1樓：溫振華詩詞
你好！能吃
氧化了聽說香蕉掛起來儲存黑的慢些
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
香蕉為什麼會出現黑斑，長了黑斑為什麼就不能吃了？
2樓：匿名使用者
眾所周知，香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、磷、鉀、維生素a和c，同時膳食纖維也很多，是相當好的營養食品。觀其外表，有鮮黃、泛青、黃且帶斑之分。
很多人都會誤以為有黑點的香蕉是“壞”的，其實不然，正常的香蕉成熟了都會有表皮變黑的現象，引發炭疽病的病菌在果實沒有成熟的時候就侵入果實，如果出現黑色小斑點，則證明香蕉已經完全熟透了，這時一般口感是最好的。
這種黑斑對於香蕉肉來說其實沒有什麼影響。香蕉並不是那麼經得放的水果，如果三兩天沒有把它吃完，它們的皮可能就會開始長黑斑，變黑，香蕉長黑斑其實是很常見的現象。
香蕉之所以會長黑斑是由於香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。
香蕉雖好，但不可多吃，每天吃1-2根就可以了。香蕉含有很高的糖分和鉀（會通過腎小管排出），血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。另外，香蕉搭配也有禁忌，不可與酸牛奶和土豆一起食用，否則會對人體健康造成一定傷害。
3樓：關心寶寶每一天
香蕉長黑斑就不能吃了？ 聽聽專家怎麼說
4樓：
有些人一看到香蕉皮變黑，就將其扔掉，其實這是一種很不明智的行為。因為通過試驗研究證明，買後擱置10天左右，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。”
香蕉裡面發黑，是什麼原因造成的？還能吃嗎？
5樓：農村老郭家
香蕉為什麼會發黑，發黑的香蕉還能不能吃？可不敢亂吃了
6樓：丸子醬嘿
香蕉發黑是因為香蕉裡面的某些物質和空氣發生氧化反應，是香蕉成熟的症狀，少量發黑是可以食用的，不會致病
7樓：shine捆
因為香蕉表皮有一種物質，當香蕉放久了，香蕉皮會受到損傷，然後就會與空氣接觸，造成發黑，肯定不能吃了。
8樓：好奇蝸
是氧化作用導致，不能吃了，香蕉放久了會與空氣發生反應被氧化，無法食用。
9樓：元凌文
只要裡面沒壞都可以吃
10樓：蜜兒愛生活
發黑的香蕉還能吃嗎，為什麼會發黑呢？很多人都不知道，漲知識了
香蕉放的時間常了，導致皮是黑的。這種香蕉還能吃嗎？有什麼危害嗎？
11樓：匿名使用者
香蕉還綠的時候就被採收。綠色香蕉的表皮細胞仍會分泌各種酵素。這些酵素會與葉綠素發生化學反應破壞葉綠素，顯出葉黃素的黃色素。
當香蕉受了凍或受碰傷，被表皮細胞膜內的另一種氧化酵素，就會衝破細胞膜流出來。它會與空氣中的氧氣產生化學反應，生成一種黑色的物質。
香蕉表皮變黑可能是炭疽病，一般情況下香蕉在沒有成熟的時候，它就侵入香蕉裡面了，果實成熟後才表現出來症狀。它只是侵害，植物的果實對人體沒有什麼危害，也不會傳染人體，香蕉炭疽病是香蕉成熟後才表現出來，如果不成熟它就不會顯現出來，成熟後的香蕉是口感和風味最好的時候。但是如果香蕉一旦出現黑斑，需要馬上食用，再放置就容易腐爛，不能食用。
所以只要裡面沒爛就可以吃。
12樓：衣絲不掛
當然可以了。變黑主要是因為氧化了，香蕉皮一變黑，往往會被扔掉，其實這是一種很不明智的行為。研究表明，買後擱置10天左右，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。
因此，外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
13樓：匿名使用者
香蕉皮變黑主要是一些香蕉的一些成分抗氧化酚與空氣反應而導致的，並不是一些細菌繁殖發酵引起的；所以稍微黑沒關係，可以正常食用，但時間長了最好別吃，因為香蕉變爛容易滋生細菌等；
14樓：chance迷你小城
你說的應該是香蕉皮有黑點點吧！你可以放心吃，香蕉皮上有黑點那是說明香蕉已經熟透，香蕉已經達到最甜的時候了。要是此時你再不吃的話，等黑點面積擴大的時候，香蕉就爛了不能吃
15樓：ella燕子軒
可以吃的，沒爛就可以吃的
香蕉長了黑斑還能吃嗎？
16樓：默默她狠傷
可以吃。如果香蕉的表皮已經出現了一些小斑點，說明香蕉已經成熟，需要儘快食用。但是，由於表皮帶黑斑的香蕉不易儲存，容易腐爛，食用前要注意觀察果肉是否變質。
