1樓：葉子先生時光小屋
學習營養學專業，需要從下面的內容開始學習：
第一是營養素的知識學習，主要是五大營養素的知識。如碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質（水和膳食纖維）、維生素。主要的重點是理論方面。
這方面由於西方發達國家研究全面，所以也稱為西方營養學。
第二步是非營養素的學習。非營養素是生物活性物質，如果具備基本的化學知識，可以慢慢通過。而專業的化學人員可以很快掌握。
其中，瞭解一些中醫的道理利於深入瞭解。由於中醫研究比較多，所以可以稱為中醫食療營養學。
第三部是結合實際學會進行營養搭配，根據自身知識解決生活中的一些營養問題。並學會特殊人群的營養需求原則。
學習初期一定要廣泛涉獵營養學書籍，不要單一閱讀學習。大量學習別人的書籍才能真正懂得營養的真諦。
2樓：
你最好是先看看你有沒有這方面的興趣，然後再 好好的找一家比較有權威的，開營養學的培訓班，在那裡好好的學習，最後再 把營養學的證書考下來，營養學證書還分級別的呢，你最好一級一級來考，但是要學的精啊。不然就算你考的再多證書也沒用。
3樓：匿名使用者
最主要還是要有興趣吧，多看多背吧
怎麼學習營養學的知識
4樓：一生平安
食物營養學就像日記或工資表一樣，是每個人的切身問題。它能決定你的容貌、言行與心情，無論你是憂鬱或快樂、美麗或平庸、思路清晰或混亂、心理或生理的年輕或衰老；對工作感到愉快或厭煩；創新求變或是墨守成規等，都與營養有關。每天所吃的食物，可以決定你在一天的工作後，是精神愉快或是精疲力竭。
簡單地說，它能影響你的人生，營養愈好，收穫愈豐富。食物是人體獲得所需熱能和各種營養素的基本**，是滿足機體營養需要的物質基礎。食物的營養學價值通常是針對食品中所含營養素及熱能能滿足人體營養需要的程度而言的，包括營養素種類是否齊全、含量及其相互比例是否恰當，以及能否被人體消化吸收及利用等多層含義。
在日常生活中，食物品種繁多，其營養成份及含量各不相同，而不同人群對營養素的需求又各有差異，所以食物的營養學價值是相對的。因此對食物按其營養成過去人們習慣於通過單一營養成份的含量加以衡量。隨著社會不斷進步，人們的營養學觀念發生了明顯的改變，大多數人群越來越多地關注營養素的合理搭配和食物的多樣化，份進行歸類，對於不同營養需求人群的飲食選擇具有指導意義。
20種食物被分為4類，其中第一類有4種食物，主要為糧穀類，其營養學特徵為碳水化合物含量相對較高，而維生素含量偏低，是人體所需熱能的主要**；第二類食物有14種，包括蔬菜、肉類、奶類、魚類等，是一類營養素含量相對均衡的食物，除含有人體的三大供能營養素，還可提供一定量的礦物質和維生素；雞蛋和海帶各自成為一類，體現了這兩種食物營養成份的特殊性，說明在常見的食物中，二者所含營養素的種類或含量是其它食物難以替代的，其中海帶主要為人體提供大量的礦物元素，如鈣、鐵、碘等，而雞蛋則是人體較理想的食物之一，不僅營養成份均衡、含有豐富的優質蛋白質，而且富含維生素a。從上述分類結果來看，與營養學的觀點非常相似，因此認為聚類分析能綜合多項營養學指標用於評價食物營養型別，並可以通過分析歐氏不相似性係數及樹形圖直觀地掌握食物間營養素的相似性，其所得結論能夠為日常合理膳食搭配提供理論依據，為不同膳食需求人群提供飲食指導，使人類膳食結構更為合理、飲食更為多樣，達到平衡膳食的目的。飲食方面盲目追求時尚的人，對於營養常常是不屑一顧。
他們多半相信毫無科學根據的民間傳聞祕方及誇大不實的廣告，人云亦云，不但否定專家的建議，也使關注營養的人產生懷疑與迷惑。追求時髦的美食者，一味滿足口腹之慾，卻不珍惜自己的健康。我喝過一種味道像乾草的青草汁，聞起來很香，味道卻令人不敢恭維。
他們似乎認為營養豐富的食物都令人難以下嚥，其實，對營養學研究愈深入，我愈相信，對於健康的人而言，所有的食物都是美味可口的。
5樓：莫梅彭丙
營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體裡分佈、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
