1樓：不完全排錯
希望可以幫到你！謝謝 望採納！ 烏雞,俗稱竹絲雞。
一種東西。烏雞，又稱烏骨雞。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。
從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們視為「名貴食療珍禽。」 營養功效：
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。與一般雞肉相比，烏雞肉的蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。烏雞肉含有10種氨基酸，而其膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝。
」食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，治消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。 飲食宜忌： 適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
每次150g。 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用沙鍋文火慢燉最好。
2樓：匿名使用者
泰和烏雞又名武山雞，竹絲雞，原產於江西省泰和縣武山北巖汪阪塗村，有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」外貌特徵，是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞價值、 營養價值和藥用價值。 烏雞，也就是烏骨雞 烏骨雞 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。 烏骨雞食療作用 烏骨雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 1. 烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2. 將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。 3.
烏骨雞燉天麻可治神經衰弱； 4. 用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用 烏骨雞做法指導： 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。
不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。
3樓：手機使用者
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「藥雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。 烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重**疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
烏雞就是竹絲雞
4樓：土豆系列
應該不是，烏雞營養豐富，適合孕婦和產婦來吃。
烏雞和竹絲雞有什麼不同
5樓：
是同一種，沒有區別。
烏雞（又稱竹絲雞）是一種雜食家養鳥。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。
功效與作用：
1、食用烏雞可以延緩衰老。烏雞中的鐵元素及微量元素極為豐富，經常食用可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
如果體質虛弱，經常貧血的話，是非常適合食用烏雞的。
2、食用烏雞可以養血益腎。烏骨雞可以補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，對於婦人崩中帶下及一些虛損等病症均有理想的療效。烏雞可以製成烏雞白鳳丸服用，能夠滋養肝腎、養血益精、健脾固衝，是滋補強身的良藥。
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烏雞最佳吃法就是用其煲湯服用，烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。烏雞做成的湯不僅鮮美，而且可以保健養生。
烏雞湯屬於粵菜，有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在！
粵菜廣義上來說由廣州菜（亦稱廣府菜）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、東江菜（屬客家菜）組成，以廣州菜作為代表。
6樓：敬笑柳
烏雞又稱武山雞、烏骨雞(silky fowl)，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2023年的歷史。
它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏骨雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。
泰和烏雞體型嬌小玲瓏。
7樓：匿名使用者
烏雞，是肉黑的白毛烏骨雞，竹絲雞多是絨毛多餘硬毛的雞，毛茸茸的。竹絲雞屬於烏骨雞，不是烏雞，有其他顏色的。多養雞，就知道了，現在有人胡亂分類。
看外觀命名。這些雞經常雜交，所以不要亂判斷，看清楚再買，肉質不一樣。
8樓：真的不想封號了
沒有區別，竹絲雞一般就是指烏雞
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
烏雞吃了有什麼好處？烏雞是不是竹絲雞？
9樓：艾秀梅廣醜
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「藥雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重**疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
烏雞就是竹絲雞
10樓：計秀愛邢秋
希望可以幫到你！謝謝
望採納！
烏雞,俗稱竹絲雞。一種東西。烏雞，又稱烏骨雞。
它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們視為「名貴食療珍禽。
」營養功效：
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。與一般雞肉相比，烏雞肉的蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。烏雞肉含有10種氨基酸，而其膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝。
」食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，治消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
飲食宜忌：
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。每次150g。
烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用沙鍋文火慢燉最好。
烏雞和竹絲雞?兩者有不同嗎?
11樓：生活玲兒老師
沒有區別，竹絲雞一般指烏雞。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
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烏雞中黑色素的分佈及功效
研究發現，烏雞在胚胎孵化的早期就已經開始產生黑色素了。成年烏雞的黑色素可以分佈於全身，其中骨膜、腹膜、氣管、爪等部位的黑色素最多，舌頭、雞冠、**和肌肉次之，內臟中的黑色素最少。
研究發現，烏雞的黑色素具有延緩衰老、清除自由基、抗氧化、抗誘變、抗紫外線、抑制流感病毒等多種功效。
12樓：匿名使用者
泰和烏雞又名武山雞，竹絲雞，原產於江西省泰和縣武山北巖汪阪塗村，有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛 腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」外貌特徵，是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞價值、 營養價值和藥用價值。 泰和烏雞始錄史冊於唐宋，名揚天下於康乾，1874 年被確認為國際十大標準化禽種之一，1915 年在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上被評為「觀賞雞種」，2023年被列為首批國家級畜禽保護品種，2023年12 月泰和烏雞證明商標正式獲得國家工商行政管理局商標註冊登記，2023年泰和烏雞蛋隨「神舟3號」遨遊太空，2023年泰和烏雞成為全國第一個原產地域保護產品。 從《神農本草經》對其藥用價值的論述，到1959 年在汪肢塗遺址建立我國第一個泰和烏雞專業化養殖場，從皇宮國宴的美味珍怪，到平民百姓餐桌的普通菜餚，泰和烏雞養殖規模逐漸擴大，開發利用程度逐步提高， 對人類的貢獻日益凸顯。
13樓：夜夜笙歌
烏雞,俗稱竹絲雞。一種東西。
烏雞和烏骨雞有什麼區別嗎
14樓：匿名使用者
沒有什麼區別，是不同的稱呼而已。
15樓：匿名使用者
都是白色的.個別基因變異的除外
16樓：
請問烏骨雞是烏雞麼,
烏骨雞就是烏雞,不適合兩歲的寶寶喝.
烏雞和竹絲雞有什麼不同，我以前老是以為是同一種雞
17樓：時無間
烏雞和竹絲雞抄是同一種雞。
烏雞已有400多年的歷史。 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
成年烏雞的黑色素可以分佈於全身，其中骨膜、腹膜、氣管、爪等部位的黑色素最多，舌頭、雞冠、**和肌肉次之，內臟中的黑色素最少。
黑色素與蛋白質結合，不溶於水，性質相當穩定，因此即使經過長時間烹飪，烏雞依然可以保留其黑骨、黑皮特徵。如果從蛋白質、維生素b2、尼克酸、維生素e、鈣、鎂、鐵、鋅等營養素的角度看，烏雞比普通的雞肉稍微好些。
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從中醫的角度來說，普通雞補的是「氣虛」，即適宜於精力不振、疲乏萎靡人群；而烏雞主要補「陰虛」，即適宜於身體多內熱（火旺）、盜汗、舌紅少苔、脾胃不好的人。
烏雞肉性甘、辛、無毒，對**病有一定療效，對瘦弱或有內熱的人群來說，可補虛弱、滋陰壯陽，補肝腎，益氣養血。與大棗、阿膠同食，能幫助產婦及多數女性調經活血。需注意的是，缺乏食慾、舌苔較厚的人，不宜吃太多。
山竹有哪些營養成份？多吃了有什么好處？外殼可以利用嗎
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總膽紅素和直接膽紅素偏高，是不是有什么病啊
總膽紅素是直接膽紅素和間接膽紅素之和，你的直接膽紅素 10 7，稍高 間接膽紅素 25 3，高的多一些了，說明膽道系統有淤堵或者脾索壓碎的紅細胞多了一些。根據你提供的指標看，再去查一下脾臟吧。如果幼稚紅細胞多了，會被脾索在檢驗的時候壓碎，形成溶血性黃疸，有時蓄積在脾索中就會造成脾大。不過指標不是很高...