1樓：閃過le念頭
烹茶用水還要以輕為好。水之輕、重，與現代科學中所說的軟水、硬水有相似之處，只不過說得比較直觀。
現代科學中的軟水、硬水則是通過化學分析手段來鑑別的。在現代科學中，以每升水含有8毫克以上鈣鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。
實踐證明，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。水的輕、重還包括水中其他礦物成分，如鹽溶液、鹼性溶液都能增加水的重量。
用含鐵、鹼過多的水泡茶，茶湯上會浮起一層發亮的「鏽油」，茶味也會變澀。由此可見，古人論水質的優劣，以水的輕、重作為一種標準是很有道理的。
因此泡茶的時候要選擇適當的水，建議用中性軟水。
志布志 是屬於中性軟水，可以選擇。
2樓：匿名使用者
因為還沒遇到合適的水。
志布志，有點耳熟。似乎聽說過。
3樓：斷刃蕭翎
泡茶用好水才能把茶的清香更好的發揮出來。
古人茶道很有講究的，喝什麼茶用**的水都有一定之規。
我記得三言二拍裡邊有一則故事，王安石要蘇東坡帶三峽中某一地的水回京，蘇某人當時忘記，後來從下游給弄了一罐子，結果王老先生一煮茶就知道是下游的水，據說上游水急，性烈，下游水緩，性溫，中游緩急適中，泡茶才最能把茶的清香給表現出來。
中國人好喝茶，一杯茶往往能看出很多。只不過現在這個快餐社會，人們很少講究那些了，恐怕也顧不上講究那些了，更多的時候，人們僅僅是在用一種暗示：我喝的是信陽毛尖，是雨前龍井，是什麼什麼。
至於用什麼水？自來水燒開就行了。
泡茶為什麼不能用純淨水？
4樓：騷電
泡茶別用純淨水。
答：這種說法有一定道理。現代茶學說軟水泡茶比較好，是因為用軟水泡茶，茶葉中的元素析出更快(所謂軟水是指每公升水中鈣離子和鎂離子的含量不到10毫克，超過10毫克即為硬水)。
純淨水裡沒有任何礦物質，就是比較典型的軟水，但為什麼會有茶道高手會認為純淨水不合適泡茶呢？這是因為他們不僅僅注重水的軟硬一項指標，更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。
唐代茶聖陸羽在《茶經》裡評說：「山水上，江水中，井水下。」看適宜泡茶的水，一定要符合水的天然特性。
純淨水的反滲透工藝，雖然將水中的礦物質陽離子全都除去了，但陰離子卻都留下來了，導致這種水ph呈酸性反應，失去了水中天然的平衡。因此水結構和功能也發生了相應的變化，水分子過分串聯，變成線團化結構，不易通過細胞膜被人體吸收。對人的細胞來說，這種水是個「異物」。
中國茶道是水和茶葉並重的，茶道專家中有很多也比較懂水，所以他們中有些人才會說純淨水是死水，不適宜泡茶。其實中國消費者協會早就提示過我們，純淨水不宜長期飲用，尤其是老人和兒童。
答：自來水中含氯比較多，但通過高溫就可以消除，雖然高溫燒煮後確實可能產生三滷甲烷這樣的致癌物質，但對於水源比較好的地區來說，一般來說還是比較安全的。而純淨水確實不適宜長期飲用，因為它的反滲透工藝除去了水中所有的礦物質，令水的結構和功能也發生了相應的變化，對人的細胞來說，這種水是個「異物」，會導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。
而且人體是個弱鹼性內環境，純淨水的ph卻呈酸性，對於現在由於大魚大肉、體質已經偏酸的城市人來說，更加不宜長期飲用酸性水，它容易令人體老化和疾病。
如果你丈夫實在不放心，也可以選擇別的弱鹼性天然水。目前國內的飲用水有自來水(白開水)、純淨水、礦泉水、天然水、人工礦物質水等幾大類。較好的自來水、礦泉水和天然水一般都呈弱鹼性。
古人泡茶注重用水，被視為上等茶水的是?
