1樓：網友
1 檢查他的質量檢測商標，是否是真的。
2 可用眼視、鼻聞、手捻等簡單方法。鮮牛奶是微黃色液體，如煮沸後呈現許多白色沉澱物為不鮮。
3 鮮牛奶氣味芳香，如有惡臭或腥味則為不鮮。
4 鮮牛奶還可以用手捻，有粘稠狀感為鮮，如感到稀薄如水則為不鮮。
5 把牛奶滴入盛水的碗中，凝結而不沉者為鮮奶，如擴散而分開者為不鮮。
6 用化學方法鑑別牛奶就更準確，可取一匙牛奶，加幾滴碘酒，色不變者為純牛奶，如變青蘭色者是摻入豆漿或半湯的東西。
7 在小玻璃試管中放入少量未煮沸的牛乳，再加入等量酒精，如外觀不起變化者為鮮，如有白色沉澱物，呈豆腐凝結狀則不鮮。
2樓：網友
牛奶是一種含有豐富蛋白質脂肪的營養滋補品，且容易消化吸收。牛奶中蛋白質98%可以被人體利用，牛奶中的脂肪含有多種脂肪酸，膽固醇，還有大量的鈣、磷、鉀、鐵、錳以及維生素a、b等營養成分，能起到保護人體器官機能與調節代謝的作用。故有人稱之為「長壽的飲料」。
牛奶是否新鮮對食用者的健康十分重要。飲入不鮮的牛奶極易引起腹瀉、嘔吐以至中毒。如何鑑別牛奶是否新鮮，歷來為人們所注意。
我國古代牧民就曾以銀碗盛馬奶。以保持其新鮮，也有人在牛奶中放一枚銀幣，使牛奶較長時間不致變壞、變酸。這是因為銀本身是一種很好的消毒劑，水中有少量的銀離子也可以殺死細菌。
銀器盛奶不易變質，也是同理。
區別是否鮮奶也可用眼視、鼻聞、手捻等簡單方法。鮮牛奶是微黃色液體，如煮沸後呈現許多白色沉澱物為不鮮；鮮牛奶氣味芳香，如有惡臭或腥味則為不鮮；鮮牛奶還可以用手捻，有粘稠狀感為鮮，如感到稀薄如水則為不鮮。
還有乙個鑑別方法，即把牛奶滴入盛水的碗中，凝結而不沉者為鮮奶，如擴散而分開者為不鮮。用化學方法鑑別牛奶就更準確，可取一匙牛奶，加幾滴碘酒，色不變者為純牛奶，如變青蘭色者是摻入豆漿或半湯的東西；在小玻璃試管中放入少量未煮沸的牛乳，再加入等量酒精，如外觀不起變化者為鮮，如有白色沉澱物，呈豆腐凝結狀則不鮮。
3樓：網友
氣味，還有顏色。。。
變質的話顏色就會分層的。。。是黃色和白色的分層。。
4樓：我會倚天屠龍
用手指滴在手指甲上呈球狀。
牛奶盒上的保質期怎麼看
5樓：
摘要。親，正常牛奶盒子表面有噴碼，生產日期都有體現，1、準備一盒待檢視生產日期的純牛奶2、檢視純牛奶外包裝盒側面的具體資訊，包括營業成分表、產品標準代號、生產日期位置、保質期時間等等資訊；3、純牛奶外包裝顯示生產日期見盒頂部，檢視外包裝盒頂部的生產日期即可；
你好。幫我看一下有沒有過期。
親，正常牛奶盒子表陵拿面有噴碼，運伏生產日期都有體現，1、準備一盒待檢視生產日期的純牛奶2、旁汪攜檢視純牛奶外包裝盒側面的具體資訊，包括營業成分表、產品標準代號、生產日期位置、保質期時間等等資訊；3、純牛奶外包裝顯示生產日期見盒頂部，檢視外包裝盒頂部的生產日期即可；
我剛剛發兩張圖牛奶過期嗎。
親，出廠日期2022年11月10日。
親，看下保質期多少天。
六個月。親，一般45天。
親，過期了。
親，那就沒過期。
親，那就沒過期，能喝。
盒裝牛奶保質期乙個月的是不是沒有鮮牛奶好
6樓：
摘要。親，保質期最短的牛奶都叫「鮮牛奶」， 保質期乙個月以上的大多叫「純牛奶」；鮮牛奶多數要求2℃-6℃下貯藏，純牛奶可以在室溫下儲存。
親，保質期最短的牛奶都叫「鮮牛奶」， 保質期乙個月以上的大多叫「純牛奶」；鮮牛奶多數要求2℃-6℃下貯藏，純牛奶可以在室溫下儲存。
您說的就是鮮牛奶哦<>
不過還是建議您早點喝，不要等到快過期再喝，那樣品質肯定會變差。
