1樓：林學禮
軟冷凍的冷凍溫度一般在0度到-7度之間，軟冷凍的食品儲存時間較冷凍短，但對食物加工時比較方便，不會因為太硬而不好切。
1.冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。
2.家用電冰箱的容積通常為20～500升。2023年世界上第一臺壓縮式製冷的家用冰箱在美國問世。
2023年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。2023年美國通用電氣公司研製出全封閉式冰箱。2023年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式冰箱投放市場。
3.人類從很早的時候就已懂得，在較低的溫度下儲存食品不容易腐敗。公元前2000多年，西亞古巴比倫的幼發拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已開始在坑內堆壘冰塊以冷藏肉類。
中國在商代（公元前17世紀初一前11世紀）也已懂得用冰塊製冷儲存食品了。在中世紀，許多國家還出現過把冰塊放在特製的水櫃或石櫃內以儲存食品的原始冰箱。
4.壓縮式電冰箱：該種電冰箱由電動機提供機械能，通過壓縮機對製冷系統作功。
製冷系統利用低沸點的製冷劑，蒸發汽化時吸收熱量的原理製成的。其優點是壽命長，使用方便，世界上91～95%的電冰箱屬於這一類。
2樓：摩綠善成禮
軟冷凍的設計，就是變溫技術，寬幅變溫設計可以滿足不同食物的存放需求。凍肉可以輕鬆切，無需等待解凍。
冰箱的軟冷凍是幹什麼的 能放什麼東西
3樓：匿名使用者
冰箱的軟冷凍，顧名思義：就是食物不至於凍硬了，拿出來就能切，無需漫長的解凍時間。
軟冷凍：“0”時差解凍、“0”營養流失、“﹣7”即時切，省時省心。
軟冷凍層主要可以放一些如：生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，各種熟的麵食、麵點，凍包子、凍餃子等。
4樓：荔子
冰箱的軟冷凍功能是將中門轉變為具有-7℃的軟凍溫區。這樣可以將食物進行軟凍儲存，保證食物的營養不被流失，使用者在烹飪前取出食物後，也不會形成凍結現象。
軟冷凍區是用來儲存一些既能保鮮時間長，又不至於結冰的食物。可以儲存魚類儲存區可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，雞蛋的最佳儲存溫度為3℃，牛奶為4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋為零下7℃。
傳統冰箱只有兩個溫區：冷凍區和冷藏區。由於技術侷限，2℃～－10℃之間一直呈現空白，而這個溫度區段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮溫區。
－7℃軟冷冰箱致力於肉類的保鮮；而0℃保鮮冰箱則更著重於水果、蔬菜類的保鮮。
擴充套件資料
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。
家用電冰箱的容積通常為20～500升。2023年世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。2023年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。
2023年美國通用電氣公司研製出全封閉式電冰箱。2023年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。2023年研製成功新型製冷劑氟利昂12。
50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。
5樓：冰雪陽光久久
冰箱軟冷凍功能是將中門轉變為具有-7℃的軟凍溫區。這樣可以將食物進行軟凍儲存，保證食物的營養不被流失，使用者在烹飪前取出食物後，也不會形成凍結現象。
軟冷凍區是用來儲存一些既能保鮮時間長，又不至於結冰的食物。可以儲存魚類儲存區可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，雞蛋的最佳儲存溫度為3℃，牛奶為4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋為零下7℃。
6樓：
理論上軟凍區是零度至零下負七度，儲存一些比如肉類，魚類的食物，既能保鮮時間長，又不至於結冰......
拿肉類來說，如果完全冷凍了，短時間內很難做成熟食，那樣的話很不方便，可如果放在保鮮區內長時間肉類容易變質，所以有了軟凍區的問世和市場空間......
7樓：gq蛋蛋
軟凍說簡單點就是，凍的食物還可以切的動，可以放一些最近一段時間要吃的食物。
8樓：竹心似水
所謂軟冷凍 一般是指肉 讓肉保持在凍與化之間
切得時候能切動 不是那種特別硬 也不是特別軟 不好切 放在冰箱裡還能儲存一定時間
家裡用的海爾冰箱就是這樣的,十分的方便
冰箱軟冷凍的原理是什麼，冰箱的軟冷凍是幹什麼的 能放什麼東西
目前常見的家用電冰箱的製冷原理同空調是完全一樣的,屬於蒸氣壓縮式製冷.蒸汽壓縮式製冷系統由壓縮機 冷凝器 毛細管 蒸發器組成,用管道將它們連線成一個密封系統.製冷劑液體在蒸發器內以低溫與被冷卻物件發生熱交換,吸收被冷卻物件的熱量並氣化,產生的低壓蒸汽被壓縮機吸入,經壓縮後以高壓排出.壓縮機排出的高壓...