特別想提問題,我是在夜宵店裡工作的,說白了就是服務,餐前餐後,各種活都幹,現在我要提個問題

時間 2021-10-27 23:03:50

1樓:轉角遇到碧海藍天

夜宵店就是這個樣子的,本來去這樣店的人就別指望素質多高,人不能和人比的,素質高跟學歷和工作沒有關係的

2樓:

那是素質問題,有有些人他們會認為這是他們花錢消費的,而服務員是拿工資服務的,所以,他們認為既然花錢消費,就是要故意把裡面弄的髒一點,這樣才會覺得錢花的值,反正花錢的是大爺,這是心理素質低,

3樓:瞎看啥

怎麼說呢?你說的這種夜宵店貌似就是酒館,你出去吃飯應該不喝大酒吧,如果喝了大酒也這樣,你那種工作的地方就是讓人去發洩一下的,弄的那麼有禮貌顯然不合常理

4樓:

夜宵店都是這樣的了,所以你就擔待著吧

5樓:匿名使用者

就比如這樣一句話,你要是要求客人那麼高,那誰還去你家吃飯,餐飲行業就這樣

餐廳服務細節有那些?

6樓:重慶渝味楠老火鍋

1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,並落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔,不擅離崗位。

5、根據不同物件的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題,收集有關意見,並及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛生,做好一切準備。

9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務員的工作職責是什麼?

7樓:張鈺濤

(1)在所指派的崗位內招呼客人,留意客人進餐情況,服從上司指派,為客人提供良好服務。

(2)按照工作程式和標準做好各項工作,如換臺布、擺臺、收拾餐具,準備餐具及作好清潔衛生等。

(3)每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。(4)瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。

服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員,有男服務員,也有女服務員;現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡,為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴,並給客人令人滿意的答覆。

服務是個人或社會組織為消費者直接或憑藉某種工具、裝置、設施、**等所做的工作或進行的一種經濟活動,是向消費者個人或企業提供的,旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處,其生產可能與物質產品有關,也可能無關,是對其他經濟單位的個人、商品或服務增加價值,並主要以活動形式表現的使用價值或效用。服務生原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員。

8樓:以義尉媚

工作人員崗位細則

一、桑拿崗位職責

1、搞好服務工作,做到有迎有送。

2、熟悉各種設施器材的使用方法,注意加強裝置、器材的檢查和保養,及早發現問題儘快處理。

3、在客人使用各種裝置、器材時要勤巡視,並做好記錄。桑拿要保證休息室有專人值班,保證客人安全。

4、認真搞好牆壁、池面、浴池等各項設施的衛生,做到浴池、浴缸、地面無水鏽、水跡,按時換水消毒。

二、按摩員職責

1、按摩工作做到輕重適度,鬆肌活絡,達到輕鬆舒服的效果,使客人高興而來,滿意而歸。

2、服從工作安排,自覺按編排順序進行工作,不得挑肥揀瘦,一切以方便客人為原則。

3、按操作規程做好按摩工作,要替客人帶路、開燈、掛衣服等,做完按摩要送客,保持房間整潔。

4、搞好環境衛生及個人衛生。

三、桑拿浴室操作細則

1、接待客人前,服務員必須檢查桑拿室的溫度是否達到標準;冷水池、熱水池的水質情況;冷熱水龍頭水流及水掣是否正常,做好迎接客人的一切準備。

2、客人來到時要熱情接待,請客人到更衣室更衣,交給客人更衣櫃的鑰匙,提醒客人保管好自己的衣物。

3、客人桑拿完後,請客人到休息室休息一會兒,請客人喝一杯咖啡、清茶或其他飲料,然後請需要按摩的客人輪候進行按摩。

4、按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢,要輕重適度,不停的徵求客人的意見,是痠麻還是疼痛。客人感到疼痛時要及時改變手勢,拿準筋絡進行按摩,使客人達到鬆筋活絡,消除疲勞,舒服輕鬆的效果。

5、客人離開時要表示歡送,感謝客人的友好合作,並提醒客人帶齊自己的東西。

6、浴室停止服務後要搞好衛生,關好水掣,清潔浴池和場地。

7、寫好工作日誌,做好交**準備工作。

9樓:城長征養俏

服務員的崗位職責是:

