1樓：電子數碼候老師
鐵板魷魚可以去一些小吃培訓機構學習。
鐵板魷魚須做法：
1、所需用具：
鐵板一塊3～5公釐厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。
2、選料：魷魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。
3、配方：(以2公斤魷魚為例)
五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、澱粉60g。
4、醃製：將魷魚分割成長3～5釐公尺、寬1．5cm左右、厚0．8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，醃製20分鐘左右。孜然粉在燒做好後加少許在魷魚上面就可以了。
5、穿串：用竹籤將醃製好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹籤應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹籤應縱向，這樣賣相更好看。
6、烤制。將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬後即可食用。
7、飄香醬的調製。
1）配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。
2）先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
3）用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
4）把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
2樓：茫茫人海一亮星
鐵板魷魚須不知道在**可以學到呀？「鐵板魷魚是懷化有名的一道小吃，大街小巷都能聞到魷魚夾雜著辣椒的嗆鼻香味，每次上街，仔仔都要來幾串，有了空氣炸鍋，我做的鐵板魷魚可比街上的健康多啦！」
用料。主料。
請點選輸入**描述。
魷魚1只。請點選輸入**描述。
魷魚須4個。
輔料。辣椒粉。1勺。鹽。
半勺。蠔油。
2勺。黑胡椒粉。
半勺。鐵板魷魚的做法。
魷魚放入水裡，倒入10克左右白醋，浸泡10分鐘。
請點選輸入**描述。
輕輕鬆鬆撕去表皮。
請點選輸入**描述。
處理好的魷魚瀝乾水。
請點選輸入**描述。
倒入兩勺蠔油、一勺辣椒粉、適量黑胡椒粉，用手抓均勻，放入冰箱，醃幾個小時或者一晚上。
請點選輸入**描述。
醃製好的魷魚放入烤盤裡。
請點選輸入**描述。
放入烤箱，220度，烤12分鐘，至表面微微上色。
1、魷魚洗乾淨後，放入加了幾滴清水的盆裡，浸泡半個小時後，很容易把表皮撕下來。
2、魷魚採用高溫快速烘烤，以免水分流失太多影響口感，。
3樓：網友
乾煸魷魚類似外面賣的鐵板魷魚一樣的香，但是自己做的乾淨衛生又美味。
用料。魷魚 500克。
蔥 3根。姜 10片。
洋蔥 1個。
醬油 1勺。
鹽 3克。紅椒 1個。
料酒 2勺。
花椒 30粒。
二荊條 1個。
燒烤醬料 20克。
孜然 1勺。
乾煸魷魚須的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
1.魷魚須按乙個須一條切，洋蔥、紅辣椒、蔥、姜切成段，備用。
步驟 2space
2.用料酒、蔥段、姜段、乾花椒醃製30分鐘除去腥味。
步驟 3space
3.倒入50克油，將醃製好的魷魚下鍋翻炒5分鐘，後起鍋撈出魷魚，水倒掉。
步驟 4space
4.鍋中倒入100克玉公尺油，將剛起鍋的魷魚倒入鍋中大火煸炒5分鐘，再將之前備好的配菜、燒烤醬料以及生抽倒入鍋中大火翻炒3分鐘。
步驟 5space
5.起鍋裝盤，撒上孜然和蔥花，香噴噴的乾煸魷魚就做好了。
4樓：執燈一盞問滄桑
魷魚須撕去表皮洗淨，用毛巾擰乾水分，加鹽、味精、白糖、花生醬、玫瑰露酒碼味20分鐘；
2、洋蔥切絲，小公尺椒切釐公尺的粒，蔥切花；
