1樓：雜談趣事
香椿葉多見於春夏兩季，到秋天的時候基本上就沒有了，香椿葉的儲存比較簡單，乙個就是風乾。但是風乾會影響口感，會喪失水分，會喪失營養，另外乙個就是冷凍這種冷凍放在自己家的冰箱就可以。<>
以前自己家裡有一顆很老的香椿樹，那棵樹比自己的年齡還要大，據說跟自己的父母年齡差不多大，如果現在要是沒有放的話，那棵樹起碼得有將近50年的歷史了。但是那棵樹長了，自己乙個人抱不過來的時候，家裡因為空間變動迫不得已把這個樹放了，但仍然有些小的樹苗在自己家圍牆的附近，所以自己從小到大就吃香椿長大的香椿煎雞蛋特別好吃，再加上正常的調料，會更加凸顯它本身的風味兒。<>
以前上傳數很大，大到那種能夠著大半個院子的程度，因為已經漲了二三十年了，這種事自己乙個人都抱不過來的，所以它有很多的枝葉，香椿葉子特別多的時候就會打下來一部分，用那種很長的杆子把嫩的香椿芽掰下來。有一部分就醃製了醃個小菜，然後有一部分煎雞蛋吃的，有一部分做湯吃的都可以，但是還會剩下好多，因為那一棵大樹有好多好多的香水，剩下那一部分就會選擇把那個根莖摘乾淨，裝到乙個大的塑膠袋子裡面，把它壓緊實放在冰箱裡面凍上。<>
把新鮮的香水放在冰箱裡面凍上確實會影響它的口感，這個也要承認他真的會影響一些，因為沒有動過的香椿它本身的味道更濃郁，動過了之後他會有一種微微苦澀的味道，你要是做的時候做菜也沒有什麼影響，做湯他可能就沒有那麼好的口感了，不過這種保管終究是有代價的嘛，在自己家裡也是最簡單也是最容易接觸到的。
2樓：小李美死了
應該切掉根部，而且也應該浸泡24個小時，並且也應該放到保鮮盒裡，然後應該放到通風的地方，這樣就可以很好的儲存。
3樓：撒的謊
平常的時候可以把香椿葉進行醃製，可以進行晾曬，還可以放在冰箱裡面冷凍儲存，或者是放在真空袋裡面真空，都可以讓儲存的時間更久一點。
4樓：白珍全全全
香椿葉應該放置在乾燥的地方，同時也應該避免潮溼的環境，這樣才能夠儲存好。
5樓：雙魚愛仕達
應該在外面包裹一層保鮮膜，然後放到冰箱裡冷藏。也可以放到真空袋裡面，也可以曬乾進行儲存。
6樓：悠悠說百態
香椿葉這種食品相信很多人都吃過，尤其是農村的孩子，很多家庭都會在院子裡種上一兩棵，就夠一家人吃了。
到每年春天的時候香椿芽就會長出來，剛摘下香椿芽嫩嫩的，非常鮮美，而且香椿芽有一種特殊的味，喜歡吃的人會非常喜歡這個味道，是一種特別香醇的味道。<>
香椿芽的產量還是比較高的，因為香椿芽產芽期也就短短的一兩週的時間，一家人很難在這麼短的時間內把能吃的香椿芽都吃完，很多人都比較苦惱，畢竟一家也就種一兩棵香椿樹，這些香椿芽也不值得跑很遠的地方去出陵旁售掉，但是這麼短的時間又吃不完，就只能想辦法去儲存了，畢竟只有儲存下來慢慢使用，才能吃更久的時間，而且也避免浪費香椿芽那麼好吃的食物。下面我就給大家科普一下，香椿芽是如何儲存的。<>
第1步當然是清洗它，因為香椿芽都是在枝頭比較容易招灰塵，摘下來之後一定要好好清洗，而且香椿芽的梗是比較硬的，口感也比較差，可以把這個梗在清洗的時候剪掉。清洗完成之後，一定要把香椿芽上的水分甩幹。
第2步就是要把香椿芽過一遍熱水因為半熟或者全熟的香椿芽就不會枯萎了，焯水的時間不要過久，否則會造成營養的流失，等到香椿芽變軟顏色變得深綠的時候，尺芹橡就可以撈出來了，撈出來之後把水分控乾淨。<>
