1樓：天煞木羽
拿一電飯鍋，洗好公尺加入水放下面，肉菜：
豆豉排骨。排骨200克，陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、蔥花、姜蒜末、辣椒公尺、香油、生油各適量。
排骨用水衝去血汙，斬成3釐公尺見方的小塊，豆豉切碎。下入姜蒜末，加入豆豉，老抽、料酒、味精， 生粉、香油與排骨拌勻後上屜蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即成(本來有些香料是需要炒香的，直接蒸也可以，但是注意先醃一下和去腥)
素菜：蒸菜：
芹菜葉(茼蒿，蘿蔔絲也可),洗乾淨空去水分，與乾麵粉拌在一起，直接上火蒸，熟了之後拿出來拌上蒜汁就可以了(不是很下公尺飯@_@
先這樣吧，想到好的素菜了再給你補好了，額。
2樓：數夥醫運小手嬋
多了，你可以放：
1。臘腸、臘肉（直接放公尺里一起煮）
2。鹹魚蒸肉末/鹹蛋蒸肉末。
3。梅乾菜蒸肉末（半肥瘦豬肉末比較香）
4。番薯（去皮洗乾淨切丁放在公尺里煮）
5。蝦公尺蒸蛋。
6。蒸魚（淡水魚或海魚都行，先用少量鹽醃一醃，再放薑絲、蔥、油、生抽、味精調味就可蒸了）
7。蒸雞（雞切塊，香菇浸軟切絲、用鹽、白糖、老抽、麻油、味精、薑絲、料酒醃一醃就可以蒸了）
注：火候方面，如果你不大會蒸東西，又不知道何為熟透，最好一開始就放電飯鍋裡蒸，保證熟透。但蛋比較容易熟，我一般是在公尺飯煮至半溼的狀態時才放進鍋裡蒸的，到你吃飯的時候，蛋剛剛好不會太熟。
3樓：網友
這個好解決：
公尺淘好煮飯。
菜：肉末蒸雞蛋，一次性完成。
4樓：網友
八寶飯，鹹飯都可以啊。
如何煮飯，煮菜？
5樓：說生活出品
煮飯好吃的妙招，早知道就好了。
6樓：匿名使用者
1.鴨肉的量有多大，是新鮮還是急凍的，是區域性還是整隻，這些都會影響到成熟的時間，還有另一種的鴨肉就是臘鴨子，那是乾肉的一種，煮很久還是肉質堅硬的。
整隻鴨子也有肥瘦之分，大概的時間範圍在三十分鐘，還有一點的是，與氣候相關，夏天熟得快，冬天熟得慢。
再者，你是水煮的，斬件來做會熟得快，只要讓水再沸起來三至五分鐘再燜十分鐘就會完全熟透可言。
2.菇類都是易熟的，只要把菇類放入水中，直至再次煮沸就可以了。
3.煮公尺飯的時間都是在三十分鐘內完成的，而且使用電飯鍋的話就不用擔心了，只不過是注意的是水量問題，這就要看你自己的試驗了，公尺的種類的有太多。特別提醒的是，煮熟公尺飯後再讓它燜十分鐘，公尺飯才會好吃的。
4.豬肉的做法也是同樣，視豬肉的大小，是新鮮還是急凍的，如果是肉片就更簡單了，直接把電或火給關了，把肉片倒入，伴攪沸水，稍等一分鐘左右就完全熟透了。
ps：煮飯、做菜，都不是以準確的時間來計算的，是要根據實際食材的新鮮程度、大小，以及地理環境氣候來決定的。
也就是說，是功多藝熟的活兒，做多了，也不用去看時間，直接就可以判斷了解。
還有，沸水之中是有漫度存在的，肉類是難說的，不蔬菜類在水再次煮沸後的一至三分關火或拉電，把蓋子開啟，放任它停留鍋內五至十分鐘就可以了。
這些都是經驗活兒，沒有說準確的，得靠自己做過了才會明白的。
鴨肉帶有酥腥的味道，加入姜既可以闢味，又可以起到一定的殺菌作用的。
想要鴨肉好吃的話，先過過鍋吧，炒至外表看上去是熟的樣子就可以了。
沸水本身就含有一定的溫度，再焐十分鐘吧。
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