1.上班前瞭解就餐人數及時間,瞭解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。

2.正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

3.按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

4.客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

5.服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,徵詢客人酒水並報名稱及**。

6.當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

7.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。

8.操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作**現錯誤應馬上向客人道歉。

9.員工之間建立好良好的同事關係,不計較個人得失,互相幫助,遵守本店一切規章制度。

10.積極參加培訓,不斷提高服務技能,業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉其他部門的情況,以便應答客人。

服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員,有男服務員,也有女服務員;現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡,為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴,並給客人令人滿意的答覆。

10樓:仵孝完甲

服務崗位是需要盡的職責非常的多,只要是與服務有關的事情,都是服務員的職責。以下列舉了幾個餐廳服務服務員的崗位職責:

1.整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,服從餐廳領班的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。

2.上班前瞭解就餐人數及時間,瞭解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。

3.正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

4.按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

6.服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,徵詢客人酒水並報名稱及**。

7.當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。

服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員,有男服務員,也有女服務員;現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡,為客人提供必要服務的人員。

服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴,並給客人令人滿意的答覆。

11樓:善良的獨孤風雪

服務員的工作職責有以下內容:

(1)在所指派的崗位內招呼客人,留意客人進餐情況,服從上司指派,為客人提供良好服務。

(2)按照工作程式和標準做好各項工作,如換臺布、擺臺、收拾餐具,準備餐具及作好清潔衛生等。

(3)每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。

(4)瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。

(5)為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務客人就餐。

(6)注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。

(7)儘量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。

(8)負責好餐後各項收尾工作,清潔好當值衛生,交接好。

12樓:匿名使用者

微笑 服務 上帝就是顧客 細節麼 說到明天早上也說不完

(大二)課業繁重、生活習慣不很規範。請高手給些建議,不勝感激..

13樓:匿名使用者

我和lz的經歷頗為相似,比lz大一歲....

這樣真的身體吃不消的~~

11點到1點是睡覺的關鍵時期...

現在我沒辦法了大學畢業要上班了就只能12點前睡了關鍵還是要靠你自己剋制

許多人都不自愛。他們對自己的身體很殘忍。

總是飲食無定,總要剝奪自己應有的休息和睡眠時間...

他們簡直要破壞一切生理規律,年紀輕輕,便已未老先衰了(我自己就是典型代表...)

他們不明白,為什麼自己的體力,竟不能與自己的意願相稱?

為什麼自己的能力,竟不能執行自己的意願?

於是他們只好勉強自己「強弩之末」的身心去做事...

千萬別重蹈覆轍,不然你身體會很差的...

安了...

14樓:

首先心理減壓 看些相關書籍

飲食正常就行了 一天三餐

早上可鍛鍊 晚上可鍛鍊 睡前不要劇烈運動就可以了

15樓:餅燒大度百

我來說兩句:

樓主是生活不節律,影響了休息,同時心裡感覺這樣不好,但是又無法剋制自己,所以現在承受心理和身體雙方的壓力。

我的建議:首先心理放輕鬆,這種事情誰都有遇到,我現在工作了,每天7點20左右就要起來,一天上班睡不了,自然每天晚上11點**就睡著了,剛開始也不行,不過用不了幾天就調整過來了。所以心理放輕鬆,要有信心,沒啥的。

每天10點半-11點**,睡不著眯著,不管什麼時候才睡著,都不要幹別的事情,哪怕到2點也沒睡,也繼續眯著。第二天早上,不管方才幾點睡著的,都要8點之前起來,起來睜開眼可以先躺會,起身緩緩起,在坐幾分鐘也行,困就那一會,一會兒就不困了,洗洗臉,該幹啥幹啥,這樣很快就調整過來了。記住沒有人能幫你,要靠自己的毅力。

平時建議打打球啥的,別一天到晚玩遊戲、看**啥的。

就這麼多了,最後說一句,即便不能立長志,也要能夠長立志。我的切身體會,我們沒有偉人的毅力,但是一定要記住,不管怎麼失敗,怎麼沒有剋制住自己,都要不放棄,不自暴自棄,不破罐子破摔,永遠給與自己希望。

祝你身體健康!學習進步!

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