吃，如土豆燒牛肉的搭配是不合理的；蛋白質不可與水果同吃；蛋白質不可與糖同吃；在吃了高蛋白食物後不要急於飲茶，最好間隔2小時以上。因為澱粉與蛋白質所需的消化環境不同，容易引發脹氣等症狀；水果中的果酸會破壞蛋白質所需的胃蛋白酶，引起人體對蛋白質消化不良的現象；糖類會抵制胃液分泌，妨礙蛋白質的消化與吸收；高蛋白食物會與茶葉中的鞣酸產生新物質鞣酸蛋白。
這種物質是一種收斂劑，有抵制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。
2樓：菓凍大**
補充蛋白質的禁忌就是不要過量。任何東西過量了都會中毒。水喝多了還會水中毒呢。
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