1樓：匿名使用者
大型真菌共分５大類，分別為食用菌、藥用菌、毒菌、外生菌根菌和食、藥兼用菌，木材腐朽菌是森林生態系統中森林微生物的重要組成部分，已知的有１２科５４屬９７種。它在森林生態系統中，對其他森林微生物種群分解含有纖維素和木質素的木材起先鋒和主導分解作用，是森林系統中物質迴圈和能量轉化的重要環節。
真菌的生殖方式可分為有性生殖和無性生殖兩大類。藥用真菌的有性生殖一般表現為兩個可親和的有性孢子萌發生成的兩種形態無差別，但性別同的初生菌絲之間的結合，其整個過程可分為質配、核配和減數**三個階段。無性生殖也有多種方式，有無性孢子的產生、菌絲體斷裂以及芽殖等。
藥用真菌的栽培，菌索、菌核、子實體的組織分離，菌種轉管，均是利用無性生殖繁殖後代的重要形式。
藥用真菌在分類上多屬於擔子菌亞門和子囊菌亞門，雖種類繁多，大小不同，形態各異，但一般都是由菌絲體和子實體兩大部分組成。菌絲體是藥用真菌的營養器官，由許多菌絲集合而成，多呈絲狀或須狀，廣泛存在於土壤、樹木等各種基質中，相當於高等植物的根、莖、葉。菌絲具有不斷向外生長和擴充套件的能力，其主要作用是分解基質、吸收營養、輸送和貯存營養並進行無性繁殖。
當菌絲生長到一定時期，能相互糾結形成菌索、菌核和子座等各種營養體的形態。子實體是藥用真菌的繁殖器官，相當於高等植物的花、果，是藥用真菌產生孢子的機構。它和營養菌絲相比，功能發生了特異化。
藥食真菌是一種高蛋白、低脂肪、高維生素、高纖維的保健食品。如猴頭菌幹品中蛋白質含量達26.3%，比豬肉中蛋白質含量9.
5%高出1倍多。按鮮重計算，一些菇類蛋白質含量約4%左右，是白菜、番茄等蔬菜3～6倍。並且絕大多數藥用菌均含有所有的必需氨基酸以及最常見的非必需氨基酸和醯胺態氮。
特別含有一般蔬菜缺乏的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸等人體必需的氨基酸。此外，有些食用菌還測出不少罕見的氨基酸和含氮化合物，菇類產生的特殊氨基酸不下百餘種，如松口蘑產生的口蘑氨酸，庭園蘑菇產生的傘菌氨酸等等。從營養代謝觀點看，此類氨基酸含量雖微，其作用頗為重要。
同時真菌中所含氨基酸主要是l型氨基酸，70%可被人體利用。多數真菌中維生素的含量比蔬菜高2～8倍，特別是香菇、黑木耳、竹蓀中含有較多的維生素和人體所必須的微量元素；四孢蘑菇、紫丁香菇含有豐富的vb1和vc等；而香菇、木耳中鐵含量較多。纖維素是人體不可缺少的營養物質，真菌中有較多的可溶性纖維素，可被人體吸收利用，並可把人體腸道中不能消化的一些物質帶出體外。
而且真菌中所含的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，和植物油相似，它不但不含膽固醇，而且含有豐富的類甾醇，可降低血液中膽固醇的含量。在食用菌中有100多種具有各種不同的藥用價值，所以食用菌被譽為「健康食品」。
藥用真菌是指能**疾病、具有藥用價值的一類真菌，對人體有保健和疾病的預防、控制和**作用。它們可以入藥醫治疾病，如黑木耳、香菇、銀耳、猴頭菇、冬蟲夏草、金針菇、靈芝、羊肚菌、松口蘑、蜜環菌、側耳、豬苓（子實體）、樹舌、樺褐孔菌、松針層孔菌、苦白蹄、安絡小皮傘、假芝、薄樹芝、雷丸、木蹄層孔菌以及茯苓的巨大菌核等。真菌化學的研究發展非常迅速。
藥用菌領域為什麼引起生命科學界的青睞和矚目，其原因是真菌中不僅有完整的、高質量和高含量的普通營養，更重要的是有許多化學結構穩定、功能卓著的生理活性物質。藥用真菌由於成分複雜，單個藥用真菌就是一個化學分子庫，在發揮作用過程中，各成分之間存在相互協調又相互拮抗的作用。這些活性物質結構複雜，種類繁多，功效不一。
如活性多糖中β－葡聚糖就有上百種，三萜類也有上百種，還有生物鹼、甾醇類、腺苷類、維生素等等。這些大小成分正組成一個天然的「君、臣、佐、使」之優形組合，起到防治各種疾病的作用。並且沒有任何***，藥用真菌的突出特點是活性多組分，作用多靶點、多途徑。
並可替代目前失效的抗生素、激素及維生素。當然，各種真菌都有高含量的各自特徵的藥學成分，如靈芝中的β－多糖，四環、五環三萜化合物和腺苷，茯苓中的羧甲基茯苓多糖，銀耳中的銀耳多糖和己糖醛酸甘露糖，蜜環菌中的蜜環菌甲素 、乙素和麥角甾醇，雷丸中的雷丸素和雷丸蛋白酶等等。