拓展：鮮牛奶就是巴氏殺菌奶，為了保證牛奶的鮮活性，一般來說保質期較短，而且需要低溫儲存。純牛奶則是超高溫滅菌奶，就是常溫奶，可以在常溫下儲存，保質期也更久一點，相對來說更方便一點。
親，祝你新年行大運，仕途步步高昇、萬事勝意，麻雀得心應手、財源廣進，身體棒、吃飯香、睡覺安，閤家幸福，恭喜發財。願你從此洋洋得意，精打算做買賣，祝你從此人生豪邁，有恆心有耐心，願你- -生-世都順心，生意興隆。健康快樂長伴你，幸福美滿粘著你願你持續良好的心態，願你樹立正確的目標，美化自己的形象，讓自信充實自己，相信你的夢想必須會實現，相信你的理想就在前面。
盒裝牛奶保質期乙個月的是不是沒有鮮牛奶好
7樓：
奶粉保質期較長，利於儲存，而且還會含有一些維生素和微量元素的新增劑，營養會更豐富。盒裝牛奶和新鮮牛奶的營養成分是一樣的，只是由於消毒的方法不同，所以保質期有所不同。純牛奶比奶粉的鈣含量高。
再說什麼東西都是加工的程式越少，越原始越好的祥襪辯。蒙牛和伊利差不多，我喜歡喝早餐奶。鮮奶和奶粉營養各有千秋本質上來說，鮮牛奶、奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。
鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。
奶粉是鮮奶經消毒、脫水並乾燥成粉狀而成。鮮奶經加熱處理後，蛋白質凝謹缺塊細小，柔軟，易於消好鏈化吸收，且經滅菌消毒，較少引起過敏。僅揮發性脂肪、糖與維生素略有減少。
與鮮奶相比，奶粉最大的優點為易於運輸儲存，速溶奶粉衝調快速，尤為方便。
如何正確選擇牛奶的保質期？
8樓：情感諮詢師秀秀
1.觀察包裝日期：在購買牛奶時雀譁，首先要檢視包裝上的生產日期或者保巧盯質期。確保選擇的牛奶是最新生產的，這樣保質期會更長。
2.瞭解保質期的含義：保質期是指在正常儲存條件下，產品能夠保持其原有品質和安全性的時間。不同型別的牛奶（如常溫牛奶、低溫牛奶、長效牛奶）其保質期也會有所不同。
3.考慮儲存方式：正確的儲存方式可以延長牛奶的保質期。一般來說，牛奶應該存放在冰箱中的低溫區域，並保持封閉狀態。避免將牛奶暴露在陽光直射下或高溫環境中。
4.注意檢查包裝完整性：購買牛奶時，要仔細檢查包裝是否完好無損。如果包裝破損或密封不嚴，可能會導致牛奶變質。
總之，選擇牛孝歲和奶的保質期要注意包裝日期、保質期的含義、儲存方式以及包裝完整性等因素，以確保購買到新鮮、質量良好的牛奶。
牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什麼回事？質量一樣嗎？
9樓：信必鑫服務平臺
牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關係；牛奶質量通常取決於高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質和鈣的不受溫度影響。
牛奶殺菌主要有兩種方法：巴氏殺菌法和超高溫滅菌法。
1、巴氏殺菌法利用較低的溫度（一般在60℃~85℃），就可以殺死致病菌，儲存牛奶中的風味物質，是一種損失較少的熱殺菌消毒法。採用這種殺菌方法的牛奶被稱為巴氏奶或低溫奶，保質期一般為2~7天，需要冷鏈運輸，冷藏儲存。
2、超高溫滅菌法是把牛奶瞬間加熱到135℃~150℃，持續2~6秒，幾乎能殺滅全部細菌，保質期達到6個月以上，而且可以常溫儲存，因此又叫常溫奶。
袋裝牛奶與盒裝牛奶的保質期為何不同
10樓：常山趙子龍
因為大多數袋裝的是鮮奶。鮮奶一般都是通過巴氏消毒技術對牛奶進行加工的，其殺菌溫度。
