1樓：猴子特務
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1樹種不同
小種紅茶是中小葉種，屬於灌木型茶樹，植株矮小，樹枝茂密，沒有明顯主幹。芽葉短小茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。製成的茶品通常滋味沒那麼濃郁。
滇紅是大葉種茶葉，屬於喬木型茶樹，有獨立的主幹，挺拔高大芽壯葉肥茸毛茂密，所含的茶多酚、咖啡鹼較多，氨基酸含量較低，茶湯滋味比較濃。
祁門櫧葉種，是適制祁門紅茶的當家茶樹品種，其內含香、味成分豐富，是構成優質祁紅成茶品質的重要基礎。祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦紅茶，並稱為「世界三大高香紅茶」。
2製作工藝不同
滇紅：鮮葉萎凋揉捻發酵乾燥，小種紅茶：鮮葉萎凋揉捻發酵過紅鍋乾燥。
祁紅：概括起來就是：小種紅茶的樹種和生長環境決定了葉中香氣物質少於滇紅，但過紅鍋和燻焙可以激發香氣，所以傳統的小種紅茶香高而長，帶松煙香，味道醇厚，帶有桂圓香味。
現代工藝簡化了製作工藝，使得小種紅茶的味道更加清爽自然。
滇紅製作工藝比小種紅茶簡單，茶葉的細胞壁破壞較少，茶質保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。
滇紅幹茶和茶湯。
祁紅的香氣，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。祁紅的香氣組分中，有濃郁的玫瑰花香的香葉醇含量特別高，所以花香濃郁；而具有鮮爽的鈴蘭香、清新而略帶柑橘花香木味的芳樟醇，以及顯果香的苯甲醇等成分讓祁紅的香氣更加飽滿優雅，從而造就了傳世高香——「祁門香」。
2樓：翼飛
祁紅、滇紅、正山小種是紅茶之中比較突出，算得上是中國三大紅茶了。
中國著名的四大紅茶
3樓：小謝生活問答
中國著名的四大紅茶：祁門紅茶，滇紅茶，金駿眉茶，正山小種。
1、中國四大紅茶之祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，它生長在我國安徽省西南黃山支脈區的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候唯衫溫潤，所以祁紅的的生茶葉非常的柔嫩，所含的水溶性物慶山攔質比較豐富，經過加工後的祁紅，外形條索勻整緊細，色澤烏潤，沖泡後的茶湯非常的紅豔明亮，春天裡飲用祁門紅茶是最好的。
2、中國四大紅茶之滇紅茶
滇紅茶主要產地在雲南的臨滄和保山一帶，屬於大葉種茶，外形比較肥碩且緊實，香高味濃是它的最重要特色，因為採茶季節不同，滇紅茶的品質也會有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、中國四大紅茶之金駿眉茶
金駿眉屬於正山小種的乙個分支，它屬於紅茶中比較名貴的品種，這是因為它的製作過程全程是由製茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數萬顆新鮮的茶芽尖，然後再經過一系列複雜的加工步驟才能完成，可見它有多麼的珍貴。
4、中國四大紅茶之正山小種
正山小種紅茶是中國最早的紅茶，已經有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏製而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被燻之後也呈黑色，但茶湯為深紅色。
紅茶沖泡方法：
1、置具潔器
紅茶飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免汙染。
2、量茶入杯
每杯只放入3—5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺（杯）。
3、烹水沏茶
當量茶入杯後，然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便觀察其色澤。通常沖水至八分滿為止譽胡。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分地在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。
中國五大紅茶
4樓：信必鑫服務平臺
中國五大紅茶是正山種、祁門工夫茶、滇紅工夫茶、英德紅茶、川紅工夫茶。紅茶是一種全發酵茶，茶性溫和。紅茶在中國也是一種重要的茶。
紅茶是由適宜的茶芽和茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成，具有湯色濃亮猛鬱飽滿、滋味甘甜醇厚的特點。
山參又名拉普山參雹悉，是紅茶的一種，原產於福建省崇安縣慕童地區(1989年崇安撤市，更名為武夷山市)。
產於廣東省英德市，直接利用雲南大葉種鮮葉研製成功。1964年，該技術基本定型，並通過了**四部門(農業部、商業部、外貿部、機械工業部)的鑑定。
產於雲南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地。雲南紅茶簡稱滇紅。
四川工夫產於四川省宜賓等地，是上世源鍵乎紀50年代生產的工夫紅茶。
中國四大紅茶是指哪四大
5樓：合夥人金林
祁門紅茶、雲南紅茶、金駿眉、正山小種。
1、祁門紅茶：祁門紅茶產於安徽和江西地區，具有茶形細嫩整齊、嫩毫顯露、色澤烏潤的特點，沖泡後茶湯紅豔明亮、葉底柔嫩、香氣高醇。
2、雲南紅茶：雲南紅茶產於雲南省南部與西南部地區，具有茶形緊實、身骨重實、色澤調勻的特點，沖泡後湯色紅鮮明亮、金圈突出、葉底紅勻鮮亮、香氣鮮爽。
3、金駿眉：金駿眉產於福建省南平市武夷山市桐木村，具有條索壯實緊結、白毫顯露、茶芽肥厚壯實、色澤烏黑有油光的特點，沖泡後湯色紅豔、香氣甜香濃郁、滋味甜醇鮮爽。
4、正山小種：正山小種產於福建省南平市武夷山市桐木村，具有條索緊結勻齊，色澤烏潤的特點，沖泡後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯的味道。
選購注意事項
1、挑選品牌：消費者在市面上買到產地茶，大多數是廠商已經調配過的口味，而非純種茶。
2、有效期限。購買紅茶時更需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。
3、選擇包裝方式。我們看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。
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