1樓：楊子電影
真正的酒頭裡面含有的微量成分複雜，口感並不協調，飲用不合適。傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。
遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。
酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。
多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類，稱為糖化過程；
白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高階酯類、揮發性遊離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
2樓：山外青山
付費內容限時免費檢視
回答理論是可以飲用的。酒頭部分易揮發物質含量高，酸味物質含量低。入口感覺沒有後味。
白酒蒸餾時候酒頭部分甲醇含量相對其它地方的白酒含量高一些。達標情況需要檢測。若甲醇不超標，就可以喝了。
當然這段白酒直接喝口感不佳
3樓：白酒技術資料
理論是可以飲用的。
酒頭部分易揮發物質含量高，酸味物質含量低。入口感覺沒有後味。
白酒蒸餾時候酒頭部分甲醇含量相對其它地方的白酒含量高一些。達標情況需要檢測。若甲醇不超標，就可以喝了。當然這段白酒直接喝口感不佳。
4樓：匿名使用者
酒頭是用來兌酒的,是有年份的.(10,20...50不等)一般是喝不到的,除非在酒廠.如果想喝,可以喝一點.因為酒頭是濃縮的.度數很高,很容已喝醉.
剛釀製的白酒可以直接喝嗎？
洋酒是否可以直接喝
關於白酒70度以上的酒頭問題
原漿酒可以直接喝嗎?
5樓：啞戲小菜omg在
市面上正常的成品原漿酒都是可以直接喝的，要是酒廠真正的原漿酒當然是不能直接喝了，想要喝好酒還是要選擇純糧食酒，我最推薦的是谷養康糧食酒，這款是真正的無新增純糧食酒，在京東我購買過很多次
6樓：匿名使用者
可以直接喝，但是比較烈，度數高，一般人不一定能接受。你想喝酒還是去網上買谷養康純糧酒，我和家人喝的就是從天貓上買的，這個酒味道很好，**還不貴，最主要的是無新增的純糧食酒，適合咱們老百姓。
7樓：匿名使用者
原漿酒飲用方法如下：
1、先貯存後再飲用：
剛剛產出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質，這些物質會導致飲用後出現口乾、頭痛等現象。所以新酒產出後必須貯存一定的時間，把這些有害物質揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。
現在很多企業生產年份原漿酒也是這個道理。
2、先降度再飲用：
一般而言，貯存後的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。對於不加勾兌的原漿酒飲用者而言，最好少飲為佳。
3、原漿酒如何降度：
不同度數的原漿互相調和進行降度處理，叫調酒。原漿降度只能通過調酒獲得，不能直接加水處理。
經過固態發酵生產的原漿酒，在蒸餾過程中，不同輪次的原漿酒度數也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂「酒稍子」。正常而言，原漿加水後，因大量脂類物質的存在，會形成乳濁液，出現渾濁現象，這是鑑別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度只能是原漿酒和「酒稍子」之間的調和。
凡是加了水（同時需要加塑化劑）和食用酒精的勾兌，從本質上來說，已經不是原漿了，而叫「勾兌酒」。
椰漿兌冷開水加蜂蜜可以直接飲用嗎
吉吉這一天 可以直接飲用，但脾胃虛寒的人，建議用溫開水。椰汁其味甘，含蛋白質 維生素c 鈣 鉀等。椰子的汁液多，營養豐富，可解渴祛暑 生津利尿 祛風 驅毒 有益氣 潤顏的功效，中醫記載 養生第一果汁 蜂蜜因蜂種 蜜源 環境之不同，其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計約佔70 ...
從淨水器出來的水可以直接飲用麼？
直飲水的標準是tds小於50。而只有反滲透淨水器才能達到這個效果。現在淨水器根據核心過濾膜主要分為ro反滲透淨水器，超濾機以超濾膜為核心過濾膜。ro膜過濾精度為萬分之一微米，可除去水中95 雜質。過濾後的水基本為純水，可直飲。超濾膜過濾精度為微米，是ro膜的一百倍。只能過濾掉水中的大部分大大顆粒雜質...
預調雞尾酒能直接喝嗎，預調酒可以直接喝嗎
拾萬里之外 預調雞尾酒能直接喝，預調雞尾酒即預先調製好的雞尾酒。雞尾酒 cocktail 是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料 果汁 汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值 雞尾酒通常以朗姆酒 金酒 龍舌蘭 伏特加 威士忌 白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁 蛋清 苦精 牛奶 咖啡 ...