1樓：最愛紫薯寶寶
手工茶和機制茶還是有區別的，首先是機制茶茶形油黑，手工茶茶形烏潤；機制茶茶形都一樣死板呆滯，手工茶茶形不可能完全一致；<>
機制茶金毫極少且緊貼茶表面，手工茶金毫比較松拋易散；機制茶葉底暗黑無光澤，手工茶葉底亮澤度較高。以上這些是基本的辨別方法。
2樓：迪
手工茶和機器茶也就以下區別：
第。
一、外觀，
茶葉機器做出來的茶葉外觀更加的好看，純手工做出來的茶葉外觀就很遜色了。比如在壓條，壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制，而不像手工茶一樣，用手掌，靠臂力去壓扁茶葉，所壓出來的茶葉厚薄不均，不光滑。
第。
二、口感，
純手工茶的口感要更加鮮美。手工製茶過程中，師傅們是寸步不離茶葉，隨時都要注意茶葉的成色以及狀態，所以能及時的對茶葉進行處理。因為手工茶，一鍋的炒制量遠遠低於機器的炒制量（這跟家裡炒菜乙個道理，份量越少，炒出來的菜味道更加鮮美）。
所以做出來的茶葉口感要比機器茶好一點，但是差距不大。
第。
三、產量，
機器茶的速度快，生產效率高。這個就是手工茶完全不能相媲美的。乙個製茶工人，用純手工，一天（12小時）能做出2斤幹茶，而採用機器製茶，同樣的人數同樣的時間可以做出20斤，數量上完勝。
手工茶和機械茶的區別
3樓：一怒為紅顏
機器製茶的劣勢是：機器殺青。茶葉數量龐大。
可能存在茶葉殺青不均的情況。影響品質和口感。再就是大批量的生產忽略了好多細節，不具備人文情懷在裡面。
隨著生產技術的改進，機械在人們的生活中佔據了重要一隅。，茶葉的生產量隨著人們的需求量不斷遞增。傳統的手工製茶在茶品產量上出現供求不平衡的現象。
一 .傳統手工製茶的優勢：第一是茶葉中豐富茶質被保留；第二是使得所製成的茶品具有人文情懷；第三是茶品量少，茶的品質較優質；第四是製成的茶品在口感上有比較豐富的層次變化。
傳統手工製茶的劣勢：第一是由於製茶人的不同，所做茶品也參差不齊；第二是殺青過程中火候掌握不當，會出現有的茶葉被炒糊的情況影響茶品口感；第三是無法大批量生產；第四是天氣等因素對手工製茶限制較大。
殺青和揉捻是傳統制茶中的重要環節，要做出一款優質的普洱茶實屬不易，故每一杯端上茶桌的茶都應該被珍惜。
二。 機器製茶的優勢：第一是可大批量生產；第二是可以明顯減少天氣等因素對製茶的限制；第三是可保證同一批次的茶品不會出現參差不齊的情況。
機器製茶的劣勢：第一機器殺青，茶葉數量龐大，可能存在殺青不均的現象，影響品飲口感；第二是大批量的生產忽略了許多細節；第三是不具備人文情懷。
不論是傳統手工製茶還是機器製茶，都有其優缺點。隨著社會的發展進步，二者也從一些方面進行改進，開始人機結合使得普洱茶的製作技藝更上一層樓。
手工茶與機器茶的區別有什麼
4樓：潮孤陽
1、外觀不同：純手工做出來的茶葉外**起來比較自然；茶葉機器橡圓做出來的茶葉外觀更加均勻且規則。比如在壓條，壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制，而手工茶是用手掌進行操作，靠臂力去壓扁茶葉，所壓出來的茶葉厚薄不均、不光滑。
2、製作工藝不同：純手工茶的口感要更加鮮美。手工製茶過程中，炒茶師傅是寸步不離茶葉的，隨時都會注意茶葉的成色以及狀態，所以能及時的對茶葉進行處理。
但是機器茶是使用機器來加工炒制，炒制時間是系統根據茶葉具體情況進行設定的。
3、產量不同：乙個製茶工人，用純手工，一天（12小時）能做培棚出2斤幹茶；而採用機器製茶，同樣的人數同樣的時間可以做梁中塌出20斤，產量上會更多。因此機器茶的生產速度快，生產效率高。
通常情況下，手工茶的製作成本更高，因此售價也比機器茶更高。
手工製茶與機器製茶哪個更好？哪種茶葉口感更佳？
5樓：週末
雲南地處高原山區，地勢崎嶇，河流縱橫，山谷密佈，茶山位於深山之中，機械操作難度很大，目前都是人工採摘。目前，能用機器採摘的茶葉大多是綠茶。而且，機採茶葉中的茶梗多而雜，在精製時需要人工剔除。
手工茶是指由人們親手製作並使用一些器具的茶。機採茶主要使用工業機械裝置進行大規模生產。20世紀80年代以前，中國的茶葉生產主要是手工製作。
這種製茶方法是在茶葉中發現的，已經使用了幾千年。雖然茶葉生產技術已逐步改進和完善，但在工業革命之前，沒有成型的機器和裝置，只能依靠人力和一些輔助工具。人工製茶，根據製茶經驗和炒鍋溫度的敏感性，有效控制茶葉出鍋的程度，從而生產出獨特的茶葉品質。
機器再高明，也只能按照固定程式進行，不能即時調整。靠機械化生產真正的頂級茶葉產品是很難的。
在製作手工茶的過程中，師傅們從不離開茶葉。他們要時刻關注茶葉的顏色和狀態，及時處理茶葉。壺中的炒制量遠遠小於機器的炒制量。
所以茶葉的味道比機器茶好。手工加工的茶葉要比機械加工的茶葉好。各有各的優點，根據自己的需要，不能一概而論。
手工製作的茶葉具有獨特的、不穩定的味道。就口感而言，機械加工的茶葉有標準化的口感，所以它的口感穩定統一，沒有大的偏差。
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6樓：金牛愛仕達
手工製茶更好；手工製茶茶葉口感更佳，手工製茶可以更好的掌握茶葉的火候，味道，顏色。
7樓：開開心心釣小魚
當然是手工製茶比較好啦，你想想大機器生產的茶和手工製成的茶，成本都不一樣。而且手工可以判斷出茶葉的好壞，機器有設定的程式，所以你覺得哪種口感最佳呢？
8樓：情感導師素顏
當然是手工製茶會更好一點，首先是因為手工製茶所使用的工序還有製作的過程是比較複雜，而且也非常的細緻。所以口感也會更好一點。
9樓：隨遇而安
我認為手工製茶的口感會更好；在現在這個季節老樅紅茶的口感是最好的。
如何鑑別傳統手工與機械製茶？
10樓：匿名使用者
外觀：傳統手工製作的古樹茶，茶餅油潤顯毫，幹嗅茶餅有大自早讓備然舒爽的山野氣和清爽的茶香。機械製作的茶，香氣高揚但有陸毀青草氣，若是陰乾茶香則混沌不純淨。
內質：傳統手工製作的古樹普洱茶，茶湯清透，還有自然的茶香，滋味鮮爽怡人。機械製作的茶，若是烘青，湯色偏黃綠，有高火味，口感青澀味比較滑乎重，陰乾的澀味重悶味明顯，湯也不會清亮。
葉底：傳統手工做茶葉底整齊勻整，無斷頭茶，機械製作的茶，花雜，糊邊多，色澤偏黃無油潤感。
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