1樓：育嬰冷知識
酸奶是很多人都愛喝的一種飲料，但不管我們買什麼牌子的酸奶都要注意到奶瓶上有沒有''這行字''，有它就證明這個酸奶是勾兌而成。酸奶酸甜的口感會有很豐富的營養成分，食用它能幫助我們促進胃腸的蠕動，這也是它銷量高的多種原因。只是酸奶它也會有勾兌出來的款式，這種勾兌飲料不僅起不了幫助的效果，還會對我們的健康造成影響。
酸奶它已經擁有幾千年的歷史，最早時期就是遊牧民族通過自然發酵的方法製作出來它，只是現在會在酸奶中加入益生菌幫助它發酵。酸奶實際上也分為好幾種的款式，像是酸乳、發酵乳還有風味發酵乳幾種不同的口味。
但不管如何我們在選購它時都得注意，可以用這3種辦法去做挑選，會讓我們買到最好的酸奶！
1. 名稱。
在超市買酸奶時通過瓶子上的名字能確定它到底是奶還是飲料，有的名字它只是包含乳酸菌什麼東西，這種酸奶它就是勾兌而成的飲料，沒有什麼奶製品新增進去給它進行製作。像是我們愛喝到的養樂多，它都不屬於酸奶而是酸性的飲料而已！
2. 配料表。
我們買的純酸奶它的配料表上面，第一行就能看出它有生牛乳的成分，這是用新鮮的牛奶經過發酵後而成，要是它的配方中只是水和一些益生菌之類的東西製作而成，那這種只是酸味的飲料而已，它並不是我們喝的真正的酸奶。
3. 蛋白質含量。
我們去超市選擇好酸奶後，要看看包裝上面的營養成為，好的酸奶它的蛋白質都要在每一百克里有克以上的含量，要是蛋白質它的數值低於100克1克的含量，那我們買的這個酸奶它就是勾兌而成的飲料。
不管我們買什麼樣的酸奶都要從這幾個地方檢視下，避免我們買了假酸奶自己還不知道怎麼回事。
風味酸酸乳和風味發酵乳我們經常能看到它的身影，這兩種酸奶最大的區別就是純酸奶，它的配料中會有生鮮乳和糖以及菌種等東西，風味酸酸奶它需要的新增劑口味也是非常多，像是堅果和水果都會有，它的口感是非常的棒只是營養價值不是特別高！
2樓：花素顏
要看包裝上的營養成分表，這優質酸奶蛋白質含量是在以上，其次為，如果蛋白質低於1g/100g的那就恐怕就是勾兌的飲料嘍。
3樓：是倩兒呀
在挑選酸奶時，只要看到飲品兩個字，一般是沒有酸奶成分的，所以我們在挑選酸奶時要十分注意挑選，真正有營養價值的酸奶。
4樓：愛
我們買的純酸奶配料表上面， 第一行就能看出他有生牛乳的成分 ，這是新鮮牛奶發酵而成 ，如果沒有就不是。
5樓：藤線螟慚
第一看有沒有發酵乳這三個字，第二看配料表蛋白質含量高於的就是真正的酸奶，第三看含糖量一般不超過12%就可以了。
6樓：驚喜小妙招
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買酸奶時要注意，配料上若少了哪3個字，你可能買的是「假酸奶」？
7樓：網友
酸奶是我們很多人都喜歡的奶製品飲料，而且它本身是很有營養的。並且它的營養價值甚至比牛奶還要高，所以說在平常不管是大人或者是小孩子都非常喜歡的喝酸奶。
而酸奶當中加入了乳酸菌的原因，他能夠更好幫助我們的腸道進行蠕動和消化，並且它獨特的口感也讓很多朋友非常的喜愛它。
而正是因為酸奶非常受歡迎，所以我們在市場上會見到多種多樣的酸奶。尤其是在超市裡滿滿冰櫃都是琳琅滿目的酸奶品牌，很多時候會讓我們挑花眼。但是有些商家就很喜歡玩一些文字遊戲，讓我們以為是酸奶，但其實這只是奶製品的一種。
而那些不屬於真正酸奶的假酸奶，他們喝了之後其實對身體沒有益處，並且口感比真正的酸奶會差很多，所以我們在買酸奶的時候一定要注意。
因為真正的酸奶在配料表上一定會寫明是生牛乳或者是復原乳，這樣的酸奶才是有營養的酸奶，而像那些乳酸菌飲料並不是酸奶，他們只是飲料，並且大多數只是糖分，沒有酸奶的營養，也沒有酸奶的口感。
