1樓：網友
主要是衛生，搭配，調味，哪個菜做的多，哪些些少，分析一下原因，以後怎樣改進。
2樓：善良的拼搏達人
買一本炒菜的書仔細看。
廚房幫廚工作總結怎麼寫
3樓：
親，您好！隨著時鐘的步伐20xx年已經結束了，回首過去的一年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的支援，我一定會在今後的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務水平。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是出力不討好的工作。
在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，並不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。
我始終堅持以人為本的服務理念，採取了多種服務方式，儘量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺，為了再新的一年裡能夠更好的完成本職工作，我對20xx年的工作進行了總結。一、強化理論和業務學習，不斷提高自身綜合素質我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。
二、認真學習知識結合自己工作實際特點，利用閒餘時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務觀念。三、努力工作，按時完成工作任務在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，努力完成本職工作。
菜餚質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到製作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。
配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，並在下次烹調中及時改進。在服務上，我做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。
在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行食品衛生法，防止病從口入，防止食品汙染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。個人衛生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理髮；勤換工作服。
放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔，無黴斑、鼠跡。每天定時沖洗。
我廚房炒菜的 寫廚房工作總結怎麼寫
4樓：2010江江
1.開頭：
時光荏苒，忙碌而又碩果累累的2010年即將過去，值此辭舊迎新之際，我將對2010年的工作做乙個回顧，以便彌補不足，更新觀念，為2011年能取得更大的成績，使我更好的完成新一年的任務，打下堅實的基礎。
2.中間敘述2010年的工作歷程，如改良某些菜品，解決某些廚房發生的問題或酒店的問題。
3.明年的計劃，如推出多少新菜品、改良烹調方式等4.總結一下：
回顧一年來我工作，雖然收穫頗多，但與經理要求還有一定距離。在2011年的工作中，我將紮實努力，為確保全年無工作失誤而努力。
5樓：匿名使用者
那你可以直接到網上找到範本就可以了！
廚房員工工作總結怎麼寫
6樓：滿意請採納喲
忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人。
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關係到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關係重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多麼寒冷，學期結束時天氣多麼炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼裡，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做乙個誠實守信的人，做乙個老老實實的人，認認真真幹好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失。
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細緻和認真，我認為還要捨得花力氣，要有樂於奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己幹，把方便儘量留給他人。本期我因為生病耽誤了乙個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。
我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁。
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但並不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重複的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。
現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以後的日子裡更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心！
7樓：欣欣自
1、工作開展情況。
總結好工作開展情況。完整描述工作，包括工作做法、工作成效等，即「怎麼幹」「幹什麼」「幹到什麼程度」等，邏輯清晰、層次分明、重點突出。
2、收穫和體會。
敘述廚房工作實踐得出的啟示，也可以是對開展好工作的認識。在表達上，此部分內容應力求簡潔而凝練、精闢而深刻，不可生搬硬套、生拼硬湊，也不可脫離實際無限拔高。
3、存在的問題和不足。
在廚房工作中，有成功也會有失誤，關鍵是我們應對的態度、解決的方式。在梳理廚房工作問題與不足時，一要做到不迴避、不遮掩、不推卸，以擔當精神勇於直面問題；
二要全面、深入、準確地分析問題，把來龍去脈理清、把癥結病根找準，做到一針見血；三要開好藥方、對症下藥，給出**和調理的方案。
4、接下來工作打算。
主要說明接下來廚房工作的計劃，要從哪幾個方面對工作進行改進和提高，也可以是操作性的，主要敘述下一步要具體開展好哪些具體工作等。
廚房員工工作總結怎麼寫
滿意請採納喲 忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結 一 認認真真做事，老老實實做人 廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關係到全...
假期總結怎麼寫，假期總結怎麼寫
新春伊始，永珍更新。伴著新年的鞭炮聲，我們又開始了新一年的工作。現將寒假期間的情況作簡單總結如下 寒假不僅是老師和學生休息調整的時間，更是學生鞏固知識，提高能力，體驗社會生活的好時機。因此，放假前，學校佈置了讓學生自己動手畫一張關於牛的圖畫 新年後統計一下所得到的壓歲錢並說說如何利用這筆錢等作業。教...
活動總結怎麼寫，推廣活動總結怎麼寫
愛生說笑 活動策劃怎麼寫，活動總結怎麼寫 不雨亦瀟瀟 活動總結範文 一 活動背景 為了明確作為大一新生的我們，應該怎樣才能讓自己的大學生活過得更加充實。在輔導員提出以 我的大學生活 為主題，舉辦一次班會活動的建議下，經過將近一週星期的精心策劃和準備。於 2009 年 11 月 12 日晚上 在 a ...