1樓：網友
山藥不但有營養而且還有一定的醫用價值，可以多吃一些。
山藥皮可引起**輕微過敏，但你只要把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒的時間就好了。或者直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。
原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢，解決辦法：
如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皂角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套。
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮！
可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢。
感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
2樓：馬春林愛健身
山藥去皮為什麼手會癢原來是這原因，漲知識了。
過期的山澱粉能用手摸嗎？
3樓：情感心理剖析王老師
可以用手摸，但是不要吃就好，如果吃的話，會造成身體不舒服的。
4樓：網友
過期的山澱粉不能吃，但可以用手摸。
5樓：老張一片藍天
純的澱粉製品由於含蛋白量很低，不容易變質，也不需要加防腐劑，只需要保持通風乾燥就可以了，但同時要防曬。如果儲存不當受潮，發黴了絕不可以食用，直接處理掉就行，當然手摸一下也無所謂啦。
6樓：朱朱俠與小阿芯
山藥不但有營養並且還有一定的醫用價值，是一種「藥食兩用」的食材，也是我們經常見到的一種食材，但是一般做過飯的人都知道山藥也是一種比較難以處理的食材，有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時都會遇到手癢的問題，因為山藥去皮後它有一層很黏的液體，而這種液體如果你**比較敏感的話就會造成手癢，通俗的說就是過敏的一種。
切山藥呈現**過敏的原因，主要是因為山藥本身有一種名叫皂角素或黏液裡含的植物鹼，這種物質當過敏體質人群或是靈敏性**人群觸控到以後，就會立馬感到有瘙癢的情況所以，有過敏史的或是**敏感的人群，儘量少觸控山藥為好，那麼下面我就給大家介紹避免山藥癢手及以及過敏後的處理方法。
避免手癢的辦法。
1、帶上手套清洗山藥。
把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗淨後，直接放到水裡燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。
2、在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。
想做拔絲山藥，山藥可以用手摸嗎？
7樓：匿名使用者
當然可以，不過處理山藥手會癢，用肥皂清洗就沒事了。
為什麼摸完山藥那粘的會手癢的厲害，有沒有什麼解決的辦法
8樓：蝸牛經典**
山藥美味還能控制血糖，可為何摸完山藥會手癢？一個辦法就能解決。
9樓：匿名使用者
放到明火上烤一下就不癢了。
洗完山藥手上癢怎麼辦？
10樓：蘑菇飯資訊
秋天，山藥成了許多家庭餐桌上的「常客」。但不少人給山藥剝皮時，雙手都會感到非常癢，嚴重的甚至出現紅腫、刺痛症狀。
這在醫學上屬於一種接觸性皮炎。由於不是所有人在接觸山藥時都有這種症狀，因此還可能是一種過敏反應。目前認為，導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，**接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。
其實，把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或是準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。
而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開。
如果之前沒有採取措施，已經出現手癢的症狀，可以嘗試以下幾種方法：一、先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。
但要注意安全，不要燒傷**。三、把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
另外，曾因接觸山藥出現手癢症狀的人，應避免**直接接觸山藥；如果**乾燥而出現皸裂或**有破損時，更容易出現刺痛反應，也要避免接觸。
我的手摸了山藥怎麼很癢？？？
11樓：找靚機科普君
為什麼手一碰到山藥就開始發癢？醫生終於說出真相了！
12樓：匿名使用者
過敏了，用醋洗一下，不行就去醫院哦！
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