1樓：東之方
第一，要維護核心客戶，不要流失：核心客戶一般指老客戶，對待他們一定要用真情，要用朋友的感覺去服務，逢年過節可以送點小禮物或者祝福，盡最大的可能與老顧客保持聯絡。
第二，千萬不要打**戰，要打價值戰：在經營咖啡店時，千萬不要盲目地陷入**誤區，咖啡代表的是一種品質生活，咖啡店想要長久經營，一定要打價值戰，要打品牌戰，如果確實需要的時候可考慮累計有獎和贈送禮品等形式來變相去**，但是不可以輕易打**戰！
第三，要打造出自己的品牌，不要輕易自毀信譽：咖啡的出品品質要穩定，給予顧客的承諾要堅持做到，凡事都要從咖啡店的長遠發展來考慮，不能只顧眼前的利益。
第四，要專注，不要什麼雜七雜八都要做：開店認真做好市場定位，然後跟著自己的定位去走，經營的過程中，不要看見別人做什麼好賣就轉變自己的定位，一定要專注（當然如果你前期沒有做好市場調查的另說）。
第五，要專賣，不要亂賣：因為專賣能形成定向消費的習慣以及固有的客戶群，服務***，也就可以有利潤保證啦，要是在咖啡店亂賣冰棍汽水之類的，那肯定是亂套了，久而久之客戶也會流失。
總之一句話，經營咖啡店一定要在符合市場需求的基礎上，擁有有自己的追求和品味，要打造自己的品牌，才能保證自己的咖啡店立於不敗之地
這是個跨界打劫的時代，這是個整合資源的平臺，未來企業之間不再是產品的競爭，而是商業模式的競爭
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、迴流營銷模式，也是最好的商業模式。
【免費模式】一種讓客戶無法拒絕的商業模式!!
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讓顧客轉介紹的方法
實現精準引流—截流—迴流—資金流?
2樓：戰葉孤吉
隨著的生活水平的不斷提升，咖啡市場也越來越廣闊，因此選擇開一間咖啡店的人也越來愈多。
但是，開一家咖啡店，需要投入很多的資金和心血，要找到合適的位置合適的店鋪，要找好咖啡豆的進貨渠道，要操心店面裝修、器具選購、咖啡師聘用、培訓、咖啡穩定出品，還有咖啡館定位和經營管理等諸多方面。如果你沒有一定的咖啡知識和開店經驗，愁白了頭髮也不一定呢！如果你是新手，那一切就與賭博無異
3樓：匿名使用者
需要準備
咖啡製作裝置，比如咖啡機，冰沙機等
店內的休閒耗時間物品，比如益智玩具，比如**雜誌小人書什的大電視投影機等影音裝置
學習製作咖啡 甜點製作
機器大投入準備，意式咖啡機+磨豆機，
小投入，全自動咖啡機 最好專業點的廠家，國產貨西門子伊萊克斯就不考慮然後烤箱 微波爐 冰箱 （冰櫃） 小蛋糕櫃咖啡杯 蛋糕碟 冰冷飲杯碗碟
冰沙機 以及多備一兩個冰沙機鬥 打不同冰沙來不及清洗茶壺 玻璃的壺 花果茶 綠茶 好看就行
虹吸壺 三四套 提供給客人自己做咖啡玩
花式咖啡用 奶油 巧克力 可可粉 冰沙粉 調味糖醬 果醬等等微波簡餐包
開咖啡店有什麼注意事項?
4樓：東之方
1、首先要定位
確定是帶餐還是不帶，因為涉及到裝置採購2、風格化咖啡店的裝飾裝潢，環境優雅與否是影響顧客的重要因素，是選擇簡約時尚，還是復古休閒3、品味
包括產品的出品和環境都是與你的定位緊密聯絡的4、位置
把上面3
個問題考慮清楚，這個因素範圍就會相對縮小，是自有的產權還是要租賃，考慮咖啡店的客流因素，沒有長期的固定的一部分顧客，咖啡店很艱難的5、人的因素
包括員工和你自己，對於一個咖啡店的老闆，至少要精通下面的一種：
烹飪——包括中餐、西餐(至少中級烹飪師技能)酒水——包括咖啡、紅酒、洋酒等(至少中級調酒師技能)咖啡——包括咖啡烘焙、研磨、煮制
開咖啡店賺錢嗎?
5樓：東之方
01 .開一家咖啡館需要什麼
開一家咖啡館，投入主要是三方面：場地、裝置和人。
好的選址是咖啡館成功的第一步，不過好位置通常不便宜。我們將選址定在北京朝陽區某核心商業街，該地段租金水平在30~35元/平方米/天，那麼一間100平方米的商鋪每月租金需要大概10萬元。
選址完成後是購置裝置和裝修，這兩項更多是初期一次性投資。裝修費用根據風格和品質有所差異，通常一家咖啡店的裝修成本在1500~2000元/平方米，若追求豪華奢裝，**更高。如此，一家100平米的咖啡店，基本裝修費用就要15萬~20萬元。
咖啡裝置方面，基本配置包括咖啡機、磨豆機、冷藏操作檯、製冰機、攪拌機、碎冰機；如果希望同時銷售“咖啡+糕點”，則還需增加烤箱、電磁爐等。作為咖啡店的核心裝置，一臺進口的意式濃縮咖啡機的**約在2萬~12萬元。咖啡機的**浮動較大，差異主要在於裝置穩定性，如穩壓和水溫的穩定性。
如果咖啡店僅提供咖啡，不包含糕點和簡餐，則人員配置相對簡單。一家100平方米的咖啡店大概會設定30個座位，按兩班倒計算，需要6~8名服務人員。根據北京當地工資水平，每位員工工資在5000~7000元/月，咖啡店每月人力成本為5萬元左右。
通過這樣一個簡化模型，我們可以粗略估算一家北京朝陽區商街咖啡館的經營成本：一次性投入25萬~30萬元，包含裝置和裝修，之後每月固定支出15萬元左右（本文並未考慮損耗、房租押金、裝置折舊、證照辦理等隱性費用）。
02 .一杯咖啡的成本
咖啡的成本主要是三方面：咖啡、奶、輔料。
咖啡豆是構成一杯咖啡的基本原料。烘焙好的咖啡豆，先用磨豆機研磨成咖啡粉，再利用咖啡機萃取成咖啡液，就形成了一杯意式濃縮咖啡espresso。意式濃縮幾乎稱得上所有花式咖啡的基礎，例如一杯美式咖啡即“1份濃縮咖啡+2份水”，一杯拿鐵則是“1份濃縮咖啡+1.
5份熱牛奶+0.5份奶泡”。
6樓：彭梓肇夢槐
當然賺錢咯，要看你選擇什麼樣的地段，怎樣經營，如果通俗告訴你有錢賺，你會很迷茫，所以要有自己的經營之道~！咖啡店屬於中高階消費，因此前期投入很關鍵，簡單的說就是捨不得孩子套不著狼~·
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