而我們去超市購買酸奶，一定要看清它的成分表，不要只是為了貪圖便宜或者超市**，而選擇酸奶一定要選擇正規廠家生產的，還有就是成分表中的新增劑一定是越少越好的，因為酸奶本就只是益生菌發酵的。
因為假酸奶雖然它的成分裡面也是有生牛乳，但是含量卻是非常少的，並且很多都是因為新增了香精和色素，含糖量也非常的高，如果讓小孩子經常喝的話，不僅僅是對身體無益，並且還會使它生長蛀牙。
8樓：網友
最好是標有復原乳三個字的，這種酸奶是比較健康的。
9樓：一樹夏語
買酸奶的時候上面一定要有復原乳三個字，這樣的酸奶才是貨真價實的，不然只是那種優酸乳的飲料。
10樓：小小呂子博
一般真的酸奶會在配料上寫明生牛乳或者是復原乳。假的酸奶可能又會寫上飲品之類的。
11樓：兩隻熊貓在睡覺
看清楚是酸奶味的兌制飲料還是複合乳。否則喝進肚子裡也是沒用。
12樓：文化養生課堂
買酸奶時要注意生牛乳三個字，沒有多注意或根本沒有這三個字，你可能買的是「假酸奶」。
13樓：範小兔兒
酸奶上一定要有生牛乳或者是復原乳，這三個字時才是真正的酸奶。
14樓：獨愛梁大大
記得一定有生牛乳等字樣，因為乳酸菌的酸奶有助於人體消化。
酸奶也有真有假，如何判斷酸奶的真假？
15樓：青島小魚聊創業
可以看食品的名稱來判斷，一般真正的酸奶，名稱會帶有酸奶、發酵乳、酸牛乳以及酸酪乳的字樣，而假的酸奶，一般名稱是乳酸菌飲料，這種的酸奶不是真的酸奶，只是一種飲料而已。
16樓：農家小妹婉兒
判斷酸奶真假，可以看看產品批次，裡面也會有記載的。這樣的乙個記載你一看，就可以在網上查到，這是特別簡單的。
17樓：職場達人
酸奶是以牛奶味原料製作而成的，購買酸奶時可以看成分表，成分最多的那一行是奶或者乳，那就是真酸奶，成分表含量最多的是水的時候可能是假酸奶。
18樓：果果生活坊
愛喝酸奶的快看看吧！超市員工說漏了嘴，我也剛知道！長記性了。
買酸奶時要注意哪些地方？複合乳是什麼意思？
19樓：眾拓前程似錦
隨著生活水平的提高，不管是男女老少，都越來越注重營養和健康了，平時都是什麼營養吃什麼，什麼健康吃什麼。牛奶和酸奶不僅好喝，並且也是很有營養的，含有人體所需的蛋白質、鈣以及其他多種營養物質，特別的老少皆宜，所以不少人每天都有喝牛奶或者酸奶的習慣。
牛奶喝了多年，大家幾乎看一眼就知道牛奶是好是壞，所以買起來完全不用擔心。但是酸奶不一樣，酸奶是近幾年才受歡迎的，由於大家對酸奶的需求量大，所以也逐漸的出現了很多酸奶的品牌和種類。不知道大家有沒有和我一樣的感覺，去超市買酸奶，看到貨架上琳琅滿目的酸奶，都不知道買哪一種好了，由於實在拿不準，就奔著奶類的大品牌去了。
其實這些想法認知都是錯誤的，它並不能讓我們完完全全買到優質的好酸奶。今天呢，就和大家分享一些關於酸奶的小知識，包括如何挑選酸奶，家裡有老人和孩子的一定要看看。買酸奶時，別管啥牌子，只要盒上有這3個字，都是好酸奶，放心喝。
這3個字就是「複合乳」，複合乳是指牛奶通過壓縮的方式，然後經過加工發酵成的酸奶。通俗點說，就是用奶粉發酵成的酸奶，奶粉是嬰幼兒和老年人都能喝的奶，所以在品質和營養上都有保障。所以說，只要酸奶盒上有「複合乳」3個字，別管啥牌子，別管**高低，它都是優質好酸奶。
另外和大家分享2個挑選酸奶的小技巧，如果酸奶盒上不僅有這3個字，還符合下面2種情況的話，那麼這個酸奶絕對是營養**、品質**的優質好酸奶。
技巧一：看酸奶的配料。
酸奶配料表的第一位應該是生牛乳或者鮮牛乳。只要是這2個的其中乙個，那就說明酸奶在製作的過程中沒有新增防腐劑和新增劑。如果配料表第一位是水或者其他的話，那就是說明這不是酸奶，而是乳酸菌飲料。