比較低，在殺害牛奶中對人體有害物質的同時，還保留了一定量的對人體有益的微生物，因。
此，其袋裝牛奶保質期就相應的要短一點。
而盒裝牛奶保質期一般較長。因為盒裝的牛奶均為超高溫滅菌奶，即採用高溫在4秒鐘內對原奶進行瞬間滅菌，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死，這種瞬時滅菌的方式，保證了牛奶的營養和口味，而且不新增任何防腐劑，即使在夏天也不需要放冰箱，能在常溫下儲存45天。
11樓：網友
市場上的奶製品有袋裝與盒裝兩類，盒裝奶保質期多長，有達六個月以上，**比袋裝的高；袋裝奶保質期有的只有7-10天，還有的30－45天。保質期長的盒裝產品都是超高溫滅菌奶，一般說，保質期越長，加熱殺菌的溫度就越高，時間也越長。加熱能破壞奶中維生素，造成鈣質沉澱，降低牛奶的營養質量，因此，保質期長的奶製品，營養成份損失可能就越大。
因此建議，既使不考慮盒裝奶**偏高的因素，僅從營養考慮，家庭日常飲用奶以選擇袋裝純奶為好。
怎樣檢驗牛奶是否新鮮？
12樓：網友
你好！（一）牛奶：
鮮奶質量的鑑別方法。
鮮奶的新鮮度及質量檢驗尤為重要。以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡易的鑑別方法：
方法1感官鑑別。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味。
方法2將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
方法3煮沸試驗法：取約10毫公升乳樣於試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
鮮牛奶的鑑別方法。
顏色：新鮮的牛奶應是淡青色、乳白色或淡黃色。
牛奶為乳白色，是由於其中的脂肪球、酪酸鈣膠體、磷酸鈣等對光線有折射和反射作用的結果。由於膠體、磷酸鈣對光線的反射作用而發生乳光，致使乳汁帶有淡青色。由於在牛攝取的飼料中存在葉紅素，一部分轉入牛奶脂肪中，因此飼餵青草和胡羅卜的奶牛所產的奶色或較黃，飼餵乾草和穀物的奶牛其乳汁為淡青色。
氣味：新鮮的牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純淨的乳酸味。
牛奶的氣味不論如何變化，都屬於正常。如乳牛長期產乳或幹乳期所產的奶，常帶有苦味；牛流產後胎衣滯留時奶常有異臭味；多餵魚粉、發黴的飼料、大蒜，奶也帶有異味；消毒溫度過高、攪拌不勻，乳汁常常帶有焦糊味。
狀況：新鮮牛奶凝塊稠密、結實、均勻，無氣泡，允許少量乳清在表面。假使因保管不當或存放時間過長，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出現清液，下層則顯現豆腐腦狀的沉澱物。
還有兩種簡單的區別牛奶好壞的方法：
1.在盛水的碗內滴幾滴牛奶，如牛奶凝結沉入碗底為好，浮散的為質量欠佳。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
2.將奶煮開後，表面結有奶皮(乳脂)的是好奶，表面為豆腐花狀的是壞奶。凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶，不能食用。
祝健康！！
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