5樓：匿名使用者
陸羽《茶經》bai中說：「其水用山水上du，江水中，井水。
zhi下。其山水dao，揀乳泉，石池，漫流者上。
專，其瀑湧湍激勿食之…。屬其江水取去人遠者，井取汲多者。」這說明用泉水泡茶最好，泉水要選擇漫漫流出的山泉，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。
江水是地面水，一般每升水中約含有溶解物質克，並有懸浮狀態的不溶解質，江水泡茶一般不理想，井水為地下水，井水不見天日，一般又不和流通空氣接觸，水中雜質不易氧化，很容易在其中進行各種還原性的化學反應和生物化學反應。如盛井水的缸底，常有一層沉澱，所以井水又不如江水，至於雨水，古人用雨雪水泡茶，稱為天泉。
認為雨水以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。秋高氣爽時，空氣中雜質較少，梅雨季節及雷雨時風沙飛揚，水質不淨；用雪水泡茶最好。
6樓：匿名使用者
要泡龍井茶的話，用虎泡泉的泉水最好。
7樓：匿名使用者
泉水為上，江水次之，河水最次。
泡茶用多少度的水好？為什麼不能用開水？
為什麼茶道專家說用純淨水泡茶不好？我家該喝什麼水？
8樓：happy超籽
經常在廣告語中聽說：牙膏含氟更健齒。一般情況下，適量的氟有保護牙齒的作用，會讓牙齒更加堅固；但過猶不及，過量的氟會使牙齒變黃，而且是牙本質變黃。
如果兒童在發育時期接觸了過量的氟，就會造成氟斑牙。氟斑牙是慢性氟中毒的一種，兒童在牙齒髮育礦化期時如果進入機體的氟過多，就會導致牙釉質發育不全，其臨床表現是在該時期萌出的牙釉質上有白堊色或褐色的斑塊，嚴重者可併發牙釉質的實質缺損、牙釉質和牙本質變脆，容易磨耗。 除此以外，長期喝咖啡、可樂、茶(特別是濃茶)的人，牙齒也易「染色」，變得不再潔白。
這主要是因為牙釉質的表面其實是粗糙的，長期飲用這些飲料，其中的色素就會附著在牙面上。
因此，喝純淨水或燒開的自來水對牙齒比較有利，喝茶時也應儘量少選擇顏色較深的紅茶、黑茶；在碳酸飲料中，深色的可樂對牙齒損傷最大，橙色汽水其次。一般來說，顏色越淺的飲料越安全。
「染色食物」有哪些？
長期吸菸或飲用咖啡、濃茶、可樂等，都會讓牙齒不再潔白，還有一點很少有人知道，如果長時間喝含氟偏高的礦泉水，也會讓白牙變色。目前已經有報道稱，一些礦泉水和速溶茶中都含有大量的氟。
牙齒「染色」怎麼辦？
想要黃牙變白，首先要判斷是什麼原因引起的顏色不正常。大體上，牙黃可分為內源性和外源性兩種。內源性的牙體變色，主要是因為微量元素進入了牙體內部，改變了牙體的內部結構所致，例如接觸過量的氟所導致的牙齒變黃就屬此類。
解決這種牙齒變色比較麻煩，普通的洗牙不能解決問題，需要牙體漂白才能改變顏色。目前比較多見的是外源性牙齒漂白，其中分為診室內漂白和家庭漂白兩種。診室內漂白主要是鐳射美白，家庭漂白主要是晚上戴牙套。
不管是哪種方法，**期間，牙齒或多或少都會有冷熱敏感，可能影響進食。
由色素附著所導致的牙齒變色通常都是外源性牙黃。對於這種牙體變色，洗牙就可以去除色素，但是洗牙在去掉色素的同時也會造成牙面的劃痕，所以洗牙後的拋光是必要的。而且，不要以為洗過牙了就可以「為所欲為」，洗牙後短期內不要喝帶色素的飲料，也不要吸菸，牙齒保持美白的效果才比較好。
9樓：匿名使用者
因為礦泉水中的礦物質太多了，還是白開水最好，但是燒水的時候在開後的2分鐘或者3分鐘內關火是不會影響開水的營養的。我父親喝礦泉水多了，嘴唇就會乾裂，所以常年燒水喝！
10樓：匿名使用者
還是用自來水燒開會好一些~~~
11樓：匿名使用者
純淨水還是比較乾淨的。
為什麼泡茶要選天然弱鹼水
12樓：黃昏
有人說沏一壺好茶跟茶葉的品種有很大關係，這個不可否認，但是沒有好水是泡不出原始的那種味道的。這時肯定會有人問：哪種水沖茶更好？