營養學專業
四年制培養目標
培養適應社會發展需要的營養與食品衛生方面的技術人才。本專業按照新的教學理念，結合和不斷調整專業培養與人才市場的需求，通過對醫學基礎理論、臨床醫學概論、食品加工與工藝、食療保健和預防醫學科目的學習，達到畢業後能夠從事臨床營養科的工作，也能夠擔當保健食品開發研究、食品衛生檢驗的工作。
基礎課程
政治、體育、英語、化學、正常人體學、生理學、生物化學、藥理學、免疫學、微生物學、計算機應用基礎、臨床醫學概論、中醫學、流行病與衛生統計學、預防醫學等。
專業課程
營養學基礎、社群營養學與實踐、食品分析與檢驗、食品工程工藝學、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養學與實踐、特殊人群的營養、烹飪學基礎、營養分子生物學實驗、中醫食療等課程及生產實習。另設部分選修課。
營養學和廚師關係不大。近視可以學營養學，不受影響。
學校推薦:中山大學，上海交通大學，四川大學
營養行業是個比較有前途的行業，不過你別聽那些報紙和網上的介紹，那些都是給營養師培訓機構打廣告用的，就為了讓你花錢買證而已,其中的文字遊戲太多了。
比如常說的所謂日本300人中就有一位營養師,我們國家是60萬人這些，那是由於日本戰後就一直很重視營養，比如營養午餐等都很早就已經立法，有著發展了幾十年的社會基礎，再加上日本又有很多的家庭婦女，為了照顧家人去學習營養知識，從而通過營養師認證，其實真正職業化的根本沒那麼多。想知道真正社會需要多少的營養師朋友大可以參考下香港。何況日本營養師年薪一般才20萬，和100萬左右的醫生年薪完全沒法比。
像在美國營養師的待遇以06年美國勞動部的資料平均是46000$一年，也和醫生完全沒法比，在整個社會也就處於中等（和剛畢業的**差不多）。
呢。。。），出路除了醫院一般是去cdc和食品藥品監督局（這些單位有的是預防醫學的人跟你搶飯碗），還有就是食品企業等（企業更多的也是要食品工程類的）。
目前臨床營養師管理非常混亂，發展也不大好，連大多發達地區的醫院都沒有開設營養門診（**醫院都要求有營養科，但真正營養師一般也就1－2個人，非常非常大的醫院也不到10個人），營養師和醫師之間的關係更是緊張，腸外營養外科藥房管，腸內營養很多科室自己在做，能讓營養師起到應有作用的醫院有多少家？比例是多少哦？搞營養的牛人一般都是外科或者兒科出身的醫生，普通營養科的營養師真的幹起來也無權無錢的，非常多的現行制度制約著臨床營養師的發展。
以上可供你參考。
我想系統學習營養學的知識，該怎樣做
6樓：華博高科
（1）首先掌握基礎營養學。
（2）之後可以直接進入臨床營養學學習，重點在營養與疾病調理方面。
（3）掌握營養的診斷技能，如手診、肚臍診、虹膜儀器的使用、經絡穴位的探測等。
（4）學習健康檔案的管理。
（5）學習營養食品與藥品的關係、營養與自身的關係、藥品與人體自身的關係等等。這是研究領域了。基礎好的，建議要進入該領域。
（6）方向的確立了，專攻疾病營養還是運動營養、還是膳食營養等等的問題了。這是志向的問題，自己做決定吧。
7樓：匿名使用者
前輩~我幹臨床的~~~你可以報考營養師啊 ~~~我大學時候就報考了~~~當時是不到4000塊學費。國家營養師資格~~你可以去諮詢下，醫學院就有~
如何自學營養學
8樓：手機使用者
圖書館查閱有關的圖書。它能幫助你很多這方面的知識。
9樓：營養師特二
如果單從調節膳食科學搭配來調理疾病的角度，以及有關疾病的膳食原則，這方面知識的書籍市場上很多，您可以選擇性的看看，營養學是一門及基礎和邊緣科學的綜合性科學，想學的全面必須選擇一家正規的學校來系統學習。自學不容易，不過只是為了瞭解一些營養常識和簡單的調理膳食平衡，到書店買些常識性的書看看就可以了。
10樓：無奈的_註冊
先了解基礎的生物化學和生理學。然後看營養學的教材。高血壓的原因是複雜的，既有遺傳學原因（個體基因方面）也有飲食和生活習慣及運動方面，綜合的。
建議中西結合，注意飲食和改變生活習慣。
11樓：旋冰舞蝶