20樓：天馬行空
買酸奶的時候要注意，盒子上有複合乳三個字，都是好牛奶，放心喝，複合乳是指牛奶通過壓縮的方式經過加工發酵而成的酸奶。
21樓：是小小梓啊
買酸奶時要注意生產日期，儘量買新鮮的酸奶。買酸奶時還要注意它的名稱和類別以及它的脂肪含量。複合乳是指經過多次高溫殺菌，破壞了其蛋白結構的奶。
22樓：嗨圓橙子
買酸奶一定要看配料表，看有沒有香精、色素，選配料有生牛乳的酸奶。特別注意生產日期和保質期。複合乳是用奶粉為原料製作的酸奶。
今天看到酸奶也有假，這是我查的，真的麼？請了解內情的給個答案！！謝謝！！
23樓：2015_愛你全部
別聽這些搖言，有些人閒著沒事故意弄點「成就感」出來！就像大家**的很多日記都是造謠的一樣！
24樓：℡ 歪瑞尿性
大哥，當然是假的，如果是真的，就會像三鹿奶粉那樣了，買些牌子的喝。
25樓：匿名使用者
大哥。。。那帖子是09年的。
26樓：匿名使用者
所有的酸奶多麼對身體健康都是騙人的，因為國家有明文的食品安全衛生條例，所有食品在出廠前都要熱消毒，所以那些所謂好處由益生菌所生的都根本不存在，熱消毒後的菌落都死亡了。
至於酸奶中乳酸，其實哺乳動物通過飲食攝入只有很少的才會被吸收（你可以搜尋醫學學術**「乳酸與腸道屏障功能「），乳酸能做的也就是調節下ph值。
中國人相信奶製品具有很高的營養，但是國家奶業生產都集中某地，而並不分散在各地，導致奶製品的運輸出現問題，而奶製品的保險是非常困難的，乳酸具有防腐的效果，同時酸甜口感又滿足於大眾的口味，所以才逐漸出現了酸奶在中國很受大眾歡迎。
酸奶和老酸奶眾多產品為了買足大眾追求黏稠口感的需求，很多在其中摻入石膏，按國家食品新增劑使用衛生標準，石膏作為凝固劑用於罐頭和豆製品生產中，用量按正常生產需要新增。
國外人能喝鮮奶的都不喝酸奶，有一種病叫做乳糖不奈症，攝入乳糖類的，包括吃冰淇淋之類的東西，會放屁，還特別臭，這種症其實在人群中的比例相當高，只是我們中國根本大家不那麼在乎這個病。因為滿大街都是隨地吐痰的，放幾個臭屁根本就不是事了。酸奶只是鮮奶不足或無法飲用酸奶的替代品。
至於酸奶的營養，現在國人的普遍問題不是營養不足而是營養過剩需要**吧。
買酸奶時看到這幾個字，你認識假酸奶嗎？
27樓：網友
酸賣皮槐奶是牛奶經過發酵中友而製成的，而市面握判上有很多的包裝上寫著「酸奶飲品」，「酸奶飲料」，「乳酸菌飲品或者飲料」這些都是假的，而真正的酸奶看配料第一項就是生牛乳才是真正的酸奶，而假的酸飲品的都是水和糖排考前的位置。
28樓：煙花
我認識假酸奶。再買酸奶的時候，真假酸奶也很好區別。開包裝上公升敬的配料表有困笑棗沒有「發酵乳」這三個字，有的就是汪拆真酸奶。
29樓：盼盼
如果細心的人應該會看到酸奶瓶體上會寫到是乳飲料還是酸奶，或者其他標識，就像這次家人給我買回來的就是酸酸乳，他們看到酸乳就以為是酸奶，禪辯時則差了十萬八千里，酸酸乳或者酸乳都屬於飲料的一種，並不是真正的酸奶，只能算是乳飲料，最後的定語是飲料首襲悶，而如果是酸奶的話，瓶體上一定會有酸者彎奶字樣的。
如何判斷酸奶是發酵的，還是勾兌的？
30樓：御恭是衣
酸奶發酵好了沒有所謂的酒精味，過程中可能殺菌不徹底，你在進行好好的清洗，分層的話是酸奶的一種顯現，一般發酵好了以後放置一段時間都會產品，只是程度的大小，自己發酵的酸奶沒有新增穩定劑，一般都會有乳清析出。
再看看別人怎麼說的。
31樓：dyao呀
教大家識別假酸奶 遠離危害 過上真正的健康生活。
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