眾所周知，水質的好壞，直接影響到沖泡後茶的色、香、味。正所謂好水煮好茶。具體說，純淨水由於過於純淨，裡面的營養成分都被處理掉了，所以也不適合。
而自來水屬於硬水，硬水中微量元素主要是鎂，含鎂高的水其實不適合泡茶。具備「活、清、甘、軟」，這是茶對水的要求。目前來說市場比較出名的代表之一火山仙泉天然礦泉水就完全具備茶對水的要求。
「活」：火山仙泉天然弱鹼水是小分子團水，水分子是由4-6個水分子組成一個水分子團。在自然條件下非常稀有。
是具有極強的滲透力、擴散力、溶解力、代謝力 ，更容易通過細胞內外水的交換，清除自由基、有害酸性代謝物和各種廢物，促進細胞的生長髮育，保持細胞的生命活力。
「清」：一般的礦泉水來自地下幾百米，火山仙泉天然弱鹼水無汙染，源自五大連池地下幾千米深處。
「甘」：火山仙泉天然弱鹼水呈弱鹼狀，口感甘醇。
「軟」：火山仙泉天然弱鹼水中含鈣、鎂離子量在軟水的標準範圍內，是名符其實的軟水。
不是所有的弱鹼水都能稱之為天然，也不是所有的弱鹼水都具備「活、清、甘、軟」。市面上很多弱鹼水是後天加工而成的，只能稱之為弱鹼水。純天然的弱鹼水必須具備小分子團，微量元素達到十幾種以上，其比例與人體的需求相當。
目前五大連池的天然弱鹼水就是其中的代表之一，五大連池的天然弱鹼水享有「神泉」「聖水」的美譽。與法國的維希、俄羅斯北高加索併成為世界三大冷礦。被稱為人體最理想的水，及嬰兒用水。
所以純天然弱鹼水被選為泡茶的首選當之為愧。大家心動了吧！心動不如趕緊行動！
13樓：愛拍攝的東東
天然礦泉水呈弱鹼性泡茶最好：
活性軟水，水分子小，其中含有的氧化性物質少，從成分表能看出這種水的ph值為，呈弱鹼性，而茶葉本身也是弱鹼性，所以對茶多酚的破壞性小。因此建議，純淨水泡茶最能保持茶葉的本色，如果為了追求營養和口感，天然礦泉水泡茶是最佳選擇。
一般人不可能一直飲用天然礦泉水，其成本遠遠高於使用ro反滲透式淨水機。
成分越簡單的水對茶多酚的破壞性越小 只補充人體所需的水分，所以成分很簡單，也因此對茶多酚的破壞性較小，所以泡出的茶葉抗氧化性較強。祥富時代淨水機活化水，水分子小，滲透力強，弱鹼性質不僅對茶多酚的破壞小，而且冷水也能泡開茶葉。蒸餾水也是對水的一種完全淨化，不過其中的小分子離子不會被過濾掉，所以對茶多酚有一定破壞性。
礦物質水之所以抗氧化性弱，是因為其中增加了兩種食品新增劑：氯化鉀和硫酸鎂，這兩種物質都會對茶多酚有所破壞。
泡茶的水溫度多少比較好？
14樓：中國農業出版社
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係：
①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；「冷水泡茶慢慢濃」，說的就是這個意思。
②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、鬆緊、大小均有關係。
細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；如果水溫過高，湯色會變黃，維生素遭到大量破壞，降低營養價值，咖啡鹼、茶多酚很快浸出又使茶湯產生苦澀味，這就是茶人常說的把茶「燙熟」了。
反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會降低飲茶的功效，對大宗紅、綠茶和花茶而言，由於茶葉加工原料要求適中，可用澆沸後不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上衝泡，才能將茶葉汁浸泡出來。
沖泡細嫩茶之前需先將沸水倒出「涼水」
沖水後沸水淋壺，「內外養身」
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