營養學的學習感受
12樓：人文漫步者
營養學可以說是一個特別重要的學科了，他對於人的健康有非常重要的作用。
13樓：匿名使用者
懷著對中醫的敬仰，對營養的追求，這學期我報選了中醫營養學。中醫營養與食療是傳統與現代相結合的很有特色的一個新學科。說他傳統是因為她的基礎是中醫藥理論,說她現代是由於她同時也結合了現代營養學。
中醫營養**學就是利用食物和藥用性食物的性味、功用及其所含的營養成分，通過合理的加工烹調來調理臟腑功能、**疾病的學科，就本質而言就是在中醫理論的指導下的以強身健體，防病治病，或促進機體**及延緩衰老為目的，食、藥、養、療結合的一門臨床醫學和預防醫學相結合的邊沿學科。 中醫營養**的原則是：預防為主，辯證施養，重視脾胃，病輕以食養為主，病重以藥療為主。
辯證論治是中醫**學的一條基本原則，是中醫的精髓之一，同樣適用於中醫營養**。辯證施養，就是根據不同的病情，結合人的精神、體質、年齡以及所處的環境、發病的季節等各種因素，全面綜合、分析，從而正確地辨認出不同的‘證’，施以恰當的營養**，以達到使身體強壯、疾病痊癒的目的。 假如不顧人的體質，不管造成病症的根本原因，見到瘦弱時或心悸、失眠就認為是‘虛’，不明五臟氣、血、陰、陽哪方之不足，而一味濫用補品，如用人蔘鹿茸欲壯其身，大量服食桂圓**寧其心，或不知忌食蔥、姜、大蒜等辛辣助火而傷陰之物，或過食牛肉、羊肉類以求滋補，這些食物其性溫熱， 雖有補益作用，但與‘陰虛’是不相應的，如果不注意中醫學‘辯證論治’的原則，濫用補品，往往產生相反的效果。
時至今日，中國在快速變化中，很快從以往的飢飽尚成問題發展到了飲食豐盛，營養有餘，在今天這個社會，一方面，人們對生命及生存質量日趨嚴重，不僅渴望無疾，而且企盼長壽、健康、生存質量高，能享受生活；然而，快速豐盛起來的餐桌，儘管能滿足人們一時之口腹，但卻也帶來了一系列新的健康問題，今天臨床，又有多少健康問題是源自飲食營養，不是營養不夠，而是營養過剩，營養失衡。如今常見的，讓人避之猶恐不及的諸如腫瘤、冠心病、高血壓、痛風、糖尿病、肝病，無一不與飲食營養不當有關。 營養關於健康。
合理營養，既可祛疾健體，還可以延年益壽，甚至避免因病服藥所帶來的種種難以**之後果。 中醫營養學之食養、食療或天然藥物配伍而健身防病治病之法，可稱為天然**，它具有天然的屬性，無***的特點，必將為中中華民族的繁榮昌盛、世界人民的健康作出巨大的貢獻。二十一世紀是東方醫學的世紀，我相信中國將成為世界醫學的中心。
通過學習，我得到的不只是中醫方面的基礎知識，更多的是加強了我對營養方面的興趣，因為她令我懂得了很多關於營養的常識，使我在日後的生活與工作中受益匪淺！ 儘管這門課程快結束了，但我並不停止對中醫營養方面的學習，在日後的生活中我會密切地留意中醫營養方面的點點滴滴！
我想學點營養學方面的知識，我想系統學習營養學的知識，該怎樣做
15個飲食習慣讓你受益終生 進入新的學校，換了新的工作，甚至季節改變，都可能影響你的飲食習慣。不過，無論環境如何改變，只要你雷打不動地堅持以下15個小習慣，健康就不會離你遠去。1 複合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢?一來它可以提供人體...
營養學知識有哪些，營養學的基礎知識？
一 營養，二 營養素，三 營養價值。一 營養 1 人體攝入 消化 吸收 和食物中營養成份的動態過程。2 人體在生命過程中利用營養成分維持生長髮育，組織更新和良好健康的動態過程。二 營養素 1 作為能量物質給人體提供熱量。2 作為結構物質 構成集體和修補身體組織。3 作為調節物質 調節生理功能 維持生...
營養學專業學些什麼課程，營養學專業 到底學些什麼課程
小 文件 主幹課程 主幹學科 基礎醫學 預防醫學。主要課程 生物化學 醫學微生物學 免疫學 生理學 病理學 診斷學 內科學 衛生統計學 流行病學 環境衛生學 營養與食品衛生學 勞動衛生學 兒少衛生學等。它的就業前景還是可以的，要是有門路就更好了可以從事食品監督管理 技術監督 農業 衛生監督 出入境檢...