1樓：土豆遇見熊
藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓果粉中含有豐富的營養物質，對延緩衰老、保護視力都有很好的效果。另外，這層白霜還是藍莓新鮮的標誌，藍莓品質越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。
藍莓的清洗方法
1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等**值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裡泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾次，再用清水衝一下即可。
2樓：生活小幫手安姐
你瞭解藍莓上的那層白霜嗎？千萬別再這樣洗了，現在知道還不晚！
藍莓上面的白霜必須洗掉嗎
3樓：簡調網
藍莓上的白霜要洗掉嗎？看完才知道以前做錯了，教你正確清洗藍莓
藍莓表面上的白霜是什麼物質？
4樓：匿名使用者
花青素是青色的。白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，版叫果粉，其成分
權是果糖，對人體並沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。只有新鮮的藍莓才看得到白霜。
另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。
藍莓外面的白霜能吃嗎
5樓：匿名使用者
藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為溼度過高而滋生真菌。這層白霜的營養價值很高，對於延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。
白霜還是藍莓新鮮的標誌，園子裡還未採摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由於藍莓在水果中屬於病蟲害都比較少的，生態園種植的藍莓幾乎不打農藥，可千萬不要以為這層白霜是「農藥殘留」給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。
藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，和葡萄表面的白霜很類似。白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為溼度過高而滋生真菌。
沒有必要把白霜洗掉，因為一來藍莓在水果中屬於病蟲害都比較少的，農藥用的並不多，二來是你在家能用的辦法都洗不掉這層蠟質的。
這層蠟質的結構決定一枚藍莓看上去是有一層白霜的粉藍色，還是沒有白霜的油亮的黑紫色。黃色部分表示藍莓表層的白霜，如果黃色的部分都是直立的，那麼你就能看到」白霜「，當黃色的部分倒下了，或者黃色之間的空隙被堵上了，你就看不出表面蠟質的那種」白霜感「了，但其實蠟質還在。這也是為什麼用用勁抹就可以洗掉白霜了。
其實不是真的把蠟質洗掉了，只是改變了蠟質的結構或是把蠟的結晶之間的縫隙給堵上了。
6樓：超級萌人汽車
藍莓上的白霜是「農藥殘留」，不能放心吃？
老鷹茶上的白霜是什麼
白霜其實是它本身分泌的一種物質，我們把它叫做糖醇類物質，學名是果粉。它們屬於生物合成的天然物質，對於人體是完全無害的。就算沒有徹底洗乾淨，把白霜吃下去了也沒關係。而且，從某種程度上來說，帶有白霜是葡萄新鮮與否的標誌。但是也不能完全避免是一些商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。正常的白霜它分佈是自然均勻的，並不...
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