煤烹調有無毒害

時間 2025-02-05 02:50:18

1樓:網友

看了下面的資料你就知道煤的害處了。。每次你對著煤久了,那個味弄的人之難受。裡面的有毒成分對身體不好。

煤的組成以有機質為主體,構成有機高分子的主要是碳、氫、氧、氮等元素。煤中存在的元素有數十種之多,但通常所指的煤的元素組成主要是五種元素、即碳、氫、氧、氮和硫。在煤中含量很少,種類繁多的其他元素,一般不作為煤的元素組成,而只當作煤中伴生元素或微量元素。

一、煤中的碳。

一般認為,煤是由帶脂肪側鏈的大芳環和稠環所組成的。這些稠環的骨架是由碳元素構成的。因此,碳元素是組成煤的有機高分子的最主要元素。

同時,煤中還存在著少量的無機碳,主要來自碳酸鹽類礦物,如石灰岩和方解石等。碳含量隨煤化度的公升高而增加。在我國泥炭中乾燥無灰基碳含量為55~62%;成為褐煤以後碳含量就增加到60~;煙煤的碳含量為77~;一直到高變質的無煙煤,碳含量為。

個別煤化度更高的無煙煤,其碳含量多在90%以上,如北京、四望峰等地的無煙煤,碳含量高達95~98%。因此,整個成煤過程,也可以說是增碳過程。

二、煤中的氫。

氫是煤中第二個重要的組成元素。除有機氫外,在煤的礦物質中也含有少量的無機氫。它主要存在於礦物質的結晶水中,如高嶺土(al203·2si02·2h2o)、石膏(cas04·2h20 )等都含有結晶水。

在煤的整個變質過程中,隨著煤化度的加深,氫含量逐漸減少,煤化度低的煤,氫含量大;煤化度高的煤,氫含量小。總的規律是氫含量隨碳含量的增加而降低。尤其在無煙煤階段就尤為明顯。

當碳含量由92%增至98%時,氫含量則由降到1%以下。通常是碳含量在80~86%之間時,氫含量最高。即在煙煤的氣煤、氣肥煤段,氫含量能高達。

在碳含量為65~80%的褐煤和長焰煤段,氫含量多數小於6%。但變化趨勢仍是隨著碳含量的增大而氫含量減小。

三、煤中的氧。

氧是煤中第三個重要的組成元素。它以有機和無機兩種狀態存在。有機氧主要存在於含氧官能團,如羧基(--cooh),羥基(--oh)和甲氧基(--och3)等中;無機氧主要存在於煤中水分、矽酸鹽、碳酸鹽、硫酸鹽和氧化物中等。

煤中有機氧隨煤化度的加深而減少,甚至趨於消失。褐煤在乾燥無灰基碳含量小於70%時,其氧含量可高達20%以上。煙煤碳含量在85%附近時,氧含量幾乎都小於10%。

當無煙煤碳含量在92%以上時,

2樓:思晨的眼淚

會生成co烹飪時最好通風。

不要在密閉的空間裡。

3樓:網友

你只要注意通風就沒問題。

4樓:想好好走

一般是沒什麼大問題的。

主要把不要爐子放在住人的地方。

5樓:郝費勁

時間長了,會有害處。

用煤和炭烤食物,那個危害性大

6樓:佔培勝零醜

煤炭烘烤的方式,都會令食物產生有害身體健康的物質,其危害性質一樣大的。

直接明火烘烤容易產生有害物質,主要桐局是澱粉類經過140度以上高溫加熱產生的丙烯醯胺類物質,以及蛋白質焦糊產生的雜環胺類,以及脂肪高溫下產生的苯並芘類。不局仔讓過對於紅薯幾乎沒有脂肪,蛋白質也很少,正常戚基烤制溫度下危險並不大。

7樓:範興有秋妝

肯定是煤危害性大啊,煤通常都含硫和其他有毒的物質,千萬別拿來烤東西吃。