1樓：琦駿英
茼蒿的葉子吃火鍋的時候可以吃，而且同好吃的 ，不吃太浪費了。
茼蒿的食用部分為幼嫩莖葉，其味道清香，脆嫩可口，富含礦物質，胡蘿蔔素，蛋白質，膳食纖維，維生素c，膽鹼，揮發油等，其性平，能補脾胃，清血，養心，降壓，助消化，利二便，祛痰溼。
茼蒿葉子可焯水後加食鹽，香油，味精等涼拌食用，十分爽口；
也可葷素炒食，燒豆腐，做湯，做餡等，此外可做冬季火鍋涮料；
值得一提的是，茼蒿與肉，蛋等葷菜共炒，可提高其維生素a的吸收利用率。
2樓：網友
要葉子。茼蒿非常好吃 屬於火鍋涮菜比較好的蔬菜之一 味道甘甜清香 屬於綠葉菜 一定不要把葉子去掉 茼蒿味甘 可祛除火氣。
3樓：網友
要葉子。
茼蒿是一種很好吃的蔬菜，含有豐富的維生素，營養價值很高，用來下火鍋非常的絕，味道一流，一般都是連桿帶葉子一塊吃的。
4樓：匿名使用者
茼蒿就是連葉帶杆一起吃的，杆不老。
泥蒿的葉子能不能吃
5樓：情感不許笑
泥蒿。葉子能吃，早在明朝時期，南京市民就開始採食泥蒿葉子作為蔬菜食用，歷史悠久，泥蒿的葉子呈現羽狀，末端稍尖，花朵為黃色，儲存泥蒿葉子時，要將其裝入塑膠袋中，然後放在冰箱的冷藏室中即可。
泥蒿的葉子可以吃嗎。
1、可以吃。
泥蒿的葉子可以吃。從明朝開始，南京地區就有人將泥蒿葉子採摘下來，作為野菜。
食用，採食歷史悠久，而且目前泥蒿作為常見的蔬菜，在江南地區。
有著栽培基地，其主要品種有小葉青梗蒿、小葉紅梗蒿等。
2、品種介紹。
泥蒿屬於多年生草本植物，竹篙在20釐公尺左右，葉片呈羽狀，末端稍尖，而且葉片正面為青色，葉片背面為灰白色。泥蒿的花期在每年的夏秋季節，花朵為黃色，呈筒狀。
3、儲存方法。
儲存泥蒿葉子要採取冷藏的方法。首先將採摘的泥蒿葉子倒入菜籃中，將其中的爛葉、腐葉以及雜質清除乾淨，然後將泥蒿葉子裝入保鮮袋中，紮緊袋口後放入冰箱冷藏即可。
茼蒿葉能吃嗎？
6樓：乾萊資訊諮詢
葉子也是能吃的，一般用來燒茼蒿雞蛋湯味道很不錯，而且有特別的清香味，茼蒿葉子還可以清炒的。
茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆。
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
泥蒿葉子能吃嗎
7樓：養生達人花花
泥蒿屬於多年生植物，人們常吃的部位是嫩莖，比較的脆嫩且有特殊的濃郁辛香，是一種營養比較豐富的優良蔬菜。很多人在吃泥蒿的時候會疑惑它的葉子能不能吃，對此本文進行了調查總結，一起來看看泥蒿的葉子能吃嗎？
泥蒿的葉子好吃嗎
在吃泥蒿的時候我們經常會因為它的葉子比較的新鮮而捨不得扔掉，但是又在餐桌上很少見到有人吃泥蒿葉子，所以就有人問泥蒿的葉子可以吃嗎？好不好吃？其實泥蒿的葉子是可以吃的，不管是涼拌、清炒還是做湯，口感都不遜色於其他的蔬菜，還有提鮮的功效。
泥蒿最早是在明代由南京發起的吃法，目前已經對泥蒿進行了人工培育，而且產量品質都相對有所提高。
泥蒿葉子的吃法
1、涼拌泥蒿葉子：將泥蒿葉子清洗乾淨後加入熱水中焯水後撈出瀝乾待用；將生抽、辣椒油、香油、大蒜、食鹽、味精等加入碗中攪拌均勻後待用；將攪拌好的醬汁直接淋在泥蒿葉子上攪拌均勻後便可食用。
2、清炒泥蒿葉子：泥蒿葉子清洗乾淨後加入到淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈出瀝乾待用；油鍋燒熱後加入蔥蒜爆香後將清洗乾淨的泥蒿葉子加入翻炒變軟後依次加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、泥蒿葉子湯：同樣的先將泥蒿葉子加入淡鹽水中浸泡清洗後瀝乾待用；雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用；油鍋爆香蔥後將瀝乾的你好葉子加入翻炒變軟後加入適量的清水大火煮開後，將蛋液加入沿著乙個方向攪拌成蛋花狀，繼續大火煮開後依次加入適量的食鹽、雞精等攪拌均勻後便可直接食用，味道鮮美且有暖胃的功效。
以上就是本文跟大家**的關於泥蒿葉子能不能吃的問題，並對泥蒿葉子的一些吃法進行了總結，其實泥蒿葉子跟其他的蔬菜一樣，製作方法也差不多，只是它的口感更清新。不過泥蒿葉子雖然是個好東西，但是在吃的量上也要多加控制，如果進食太多會引起上火。
泥蒿葉子能不能吃
8樓：柚子生活筆記
其實泥蒿的葉子是可以吃的，不管是涼拌，清炒還是做湯，口感都不遜色於其他的蔬菜，還有提鮮的功效。
大家都知道農村的資源非常的豐富，不光有種植的蔬菜，而且還有很多爽口的野菜，這些野菜指的是大自然自然生長的。
早在不久前開始，人們對這些自然的綠色食物開始有了興趣，更是對其追捧起來。泥蒿的長相非常像艾蒿，茼蒿等，但是它的根部會有非常明顯的紅色，所以並不難分辨。
野生植物
在春天的時候，它的葉芽是最鮮嫩的，所以非常適合採摘，並且要是用以搭配過年吃的臘肉那就非常的美味了。也正是因為太過美味，所以很多人都會在春天去採摘這種野菜。它同其他的野生植物一樣，生長速度非常快，並且對生長環境沒有特別的要求。
它經常會生長在溼潤的背陰處，在山腳下是非常的常見的。同其他不同的是，它的根部味道非常好，不過口感非常的清爽並且沒有任何的泥土的味道，倒是會有甜甜的味道。現在在市場上更是隨處可見，成為人們桌上的名菜。
特別是春節的時候，大家都想吃這種野生的蔬菜。
泥蒿為什麼不吃葉子 泥蒿可以吃葉子嗎
9樓：君如玉兔之
1、泥蒿的葉子吃起來非常苦，若是和其它的食材一起炒，不僅自己的苦味難以消散，還會將這種苦味沾到別的食材上去，導致菜品整體口感不佳，令人難以下嚥，所以在炒制泥蒿的時候將葉子去掉最好。
2、泥蒿本身就是一種主要食用根莖部分的食材，其根莖部分口感是比較脆嫩的，還帶有獨特的清新芳香，不管是涼拌食用還是直接炒制食用味道都是不錯的，是綠色蔬菜中比較獨特的優質菜品之一。
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