1樓：匿名使用者
（1）原料
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的「黑苦蕎茶」肯定比普通苦蕎麥做的「苦蕎茶」好。
而黑苦蕎茶又有的是用黑苦蕎全粉做的，有的是用黑苦蕎麩皮做的，有的是用黑苦蕎胚芽做的，有的是用黑苦蕎全株做的。但是，「蘆丁」、「硒」在麩皮裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起是很容易腐爛的，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以肯定原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
（2）形狀
全胚芽黑苦蕎茶是用上等的黑苦蕎萌發的胚芽製作的，要選顆粒飽滿、半透明狀的，特別注意要有胚芽形狀的顆粒。
普通黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥麩皮細粉製作的，拆開包裝以後我們可以發現，有的像麵條，有的像沖劑，有的像藥丸……但是要注意，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。
（3）顏色
不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。
所以，加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
（4）味道
不管是普通黑苦蕎茶還是全胚芽黑苦蕎茶，製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，但是烘烤過度又會破壞蘆丁的活性，甚至產生丙烯醯胺（致癌物）。
質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有「糊味」，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
（5）沖泡
質量上乘的黑苦蕎茶泡出來的茶水是澄黃色的，不渾濁，透明度很高，放久了會變成黃綠色，茶顆粒久泡不散，換水3~5次後茶的顏色和香味都不會消失。而且沖泡過上好的黑苦蕎茶的杯子會被染上一層薄薄的黃色，那是茶中含有的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素……）被氧化後沉積在杯壁上的，可以用檸檬汁洗掉。
2樓：金牛樂觀達人
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候苦蕎 更容易釋放出有效成分。
苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
1.外觀
首先看產品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現黃綠色，沒有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。
2.色澤
這個就是用開水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現黃綠色，如果是差得話會有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。
3.口感
所謂好與壞都逃不掉人的味覺，好的苦蕎茶就會清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，並且可以咀嚼顆粒；而其他劣質的就會有一些異味，因為這些是摻雜了化學劑。
4.香味
好的苦蕎茶沖泡的時候會味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠遠不及這個香味。
怎樣判斷苦蕎茶得好壞？
3樓：3w沒名字
首先看產品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現黃綠色，沒有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。
色澤就是用開水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現黃綠色，如果是差得話會有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。
口感：所謂好與壞都逃不掉人的味覺，好的苦蕎茶就會清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，並且可以咀嚼顆粒；而其他劣質的就會有一些異味，因為這些是摻雜了化學劑。
顏色：一般好的苦蕎茶可以沖泡個5-6次，無論顏色還是口感都相差無幾，而比較差的苦蕎茶泡到第三次的話就沒看到差距了。
香味：好的苦蕎茶沖泡的時候會味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠遠不及這個香味。
4樓：陽洸芐丶想沵
我們做的是龍蕎苦蕎茶 你可以上**看看 希望可以合作
如何判斷黑苦蕎茶好壞
為啥買的苦蕎茶泡水有顏色沉澱？怎麼區分苦蕎茶的好壞？
5樓：匡浩邈越興
苦蕎茶由普通黃苦蕎麥製作，黑苦蕎茶由黑苦蕎麥製作，在脫殼以前，黃苦蕎麥外殼是黃色的，黑苦蕎麥外殼是黑色的，顏色是不一樣的。但脫殼以後，一般人憑肉眼很難分辨，做出來的茶，顏色也基本一致、口感也相差不大。苦蕎茶有袋裝、盒裝、禮盒裝、鐵盒裝等等。
您可以根據具體情況，選擇不同規格價位的產品。
可以諮詢「大糧山苦蕎茶」0834-2502678
黑苦蕎茶的優劣辨別
6樓：愛上優品
我們看到市場上的苦蕎茶有兩種，一種是黃色的苦蕎茶，**便宜一些，一種是黑色的苦蕎茶，**要稍貴一些，那麼這種黑苦蕎茶究竟有哪些功效與作用呢？
康兮壽兮黑苦蕎茶之所有對人體有好處，是因為黑苦蕎茶含有蘆丁、蛋白質和多種微量元素。
1、防癌抗癌
黑苦蕎茶中含有多種微量元素和抗癌元素，這些微量元素可以有效的抑制癌細胞的生長，多喝黑苦蕎茶可以有效的預防癌症的發生。
2、調節內分泌，防三高（高血壓、高血糖、高血脂）
黑苦蕎茶中的蘆丁可以軟化血管，改善人體微迴圈，並且對高血壓、高血糖、高血脂具有輔助**的作用。
3、健胃護肝
黑苦蕎茶中的蘆丁對於慢性肝炎、肝硬化有較好的**效果，此外，還可以減輕胃的負擔，可以預防胃病的發生。
4、消炎，增強人體免疫力
黑苦蕎茶中的蘆丁等成分還具有抗菌消炎的作用，對於潰瘍有很好的消炎止痛的作用，還可以抵抗病毒的入侵。
5、助消化，利**
黑苦蕎茶中的食物纖維可以幫助消化，排出體內油脂和毒素，有利於**。
6、美容養顏，女人最愛