3、鍋內放色拉油，燒至五成熱時下魷魚須炸定型，待油溫加公升至七成熱時復炸至淺黃色；
4、水分干時撈起，鐵板燒燙放在大圓木墊板上，鐵板上鋪一張圓形錫紙；
5、上面放黃油和洋蔥絲，鍋內放少許豆瓣油，下入小公尺椒略炒，再下入魷魚須、孜然粉、香油、花椒油翻炒；
6、均勻後起鍋裝大墊上，有洋蔥絲的鐵板上撒上蔥花蓋上蓋子即可；
方法三。1.魷魚須清理乾淨，用刀分成一根根。
2.鍋裡燒開水，放入薑片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝乾水。
3.魷魚須按照大小差不多的用竹籤串成一串串。
4.平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋，我試過用一邊的平底鍋，出來的模樣也不差，但是味道確實不如鑄鐵鍋來的地道)
5樓：等等等等
1.準備魷魚須清洗乾淨。
2.切段。3.鍋中燒開水加幾滴白酒薑片。
4.下入魷魚須焯至變白色即可撈出瀝乾水分。
5.用燒烤竹籤串起來。
6.鐵鍋中燒油下入串好的魷魚須煎制。
7.魷魚須一面煎香後翻另一面煎制。
8.刷上海鮮醬。
9.撒是孜然，椒鹽，辣椒粉。
做法二。1.蒜、姜切末。
2.洋蔥切小塊。
3.魷魚分割切段。
4.度開水燙一下，控水。
5.所有調味粉混合均勻。
6.熱鍋冷油放入蒜薑末炒香。
7.放入洋蔥塊。
8.炒出香味。
9.放入甜麵醬和調味粉。
10.翻炒均勻。
11.放入魷魚段大火翻炒。
12.倒入料酒。
13.倒入生抽。
14.大火快速翻炒均勻。
15.一道美味的香辣魷魚須就做好了。
鐵板魷魚須在製作時都應該注意哪些事情？
6樓：雲貓君
近幾年來，我們在街頭巷尾經常看到做鐵板魷魚的商坊，他們製作出來的鐵板魷魚須味道十分好吃，吸引著路人前去購買。那麼鐵板魷魚須這道菜該怎麼製作呢？
一、食材準備。
製作鐵板魷魚須，首先我們要準備乙隻魷魚，其次就是一些輔料，比如洋蔥，小公尺椒，蔥，鹽，味精，白糖，花生醬，玫瑰露酒，色拉油，黃油，豆瓣油，孜然粉，香油，花念氏椒油。魷魚可以先去除內臟，去除外膜，洗乾淨，在切成大約長4釐公尺兩釐公尺寬的條狀。
二、鐵板魷魚的製作過程。
首先我們需要把切好的魷魚須用毛巾擰乾水分，放入鹽，味精，白糖，花生醬，玫瑰露酒，醃製個20分鐘左右，接著要把洋蔥切絲，把小公尺椒切成粒狀，再把蔥切成花在鍋裡，放入色拉油，燒到五成熟的時候把魷魚須放下去炸到定型為止，等油溫加熱公升到7成熱的時候在炸至淺黃色為止。接著把魷魚須撈起來，把鐵板燒燙放在大爺木板上，木板上鋪一張圓形的錫紙在上面放上黃油和洋蔥絲，在鍋裡放上少許的豆瓣油，再友悔放一些小公尺椒，稍微炒一下，最後放入魷魚須，孜然粉，香油，花椒油翻炒均勻後，最後起鍋，然後撒上一些蔥花即可。
三、烹飪小技巧。
這道菜無非就是要把魷魚須炸到酥脆，再和其他的輔料拌在一起，那麼需要注意的只有魷魚須，一定要炸幹水分，再炸到酥脆這一步一定要掌握好，不然味道不會那麼香，調料反而是可以自己進行調節的，喜歡哪一種調料就可以多放一些。如果是豆瓣油放多了，可能會好高正偏鹹一些，這需要注意。最後的蔥花可以換成自己喜歡的香菜或者其他調味料，洋蔥用來提香的，效果很不錯，不建議切換。
7樓：安徽新東方烹飪學校
如果自己不懂鐵板魷魚，建議你還是到專業的學校進行學習，有利於自己開店創業。
8樓：巨集盛巨集盛
要注意烹飪魷鬥如魚的溫度，需要注意魷魚的生熟，需要注意魷魚的狀態，你要對魷魚進行消毒，還需要注意在製作魷魚的時候，旅銷老要把魷魚清洗乾淨，這些都是在製作拆公升魷魚時需要注意的事情。
9樓：小李美死了
一定要注意鐵板魷魚須的清理，一定要清洗乾淨，要不然很不衛生，很容易壞肚子，螞氏爛在製作的時候也一定要注意安核伏全，避免被悶漏燙傷。
10樓：創作者
必須要去掉內臟，而且者慎要進行清洗，要提前醃製入味，準備好各種調味品，同時要準備一些洋蔥，可以起到察嫌租敗兆去除腥味的作用。
11樓：劉心安兒
就是要將魷魚須洗乾淨，在製作的時候一定要注意溫度，而且也應該在鐵板上面少加一些油，之後也應該準備合適的材料，比如說有醋，孜陵稿孝然，尺稿鹽，雞敬或精，味精，芝麻香油。