科學家對銀耳、靈芝、香菇、雲芝、灰樹花、樹舌、樺褐孔菌、松針層孔菌、苦白蹄、安絡小皮傘、假芝、薄樹芝、雷丸、木蹄層孔菌等的研究取得輝煌進展，發現其有增強免疫力、抗癌的活性和**各種慢性病、疑難病症的功能。還具有療效穩定、多元素、無***的獨特優點，是其它各種中藥材和中西藥品所不能相比的，它是中國及世界藥物保健研究的藍海。化學藥理學的研究工作，使我們逐步地瞭解到不同種類的藥用真菌所含的化學成分和生理活性物質。
藥用真菌中還有極其複雜的代謝複合產物，也具有多種生理活性，已在藥理和臨床上證實，主要的歸納有：抗癌作用、對心血管系統作用、對肝臟作用、對神經系統作用、抗炎作用、提高免疫力作用等等。
2樓：匿名使用者
不是人工栽培的自然生長的食用真菌，比如蘑菇，木耳之類的。
**中這些野生真菌分別是什麼，有沒有藥用價值？
3樓：匿名使用者
應該是雲芝屬的，但具體是那個種的就不太清楚了
野生菌是什麼？對身體有什麼好處麼？
4樓：可愛的怪獸
吃野生菌的五個理由
常識內容：
a無汙染：野生食用菌多生長於深山、樹叢、道旁、岸邊，自然生長，不受農藥、化肥等化學合成物的汙染。
b營養豐富：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸。
c烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般「武藝」皆可使用。
d**：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的**食品。
e保健美容：猴頭菌治胃病，虎掌菌壯腰健腎，羊肚菌健胃補脾、嫩膚養顏，雞油菌清肝明目，松茸益腸胃、理氣化痰，雞腿菌降血糖、助消化……
5樓：匿名使用者
野生菌是珍稀野生食用菌，生長在海拔2000--4000米左右的地帶，原野生採集，價等**，有「真菌之花」、「菌中皇后」之譽。列為「草八珍」。現已有人工栽培。
1、防治糖尿病。研究發現，蘑菇中的一些營養成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者應當將蘑菇類食物新增到自己的食譜中，以利於糖尿病的恢復。
2、維護肝臟的健康。中醫認為，蘑菇具有疏肝理氣的作用，因此對於肝氣不疏所致的胸脅脹悶、不思飲食等症具有顯著的**效果。研究顯示，香菇中含有的腺嘌呤類物質，對於脂肪肝與肝硬化具有輔助**作用。
3、蘑菇中的「珍品」猴頭菇，不但營養十分豐富，而且還具有多種防病抗病能力。尤其對於消化道的各種疾病，如胃炎、胃潰瘍以及胃癌等具有很好的**效果。因此，猴頭菇被人們認為是扶助胃氣、抵抗癌魔的「仙菇」。
4、金針菇具有促進肝臟健康，增強腸胃功能，健腦益智，防治癌症等功效。它所含的賴氨酸和精氨酸，能促進兒童生長髮育，增強記憶，提高智力。其所含的樸菇素和活性多糖，對癌細胞有抑制作用。
另外，經常食用還可降血壓，降低血液膽固醇。
5、平菇具有滋補身體、補益脾胃、除溼驅寒、舒筋活絡、潤腸通便、增進食慾、提高人體免疫力等功效。鮮平菇也同草菇一樣含有各種微量元素和維生素，因此經常吃平菇，可強身健體，祛病延年。
6樓：小個子大理想
野生食用菌，是指生長在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處於野生狀態的野生食用菌。當生長環境發生變化或受到外來汙染時，野山菌便不能生長甚至消失，非常稀有名貴。經常食用野山菌的人群一般不宜感冒，身體抵抗力明顯高於對照人群，這就是滋養性野山菌促使人體免疫力得到增強的具體表現。
野生菌以松茸為例：
野生菌是研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。
有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」.在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
下面我們一起來了解一下松茸的營養和價值吧。
這種野生菌學名叫什麼，是野生的，很好吃，菌香味濃厚，溫度23℃以上生長，雨後長在地面上，球形狀。
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二郎神為什麼是真菌
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