1樓：假面
細胞中的水存在形式：細胞中絕大部分的水是可以自由流動的自由水；此外細胞中還有少量與細胞內的其他物質相結合的結合水。結合水在-40℃以上溫度不易結冰。
有機體（細胞、動植物個體等有生命的個體都屬於有機體）在60℃-90℃的恆溫下，充分乾燥後餘下的有機物。幹物質是衡量有機物積累、營養成分含量高低的一個重要指標。因此細胞幹物質是沒有結合水的。
細胞去除水分後的淨重量，一般為溼重的10%～20%。在研究微生物的生長、發酵及其條件中，細胞乾重是重要的測定引數。
高等植物細胞膜外有細胞壁，細胞質中常有質體，體內有葉綠體和液泡，還有線粒體。動物細胞無細胞壁，細胞質中常有中心體，而高等植物細胞中則無。細胞有運動、營養和繁殖等機能。
2樓：匿名使用者
（1）根據**分析可知，活細胞中含量比干重多的元素是氧元素和氫元素；在人體細胞幹物質中，蛋白質的含量最高，因此幹物質中氧元素和氫元素主要存在於蛋白質中，蛋白質的基本組成單位是氨基酸．（2）檢測還原糖的試劑是斐林試劑，本實驗最理想的實驗材料是含糖量（可溶性還原糖）較高的生物組織（或器官），而且要求組織的顏色較淺，或近於白色的，經實驗比較，含糖量（可溶性還原糖）高低不同，其顏色反應（磚紅色）的明顯程度不同．非必需氨基酸可以在體內轉化形成，因此評價蛋白質食品營養價值主要依據其必需氨基酸的種類和含量．與人體細胞相比，玉米中糖類較多，其中的多糖纖維素是細胞壁的主要組成成分，因此在玉米細胞（乾重）中所佔比例明顯高於人細胞（乾重）中的元素是氧．（3）本實驗採用了對照實驗，加入雙縮脲試劑，振盪均勻後，靜置一會兒後，可看到兩支試管中都出現了紫色．結論：該實驗說明磷酸化酶溶液中存在著與蛋清中同樣的成分（蛋白質），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白質．（4）可溶性糖轉變為澱粉是酶促反應，高溫可以使可溶性糖轉化為澱粉的酶的結構發生改變而失去活性，可溶性糖不能轉化成澱粉，從而保持其甜味．故答案應為：（1）氫元素和氧元素 蛋白質（2）磚紅色的深淺 必需氨基酸（3）2ml磷酸化酶 雙縮脲試劑 紫色（4）空間結構 變性
3樓：聞遠
看到前面的回答，我發現根本就是答非所問。我來回答好了。
1、細胞乾重：是指細胞除去自由水後的重量。
2、細胞中的水存在形式：
（1）細胞中絕大部分的水是可以自由流動的自由水；
（2）此外細胞中還有少量與細胞內的其他物質相結合的結合水。結合水在-40℃以上溫度不易結冰。
3、幹物質：指有機體（細胞、動植物個體等有生命的個體都屬於有機體）在60℃-90℃的恆溫下，充分乾燥後餘下的有機物。幹物質是衡量有機物積累、營養成分含量高低的一個重要指標。
因此細胞幹物質是沒有結合水的。
什麼叫做細胞的乾重，是沒有自由水的細胞的重量
4樓：
細胞的乾重是除去水後細胞的重量。
如細胞鮮重氧佔65%，細胞乾重氧佔14.62%
細胞質中的水是結合水還是自由水還是都有
5樓：賣酒作畫
結合水、自由水都有.
細胞質包括細胞質基質和細胞器,均含有大分子親水性物質,有很多水分子被吸附於大分子物質周圍稱為結合水；還有一部分水分以遊離態存在,稱為自由水.
鮮重細胞，乾重細胞與細胞之間有什麼關係
6樓：匿名使用者
鮮重：細胞總重（包括水）
乾重：細胞除去自由水後的重量
(自由水：指不被植物細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、並起溶劑作用的水。)
再簡單點：活細胞的重量和死的乾的細胞的重量
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