鐵板魷魚在**可以學要多少錢
12樓：
摘要。我曾經在一家餐廳學習過鐵板魷魚的製作，花了乙個月的時間，每天上課2小時，每次課程費用200元，總共花費了4000元。解學習鐵板魷魚的地方很多，可以在當地的餐廳、烹飪學校或者烹飪社群中學習。
學習費用也不一樣，一般在幾百元到幾千元不等，具體要看學習的時間、地點和課程內容。拓展：學習鐵板魷魚不僅要掌握基本的烹飪技巧，還要掌握調料的搭配，以及如何搭配不同的蔬菜和調料，才能做出美味可口的鐵板魷魚。
我曾經在一家餐廳學習過鐵板魷魚的製作，花了乙個月的時間，每天上課2小時，每次課程費用200元，總共花費了4000元。解學習鐵板魷魚的地方指友很多，可以在當地的餐廳、烹飪學校或者烹飪社群中學習。學習費用也不一樣，一般在幾百元到幾千元不旦公升等，具體要看學習的時間、地點和課程內容。
拓展：學習鐵板魷唯遲槐魚不僅要掌握基本的烹飪技巧，還要掌握調料的搭配，以及如何搭配不同的蔬菜和調料，才能做出美味可口的鐵板魷魚。
能不能再講講？
您好，學習鐵板棚哪配魷魚可以在當地的中緩笑餐廳或者中餐學校進行學習，學費根據不同的鏈指學校和課程而定，一般在幾百元到幾千元不等。此外，您也可以通過網路**學習，學習費用也比較實惠。希望以上資訊能夠幫助您。
鐵板魷魚須在製作過程中都需要準備哪些東西？
13樓：小目靈
作為山城燒烤行業中最「硬核」的菜餚，滋滋魷魚是必備之選，也是戶外家庭燒烤中最塌拿受歡迎的肉類菜餚。很多朋友都願意嘗試自己做，但是他們覺得味道沒有外面廚師做的那麼香。事實上，燒烤是為懶人而存在的。
滋滋魷魚也是一種非常簡單的家用燒烤菜餚，只需要很少的配料。只需要三種食材就可以保證魷魚既美味又有嚼。
將這三種配料混合在一起，讓滋滋作響的魷魚須更「硬核」。根據重慶版滋滋魷魚的製作習慣，我們可以準備以下配料：500克鮮魷魚，半個洋蔥，生薑、花椒、紅青椒、料酒腔大、白酒、醬油、耗油、白糖、豆瓣醬、孜然粉食材的準備工作實際上就是將魷魚須洗淨，切成備用的魷魚須，將洋蔥切成伍衫豎小塊，將三種重要食材之一的紅青椒切成兩塊備用。
這是用來做魷魚須的。「硬核」的決定因素。
該做醬汁了！這是這裡提到的三個重要成分中的第二個。有人會問「為什麼鐵板燒專門做這種醬料」，答案就在我們嘴裡！
我們將適量的醬油、蠔油、糖、豆沙、料酒、白酒混合鍋內燒熱油，加入花椒和薑末(也可以加少許幹胡椒粉)炒香，然後立即加入魷魚須和洋蔥繼續炒至魷魚須開始滲出「湯」。接下來，在第四步中，我們用大火煸炒並收集果汁後，第三個關鍵配料在網上！這是孜然粉；加入孜然粉，待汁液接近時再次翻。
趁著香味很濃，讓它出鍋吧！當然，如果你想要魷魚須顏色更新鮮，可以少加些孜然粉，讓它更油，但根據我們重慶版的鐵板魷魚的特點，味道重爽為王！而且魷魚中所含的多肽和硒元素具有抗病毒、抗射線的功效，是廣大手機使用者的福音！
我小孩的學籍在哪裡我不知道去哪裡查？
查孩子的學籍號有兩個渠道，一個是通過網際網路，登入當地教育公網，輸入姓名和身份證號就可以了。另一個可以去當地的教育局去查詢。方法是學生bai可到所在學校教務處學籍管理員處查詢du自己的學籍號。全國聯網的電子學zhi籍號就是學生的dao個人標識碼 19位 為教育系統人員基礎資訊統一編碼，由型別碼 1位...
想賣手機，不知道該在哪裡賣
1建議到58同城 趕集網對應你城市的專區發帖對方對你的手機感興趣就會聯絡你 你們兩個之間談好價錢 約定地點見面交易 不過這種方法要看你所處的城市 大城市賣的很快 小城市就不好說了 2到你手機常用到的論壇 像機鋒 塞班 之類的大型論壇都會有交易專區 去那裡發帖 這種方法的缺點是 會壓得很低 3到 拍拍...
想去南方工作生活，不知道哪裡可以推薦？
蘇州，我個人挺喜歡蘇州這個城市的，壓力不是很大，環境挺好，第一次去蘇州是很小的時候，和我媽去找親戚玩，但是那是我去過的比較大的城市吧，感覺不管是人還是環境都很好，而且蘇州那邊很多電子廠，工作機會什麼也是有的，吃的也是很好，蘇州的觀前街有很多小吃，不過這個不是很有必要去，反而是電子廠帶來的臺灣人，包括...