第3步就是把這些半熟的香椿芽分放到收納盒裡，之所以是把他們分開放到收納盒裡，是因為這樣可以避免每次食用香椿芽的時候，都要把所有的香椿芽都拿出來化凍，分開放就可以每次使用只拿出來一部分。
最後一步也比較重要，把這些收納盒一定要放在冷凍室，要注意是冷凍室，不是保鮮室。
在低溫下香椿芽可以放很長時間不會腐敗，這樣在很長時間內都可以吃到新鮮的香椿芽首正了。
7樓：網友
香椿芽尤以春季色香味濃。在南方地區，採摘露地香椿芽多在清明至穀雨期間，此時，香椿芽從萌動到長出半月有餘，芽長多在10～20釐公尺，質嫩無筋，香味濃。因此家庭醃製時間宜選在清明與穀雨之衝磨皮間為佳，其它季節應根據芽子生長勢決定採芽臆制時間。
欲醃製芽應選擇壯樹上15釐公尺左右的葉厚肥大、梗粗鮮嫩的正枝正朵，以散差紅芽子和綠芽子兩種為主。
醃製首芽的處理。先將待醃的香椿芽進行挑選，即紅綠芽子分開，肥瘦芽子分開，然後用清水逐把沖洗於淨，除去塵土，放在陰涼處晾乾（如有水分醃製過程易黴爛）即可。
先將晾好待醃的芽子撒上精鹽輕輕揉搓，揉至稍萎蔫時開始裝缸（陶瓷缸）。按品種，分層壓實，隨裝隨撒遊昌鹽，鹽要撒均勻，並同時加入少許酒、醋和紅糖。 注意兩次用鹽量一般掌握在10%～15%，酒醋糖可混合使用，蘸少量噴灑即可，其作用主要是加速醃製，殺死有害細菌，防止腐爛。
如此醃製的香椿芽口味特別好，梗葉飽滿失水少，始終保持鮮香嫩脆的特點。裝好缸後，用塑料布封口與空氣隔絕，以減少有氧呼吸，將其放置在陰涼低溫貯藏。 有條件的可在冰箱冷藏室或冷藏庫儲存。
8樓：帳號已登出
會把它放在冰箱冷凍，這樣就可以很好的儲存，香椿葉是一種很好吃的美食，做法有很多種。
9樓：笑離的
摘下來的新鮮香椿放入冰箱的冷藏室，可以儲存7天左右，如果想放更長的時間，可以晾曬風乾後乾燥儲存。
10樓：小美生活小集錦
在改譽儲存的時候是可以放到冰箱裡面進行冷凍的，或者是氏友也可以把它們放到一些殲殲槐保鮮盒裡面，上面也可以去包裹一些保鮮膜。
老香椿葉怎麼儲存
11樓：
摘要。第一步：首先香椿葉儘量購買足夠新鮮的，買來的香椿葉不要長時間的室溫存放，直接將根部切掉然後放入乙個空盆中，根部稍微多切一點下去，留著味道和口感也不太好。
老香椿葉怎麼儲存。
您好親正確儲存方法。
第一步：首先香椿葉儘量購買足夠新鮮的，買來的香椿葉不要長時間的室溫存放，直接將根部切掉然後放入乙個空盆中，根部稍微多切一點下去，留著味道和口感也不太好。
第二步：在盆中稍微新增一點食用鹽，再加入足夠多的清水攪拌均勻，這樣浸泡個10分鐘左右，再用清水反覆的淘洗乾淨，新增食鹽有殺菌消毒的作用，有利於香椿的長時間的儲存。
第三步：接著起鍋燒足夠多的開水，將清洗乾淨的香椿全部的下入鍋中焯燙50秒左右，待顏色有紫紅色變成綠色後即可全部的撈出來，再準備一盆涼水，將香椿趁熱過一遍涼水。
第四步：香椿完全的涼透以後撈出來，將多餘水分地擠幹，然後找乙個陰涼通風的地方攤開來揮發一下水分。
第五步：取保鮮膜或者塑膠袋，將香椿分份包裹起來，然後直接放入冰箱的冷凍室儲存即可，想吃的時候取出來化凍解渴直接食用，即使儲存半年也是風味甚佳。
紅香椿是生活中常見的蔬菜，紅香椿應該如何去儲存比較好？
