1樓:中國聯通
您只需將川菜總營業額/餐廳總營業額,即能得出川菜佔餐廳營業額的百分之幾,計算功式為:23.5/235=10%,所以川菜佔餐廳營業總額的10%。
2樓:魚的眼睛
23.5是235的十分之一,也就是說川菜佔百分之十
餐廳員工工資佔總營業額的比例應該多少
3樓:匿名使用者
我以前跟一個餐飲老闆幹了十多年,九幾年到二零零幾年工資佔比12-15%,然後就越來越高,市場競爭越來越激烈,工資佔比20以上
4樓:勞大江
我是搞酒店的~!~別亂說好嗎? 有科學的技算公式啊~!
~一般情況下是18%懂嗎? 不算怎麼算不要過18% 低於18%就得補人和發點獎金!~!
後廚佔8%前廳加10%(當然也有二線人員)
如果只有10%這樣是不正常的~!~必定產值是人完成的!
5樓:羅漢松
看餐廳規模!看企業經營狀況、資金流量和年利潤!
餐飲行業的工資比例一般佔總營業額的多少
6樓:匿名使用者
餐廳規模不同,比例不同,一般來說佔2%-4%不等。這完全與管理水平有關。
7樓:百嵐度
2023年以前是5% 現在有些城市17%而且不一定招聘得到
餐飲業中後廚工資佔總營業額比例多少算是合理的?謝謝
8樓:願水三千
一家中餐門店一個月總營業額收入80萬,那麼整個後廚的工資應該佔總營業額的10%算是合理的
9樓:聚雅樂
不應該按照佔總營業額的比例計算,為什麼?因為還涉及到經營成本問題,按照經營利潤的比例計算,總成本計算=人工費用+場地租金+食材費用+稅收+水電燃氣費用+工具裝修折舊 利潤=總銷售額-總成本 所以你首先搞明白總成本 那麼利潤是多少 你應該拿多少 按照同級別的中後廚工資類比 就清楚怎麼按照營業額的比例運算了
川菜酒樓調料用量佔營業額比例
10樓:匿名使用者
就菜品營業額看,一班店百分之5到百分之20
餐廳營業額
11樓:白進鋒
你提供的條件中,不含有營業毛利(即不含營業成本),每天營業額難以計算。
但是你可以諮詢同樣規模、同樣或相似地理位置的餐廳,看每天營業額至少多少才能賺錢。
12樓:牛魔王百萬
利潤=營業額*毛利%-開支成本
比如 你算出一道菜的成本 一般的餐廳利潤是50% 比如10元一道菜 成本是5元 毛利就是5元
你一個月開支在8000+14000+2500=24500元按照50%毛利 營業額在50000元 正好毛利抵消開支其實隱含的開支還有很多的 還和你的毛利有關一般你要營業額到8萬以上 才有利潤可賺
13樓:匿名使用者
不知道現在你們服務行業的毛利率是多少,不好說。
開餐廳,有一個數是營業額,有一個數是員工工資,如何計算員工工資佔營業額的百分比呢。
14樓:摩天輪德愛
員工工資 除以 營業額 乘 100% 就是員工工資佔營業額的百分比!
15樓:一滴兩滴三滴
員工工資/營業額*100%=員工工資佔營業額的百分比
餐廳的員工工資佔營業額的多少算是比較合理的
16樓:
餐廳毛利率一般40%,總成本費用佔營業額60%。此餐廳工資比例過高,佔營業額26%。
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