香蕉上的黑點比較常見，俗稱“芝麻蕉”。香蕉上出現小黑點，代表其成熟度達到了頂峰，這時的香蕉最好吃。如果是現買現吃，建議買這種帶黑點的香蕉，不僅口感好、甜度高，通常這時候的**也比較便宜。
需要特別提醒的是，“芝麻蕉”買回來後不要長時間放置，否則容易變質。
17樓：星宇學長
可以先將皮扒開，看看裡面的香蕉肉有沒有變黑，如果沒有就可以正常食用。果肉也變黑了，香蕉確實是變質了，就別再食用了。
香蕉表皮出現黑斑也是可以吃的，主要是出現的黑斑，有可能是香蕉成熟的表現。香蕉在成熟之後，就會感染到一種菌，這種菌對人體沒有危害，只是會導致香蕉長出黑斑。
不過需要注意一點，就是當香蕉整根變黑的時候，最好不要吃，影響口感，也容易變質。熟過頭了，也就會容易腐壞。不想給身體帶來麻煩，當然是吃新鮮的香蕉最好，儲存時間越久，香蕉的成熟度也會越高，口感上也會稍微差點。
18樓：亦舒堂
當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
19樓：娛樂開心糖
香蕉長黑斑之後還能吃嗎？營養師：學會簡單1招,存放香蕉不變黑
香蕉上的黑點點究竟是什麼，長了黑點的香蕉還能吃嗎
20樓：美味視咖
香蕉表皮發黑，還能吃嗎？上面的黑點是什麼，長知識了
21樓：菠蘿種植記
香蕉皮上長滿了黑點, 究竟還能不能吃？ 看完解開多年疑惑
香蕉有黑點，長黑斑可以吃嗎
22樓：亦舒堂
當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
昨天買的香蕉，今天拿出來發現皮上長了好多黑斑，這樣的香蕉還能吃嗎？
23樓：匿名使用者
可以吃的。
儘管香蕉表皮的黑點多由病菌產生，但一般對人體無害，香蕉剛開始出現黑點，表明它已足夠成熟，應儘快食用。
表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現，每週吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。
許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣稜角不明顯的。
24樓：肉子很大
沒問題，可以吃。
這樣的香蕉才好吃，說明摘下來的時候成熟度比較高，比那些完全靠放熟的要好吃很多，不過也要知道，香蕉皮上開始出現黑點說明已經很熟了，要儘快吃了，香蕉是比較容易壞的一種水果，再放兩天可能就要壞了，現在吃正好，一點不壞而且最好吃。
25樓：北京智雲達科技股份****
香蕉皮黑了沒有關係的,只要裡面的肉是好的就能吃,如果裡面的肉也黑了就不能吃了。香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。
據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
26樓：老大是小胖子
可以吃的啊 .沒有什麼問題的
蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。
另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。
試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉
香蕉怎麼放不變黑，怎麼能使香蕉果肉不變黑
讓香蕉不會黑的儲存方法有很多，比如 1.將香蕉表面的催熟劑洗乾淨，用保鮮膜把香蕉的蒂頭包好放在陰涼處儲存 2.將香蕉懸掛起來和拱面朝上放可以讓香蕉不變黑 3.建議大家在購買香蕉的時候，一次性不要購買太多，隨吃隨買。大家平時在家裡會買一些香蕉吃，但是香蕉容易壞，那香蕉怎麼儲存不會黑呢？下面教大家幾個讓...
香蕉蒸了發黑還能吃嗎，香蕉變黑後可以吃嗎？
不能。如果皮黑了並不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果裡邊黑了就是凍傷了就不要吃了。那是香蕉發生的 褐變 反應，是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的。變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質，是苯的衍生物，對人體有害。擴充套...