12樓：刺客聊社會
如果想要長時間的儲存紅差亂香椿，那最好的方法就是通過冷凍的方式來儲存，通過冷凍的方式，甚至可以儲存一年左右的時間。具體的操作方法其實也不復雜，我們從樹上摘下來的這些新鮮的香椿嫩芽，一定要在清水裡面沖洗一下，沖洗乾淨之後可以放到鍋裡面焯一下水，焯水的時間一定要控制好，不要太長，大概一分鐘左右就可以了。一般情況下新鮮的香椿都是紅色的，然而在焯水之後，香椿的嫩芽就會變成綠色的，另外焯水之後鄉村裡面的亞硝酸鹽成分也會被去掉，這樣吃起來口感會更好。
焯好水的香椿我們可以撈出來，然後放到涼水裡面過一下，等到香椿不燙手了之後，我們就可以撈出來，接著我們把鄉村裡面的水分全部給去除，直接用手給攥幹。然後我們把香椿用保鮮膜全部給包裹起來，直接放入冰箱的冷凍室裡面儲存就可以了，想吃的時候我們拿出來解凍就行。按照這種方法儲存的時間會比較的長，而且儲存的香椿葉吃虛睜檔起來也是跟新鮮的香椿葉是一樣的，同時也沒有必要去擔心早晌香椿葉會變質。
在春季的時候，其實很多人都喜歡吃香椿葉，所謂的香椿葉其實就是指香椿的嫩芽在農村，可能香椿樹是非常常見的，香椿芽也是純綠色的一種天然食物。春季的時候香椿生長比較旺盛，嫩芽比較的多，不過在吃香椿的時候一定要吃香椿的嫩芽，千萬不要去吃老葉。<>
香椿的吃法也是非常的多，比如說可以用香椿炒雞蛋，不過無論是選擇哪種吃法，香椿葉在吃之前一定要焯一下水。因為焯過水的香椿葉不僅僅口感好，同時這種香椿葉吃起來也是更加健康。
13樓：劉心安兒
首先就是要將紅香椿洗乾淨，然後放入鍋裡面用水焯熟，空消等到顏明凳色變成綠色，拿出來過涼水放入冷藏室就可以了；也可以選擇洗乾淨用沸水煮熟，烘乾水分，塗抹一些鹽，放在冰箱鬥槐知或者是陰涼的地方。
14樓：無能為力大蒜
紅香椿要想儲存好的話，可以直接把它放在冰箱裡面的第一層，選擇冷藏就可以了。
15樓：永恆的幸福快樂
紅香椿是衝兄生活中最常見的蔬菜，散冊襲紅香醋姿弊應該如何去儲存比較好？其實方法就是將紅香椿切成小顆粒，然後用食鹽反覆的揉搓，然後放到塑膠袋裡，放到陰涼通風乾燥處儲存，或者直接放到冰箱裡冷凍，那麼這樣可以儲存好幾個月的時間，食用的味道和口感都是特別鮮嫩好吃的！
16樓：帳號已登出
很不幸的告訴你、香椿是很不易儲存的、雖然看上去沒什麼閉悄問題、但棗鍵亞硝酸鹽含量已轎巖渣非常了、一般就1～3天、可以先洗乾淨後、放入冰箱、吃之前最好在70度左右的水裡焯幾秒、減少亞硝酸鹽含量。
17樓：我愛嬋丫頭
首先要把香椿焯一下水，除去裡枯搏面的亞硝酸鹽成分，然後找乙個好的保沒中祥鮮袋，給他培哪把水瀝乾，捏緊，放在冰箱裡就可以。
18樓：結婚發的
最好放在冰箱中冷凍，這樣可以儲存一年的時間，而且也不會流失掉營養。
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可以吃。只不過香椿長在樹上，兔子能吃到的機會少之又少。只要是無毒的應該就可以吃，不過沒有聽說兔子吃香椿，可能不是它喜歡的食物。能吃，但是不建議多吃，跟人一樣的，亞硝酸鹽對兔子來說也有蓋，並且耐受劑量比人小，與其喂香椿不如喂白菜葉子和各種蔬菜草葉子，對了，兔子的食物最好晾乾一外表水汽。應該可以的，只要...