1樓:三院小飛俠
日常致癌食物的黑名單
1. 醃製食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2.燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3.熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
5.黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7.檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8.反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括,每天三百克穀類食物(其中三分一為豆類、三分一為麵粉類);500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆製品。
此外,可用食療適當補充抗氧化營養素,如vc、胡蘿蔔素,多吃含有ve、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力,預防癌症。
我還有時間,那就再多說幾句吧.
防癌食物可分為8大類
1.洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等;化妝品成份可能引發乳腺癌
3.堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.穀類:玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科:番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科:胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
2樓:匿名使用者
這些食物只要不是太長吃就行了,偶爾吃一次,不會啦.多吃新鮮的水果,蔬菜.
3樓:匿名使用者
那些是可以吃的,但是要少吃,~~~~~~~~`
經常吃燙的食物致癌嗎,謝謝,經常吃雪蛤會致癌嗎
經常吃燙的食物,會引發食管炎 胃炎 食管癌等病症。經常吃燙的食物,是一種不科學的飲食習慣,對口腔,食管和胃都有傷害。太燙的食物會使口腔和舌粘膜燙傷,還會造成食管粘膜的燙傷,損傷的食管粘膜壞死,形成假膜脫落後會形成潰瘍,潰瘍癒合後能形成瘢痕,造成食管狹窄,影響正常的進食,這是食管炎的一種。得這種病的人...
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