黑苦蕎茶中含有豐富的水溶性膳食纖維，對人體有防止衰老，排毒養顏的作用，建議女人們多喝黑苦蕎茶。
喝康兮壽兮黑苦蕎茶小建議：
最使用玻璃杯浸泡，飲用第一杯的時候，味道有點不太濃，最好的是第二杯，因為在第二杯的時候，苦蕎的效果發揮到最佳。這個時候，有股餅乾味還有一些咖啡的味道。沖泡幾次後，不想再繼續飲用的話，杯中的變軟的苦蕎是可以食用的，這樣的話，可以充分發揮苦蕎的營養價值。
7樓：愛藝
外觀：好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。
另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫薰、重金屬超標、細菌超標等問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
味道：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它新增劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它型別香味或異味則為次品。
製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有「糊味」，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。 原料：苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。
但是，「蘆丁」、「硒」在胚芽裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。
苦蕎茶看外觀能看出好壞嗎？
8樓：小飛2014的家
首先看產品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現黃綠色，沒有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。
色澤就是用開水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現黃綠色，如果是差得話會有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。
口感：所謂好與壞都逃不掉人的味覺，好的苦蕎茶就會清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，並且可以咀嚼顆粒；而其他劣質的就會有一些異味，因為這些是摻雜了化學劑。
顏色：一般好的苦蕎茶可以沖泡個5-6次，無論顏色還是口感都相差無幾，而比較差的苦蕎茶泡到第三次的話就沒看到差距了。
香味：好的苦蕎茶沖泡的時候會味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠遠不及這個香味。
怎樣辨別苦蕎茶質量的好壞
9樓：奚未央甫冠
（1）原料
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的「黑苦蕎茶」肯定比普通苦蕎麥做的「苦蕎茶」好。
而黑苦蕎茶又有的是用黑苦蕎全粉做的，有的是用黑苦蕎麩皮做的，有的是用黑苦蕎胚芽做的，有的是用黑苦蕎全株做的。但是，「蘆丁」、「硒」在麩皮裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起是很容易腐爛的，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以肯定原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
（2）形狀
全胚芽黑苦蕎茶是用上等的黑苦蕎萌發的胚芽製作的，要選顆粒飽滿、半透明狀的，特別注意要有胚芽形狀的顆粒。
普通黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥麩皮細粉製作的，拆開包裝以後我們可以發現，有的像麵條，有的像沖劑，有的像藥丸……但是要注意，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。
（3）顏色
不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。
所以，加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
（4）味道
不管是普通黑苦蕎茶還是全胚芽黑苦蕎茶，製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，但是烘烤過度又會破壞蘆丁的活性，甚至產生丙烯醯胺（致癌物）。
質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有「糊味」，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
（5）沖泡
質量上乘的黑苦蕎茶泡出來的茶水是澄黃色的，不渾濁，透明度很高，放久了會變成黃綠色，茶顆粒久泡不散，換水3~5次後茶的顏色和香味都不會消失。而且沖泡過上好的黑苦蕎茶的杯子會被染上一層薄薄的黃色，那是茶中含有的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素……）被氧化後沉積在杯壁上的，可以用檸檬汁洗掉。
怎樣辨別苦蕎茶質量的好壞，如何辨別胎菊的質量好壞？
奚未央甫冠 1 原料 苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3 5倍，用黑苦蕎麥做的 黑苦蕎茶 肯定比普通苦蕎麥做的 苦蕎茶 好。而黑苦蕎茶又有的是用黑苦蕎全粉做的，有的是用黑苦蕎麩皮做的，有的是用黑苦蕎胚芽做的，有的是用黑苦蕎全株做的。但是，蘆丁 硒 在麩...
黑苦蕎茶（黑的）和苦蕎茶（黃的）有什麼區別
區別在於維生素p即蘆丁含量不同，裡面的功效作用不同，黑苦蕎茶苦蕎茶味苦，性平寒，益氣力，續精神，苦蕎茶可以 清理體內垃圾，長期飲用對身體有好處。黑苦蕎茶 黑的 和苦蕎茶 黃的 在平常人的眼裡是沒有什麼區別的，並且確實嚐起來的味道有點的不一樣，主要是他們一個含有維生素p一個沒有含這個成分的原因。付費內...
哪裡的苦蕎茶最好
四川綿州大盛牌黑苦蕎，是海拔兩千二米以上高寒山區，野生的黑苦蕎米炒成的茶，無論是功效還是味道都要好些。你可比下試試 四川 北川大盛茶業公司出品的綿州大盛苦蕎茶效果好，低，大盛苦蕎茶系列源自北川海拔2200米以上高寒山區的茶中珍品，純天然生長，品質恆定 四季如新。綿州大盛 苦蕎茶是公司主營品牌，以 降...