「豆腐」是誰造出來的？為何我們國人都愛吃？

1樓：小北學長

豆腐是西漢高祖劉邦的孫子淮南王劉安發明的，我們喜歡吃豆腐，是因為豆腐是拿黃豆做的，豆腐含有豐富優質蛋白質等豐富的營養，能夠促進大腦及神經系統的發育。起到健腦益智的功效。可以補充身體所需的營養，還可以提高免疫力。

2樓：鋼琴點點口重

豆腐是古代乙個皇上造出來的，因為我國是農耕社會，蛋白質攝入量小，正好豆腐能補充蛋白質。

3樓：網友

創造人不明，傳說淮南王發明了豆腐，但是淮南子中並無記載，西漢到唐代文獻也無豆腐的記載，豆腐最早的記載是在五代的文獻中，所以專家推測豆腐出現在五代時期前後。

4樓：遙望燕園

豆腐是淮南王劉安於無意中發明出來的。豆腐的發明，使豆類中的蛋白質可以更好地被人類吸收，在肉類蛋白**不足的古代，豆腐作為肉類蛋白的替代品，自然會受到國人的青睞。

豆腐是誰發明的?

5樓：小肥仔

1、豆腐是劉安發明的，劉安（西元前179－前122），沛郡豐縣（今徐州豐縣）人，生於淮南（今屬安徽省）。漢朝宗室、西漢時期思想家、道家人物、文學家。漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長之子。

2、劉安所著的《離騷傳》是中國最早對屈原及其《離騷》作高度評價的著作。

2、他曾招賓客方術之士數千人，編寫《鴻烈》亦稱《淮南子》，是我國思想史上劃時代的學術鉅著。劉安是世界上最早嘗試熱氣球公升空的實踐者，也是中國豆腐的創始人。

6樓：聖誕老東東

豆腐是淮南王劉來。

安發明的，是在煉源丹的時候誤發明出豆腐的。

西元前164年，淮南王劉安為求長生不老之藥，招募方士數千人，其中有名者為蘇非、李尚、左吳、田由、晉昌、雷被、毛被、伍被等八人，號稱「八公」。他們常聚在楚山談仙論道，著書煉丹。

在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶然地與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。這樣，劉安煉丹未成卻發明豆腐。之後，豆腐技法傳入民間，豆腐的歷史從此開始。

後來，人們尊稱劉安為「豆腐始祖」、「豆腐仙」等，而當年的楚山也改稱為「八公山」。

豆腐是誰發明的？

7樓：風的下巴

豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。

深究者，可詳閱《淮南子》及淮南地方誌。理學家——朱熹有《素食詩》傳世。

豆腐誰發明的

8樓：劍經業

豆腐是西漢淮南王劉安發明的。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆，但有一次母親因生病而不能食用整粒黃豆。於是，劉安就命人把黃豆磨成粉，衝入水熬成了豆乳，並且放了些鹽滷，結果凝成了塊狀物——豆腐花。

淮南王的母親吃了之後很高興，病勢好轉，於是豆腐就流傳了下來。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

我國是豆腐的發源地，關於豆腐是誰發明的說法眾多紛紜，其中最靠譜的說法就是淮南王劉安發明的，是劉安在組織方士們煉丹實踐中發明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機鹽，偶爾發現石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名詩人朱熹詩曰：

種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。」並自注「世傳豆腐本為淮南王術」。明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：

豆腐之法，始於前漢淮南王劉安」。