1樓：匿名使用者
有科學依據。
沒有燒開的水裡含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。雖然與開水混合，但是生水內的細菌等很難被殺滅。
水要燒沸3分鐘才能飲用，因為常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症。
城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。
當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.
3微克，此時才成為安全的飲用水。
2樓：
其實是為了把水徹底燒開
水剛沸騰時 是底部的水達到了沸點 而上部的水還沒有開 多燒一會是為了讓上面的水迴圈下去 燒開
不信的話 在水剛剛燒開時 可以用手摸壺底 不熱的!
燒水等水燒開了再多燒一會兒，科學嗎？
3樓：匿名使用者
看是什麼水 ，若是城市裡的自來水 ，科學 。
再多燒一會兒 的目的是 讓 自來水中的消毒物質 揮發 （一般再燒 1 - 2 分鐘即可 ）。
若是野外的 純淨的山泉水 ，一般沒有這個必要 。
4樓：
自來水一燒開就喝。國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。
因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨採取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋開啟；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。
水燒開後再掀開蓋燒兩叄分鐘這做法有科學依據?
5樓：秦國來的小混混
1沸騰以後防止水蒸汽凝結帶落壺邊雜物或者空氣中的灰塵2讓一些離子更好地離開水體
3氯氣溶解在水裡被加熱後會揮發出來的
還有有道理的，燒開以後燒一兩分鐘就夠了，也不用過分擔心，是屬於微量的，沒什麼影響
6樓：京天曼
沒有，如果說開鍋後掀蓋燒幾分鐘水裡的氯氣能散發的話那麼鹽水、鹼、酸…以及我們日常煮的飯的營養不就全部蒸發了？因此肯定有微量的氯隨著蒸汽流失但那是很微量的除非水完全蒸發。
7樓：匿名使用者
你這是要做什麼？你要是燒水何必找科學依據。。。
為什麼水要燒開了以後才能喝？有什麼科學依據？
8樓：小嫣老師
由於自來水是經過加氯等漂白殺菌物質、過濾等過程而最終形成的水源，如果未經燒開很容易由於氯氣的殘留等問題，對身體健康不利，因此，水要燒開後再喝。
專家指出，正常人日常以喝白開水和礦泉水為佳。礦泉水含有人體所需要的礦物質，可以補充人體所需，比起純淨水更適合正常人。而白開水容易透過細胞膜進入細胞，促進人體的新陳代謝，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，是人體最需要的飲用水。
擴充套件資料
現在自來水消毒大都採用氯化法，公共給水氯化的主要目的就是防止水傳播疾病，這種方法推廣至今有100多年曆史了，具有較完善的生產技術和裝置，氯氣用於自來水消毒具有消毒效果好，費用較低，幾乎沒有有害物質的優點。
但經過對理論資料瞭解、研究，發現氯氣用於自來水消毒還是有在一定的弊端。氯化消毒後的自來水能產生致癌物質，目前有關方面專家也提出了許多改進措施。
人民網-白開水是最佳飲用水 好水要會喝才安全健康
9樓：
飲用未完全煮沸的水患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。
人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。
專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。
1、不能飲用生水
生水中含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農藥的汙染，喝生水更易引起疾病。
2、不能飲用沖服燒開的水
有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種「節約」不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
10樓：無敵小小
這是我拿氣相色譜質譜儀對自來水的voc測定 儀器是通過計量科學研究院鑑定的 上面的色譜圖代表有物質 下面的質譜圖代表是什麼物質 質譜圖示準全部查詢於nist美國國家標準與技術研究院的資料庫
自來水裡主要的voc（揮發性有機物）基本都是氯消毒副產物 包括二氯甲烷 三氯甲烷 二氯一溴甲烷 二溴一氯甲烷 硝基甲苯 這些東西你可以上網查一下 基本都是有毒有害或致癌物 但是他們有揮發性 實驗證明敞口煮沸一段時間 voc含量會顯著下降 比如三氯甲烷含量會下降兩個數量級（100倍）但是記住了 敞口和一段時間 儘量不要用那些保溫的密封性很好的自動電水壺 圖裡test2就是這種水壺燒出來的水 和test3自來水的色譜圖幾乎一樣
天然水幾乎不含這些voc 國家級飲用水源保護地的水質 在檢測專案方面（比如cod tntp 砷汞硒重金屬等等）是符合標準的 但是也應煮沸防止細菌和寄生蟲汙染 水質監測不包括生物指標
11樓：匿名使用者
在一般飲用水中，都含有一定量的硝酸鹽，如果同時含有大量細菌，特別是大腸桿菌，那麼燒水時適度的溫度就會使細菌釋放出硝酸鹽的還原酶，還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而使開水中亞硝酸鹽增多。亞硝酸鹽大量進入人的體液後，能將血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血液失去攜氧功能，導致人體缺氧窒息。如果儲水時間過長，水中的亞硝酸鹽會與日俱增，所以儲水最多兩三天。
同時需要說明的是以下水(又稱老化水)不能飲用：
⑴長時間沸騰的水；⑵裝在熱水瓶或保溫杯幾天的水；⑶蒸餾水。
一般自來水廠採用含氯消毒劑，其中水中殘餘氯和水中殘留有機物相結合，會形成三滷甲烷、滷乙酸、全氯乙烯等，這些有些是致癌物質，有些對胎兒有***。隨著水源的汙染加重，自來水廠消毒劑用量有越來越多的趨勢。自來水燒開達到沸點時，水中的三滷甲烷含量要比原來冷水時的含量增加3—4倍，所以自來水飲用前應進行處理，把氯淨化掉。
如何淨化處理？說來非常簡單：水燒開後，開啟水壺蓋，讓水沸騰2分鐘，讓水中殘餘的揮發性有機物揮發掉，然後關火就可以了。
12樓：匿名使用者
因為水中有病菌 蟲子之類 肉眼看不到的
燒開也就是100度 可以殺菌 不知道說的對不對
13樓：匿名使用者
100度就可以殺菌啊。
14樓：
在檢測的水樣中，自來水中的亞硝酸鹽含量最低，「千滾水」其次，亞硝酸鹽含量最高的竟然是礦泉水，其含量為每升1.69毫克。實驗人員表示，礦泉水並不是純淨水，所以水中含有亞硝酸根離子也比較正常。
[1]根據《生活飲用水衛生標準》（gb5749-2006），我國的生活飲用水以no3-n（以氮計的硝酸根濃度）的標準是10mg/l，實驗檢測的所有水樣均是符合這個標準。[1]
如果通過攝入「千滾水」中的亞硝酸鹽達到中毒劑量，人們至少要一次性飲用20噸「千滾水」，而這根本就是不可能完成的。[1]
水煮沸的次數越多，亞硝酸鹽含量越低
檢測結果顯示，礦泉水水樣在加熱後，亞硝酸鹽的含量有所下降。其中，加熱兩次的水樣比加熱一次的水樣亞硝酸鹽含量更低一些。實驗人員表示，硝酸根離子是氧化態，而亞硝酸根離子是還原態。
水煮沸時，水中亞硝酸根離子只可能會轉化成硝酸根離子，這也就是為什麼水中亞硝酸鹽的濃度隨著水加熱次數的增多，不但不會升高，還會降低的原因。[1]
加熱煮沸的礦泉水水樣中的硝酸鹽含量都有所降低，且煮沸次數越多，水中的硝酸鹽含量也越低。這一點恰好也印證了實驗人員的說法。可見，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言。
水開了之後會燃燒嗎?
15樓：為幸福走起
不能。一般都是水開之後都是再沸騰30秒就自動關閉的。
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